#오이 덕후라... 한번 먹으면 3ㅡ4개씩 먹어서 ㅋㅋㅋ 5키로짜리 샀어용... 루트에 오이만 올라오길 오이오이 기다렸다구. 못난이 오이라 해서 쭈글한 모양의 오이가 올 줄 알았는데.. 한번 훑으셨는지 가시가 없고, 약간의 상처 들이 있지만 크기도 균일하고, 굵기도 균일하고... 마트에서 보통 파는거랑 다를게 없어요 ㅎㅎ 필러로 대충 50퍼 정도 긁어내고 초고추장 찍어 먹는데, 오이에서 진액이 뽀글뽀글 올라와요! 고향집 마당에서 한두개 소중히 키워 딴 오이가 그랬는데..! 신선하다는 증거겠죠? ㅎㅎㅎ 배고플때 입이 심심할때 과일처럼 먹구있어요! 애호박같이 생긴 오이가 3개정도 들어있던데.. 청오이인가.. 무슨맛일지 궁금해요...! 먹어보고 다시 공유해드릴게요 ^0^ 오이 맛있뗘...
클로렐라 못난이오이 10kg (60개-75개 내외) *못난이오이의 크기에 따라 개수가 달라질 수 있습니다* 이범석 농부 이름을 걸고 오이맛 자부!! 맛으로 승부하겠습니다!! 양주 오이는 껍질이 얇고 쓴맛이 적으며 단단하여 아삭함이 뛰어난 오이로 오이피클, 오이지, 오이소박이에 안성맞춤입니다. 1. 오이를 주재료로 효소를 만들어 사용하기 때문에 향과 맛이 깊습니다 (오이에게 필요한 영양분을 적절히 공급해 주는 역할을 합니다)👍 2. 중간유통과정을 거치지 않고 산지에서 당일에 재배한 신선하고 건강한 오이를 보내드립니다 (선별과정을 통해 오이 하나하나 확인을 한 뒤에 포장을 진행하고 있어 보다 질 좋은 오이를 받으실 수 있습니다) 3. 클로렐라 농법과 유황 농법, 천연유화제를 사용하여 더욱 건강하고 맛있는 오이가 생산되고 있어요 ※ 못난이오이는 한정수량으로 크기가 크거나 작고 구부러진 특성이 있으며 특품오이 선별 후 남은 오이로 구성한 상품으로 맛으로는 차이가 없습니다 (평균 23cm 전후) ※ 산지직송! 당일에 수확한 신선하고 건강한 백다다기 오이를 보내드립니다🥒 오이보관법 : 세척 후 키친타월로 물기를 전부 제거한 후 비닐이나 진공팩에 담아 냉장보관 해주세요. 오이세척법 : 미지근한 물에 소금을 한 꼬집 넣어준 뒤 부드럽게 마사지 하듯 닦아주세요.
못난이는 220g 씩 소포장 되어 있어서 좋아요😄 모양은 못난이여도 맛은 최고 입니다!!😍
📷🥒👍 장마 시즌이라 병이나 안 걸리면 다행이라 생각했는데 생각과는 다르게 너무 잘 자라주고 있어 뿌듯하네요^^ 근디 확실히 날이 더워서 오이들이 곧게 자라주질 않아요. 죄다 울퉁불퉁 꼬불꼬불~ 못난이로 자라고 있는데 5월 말, 6월 초에 심어준 오이들이라 나이를 먹어서 더 그런 것 같기도 하구요. 전부 자라도 상품성 좋은 오이들이 얼마 없을 것 같아 이번주까지만 따주고 8월 3일에 정리하고 새로 들어가 주려고 생각 중이여요. 며칠 남지 않았지만 뽑는 날까지 예쁜 오이로 자랄 수 있도록 신경 써서 키워볼게요😊
명란 받자마자 한통은 냉동, 한통은 오이랑 계란후라이만해서 간단하고 시원한 비빔밥 만들어 먹었어요 명란 잘못 구매하면 씁쓸한 맛이 도는데 못난이백명란은 신선하네요😋 못난이도 아니구요:) 재구매하러 돌아올게요!
신선한 백다다기 오이를 생산, 판매하고 있습니다. 금빛나래에서 엄선한 오이로 충남 공주 우성에서 생산하는 신선하고 맛있는 오이 입니다. 하우스 재배로 생산을 하며 철저한 관리와 깨끗한 영양 공급으로 수분을 가득 담은 오이 입니다.
접목 오이가 아니라 키우기가 쉽지않고 오이수량도 적게 나오고 모양도 예쁘지 않고 병충해도 많더라고요 단하나 좋은점이라면 맛은 너무너무 좋아요^^ 옛 날 어렸을때 드셨던 오이 맛을 느끼실수 있으실꺼에요! 지금 정식한 오이들은 8월중순 이후에 인사드릴게요!!
오이김밥 참 즐기는데 미니오이로 만드니 연해서 김밥이 더 맛있더라구요 쌈장 올려먹으면 진짜 꿀맛이에요 오이 하나만 들어갔는데 맛있겠어? 하는 분들 꼭 만들어 보세요 오이 좋아하시는 분이시라면 중독되실듯 해요^^ 클로렐라 미니오이 수분도 가득 향도 너무 좋고 아삭한 식감도 진짜 최고예요 쌓아놓고 우걱우걱 씹고 싶은 맛 그리고 앙증맞은 크기라 등산갈 때 간식용으로도 완전 좋을 듯 싶어요👍🏻 @양주농부 클로렐라 미니오이
오이로 장미 만들어 끼 좀 부려봤어요^^ 미인오이라는 신품종 오이 사용했는데 껍질이 얇고 아삭한 식감이 좋아서 간식처럼 우걱우걱 몇 개나 먹었네요ㅋㅋ 미니오이와는 또다른 매력이👍🏻 오이러버에겐 진심 행복한 오이입니다^^ 👉🏻 미인오이는 @양주농부이범석 <오이토스트> - 재료 : 오이, 사워도우(빵), 크림치즈, 올리브오일, 후추, 소금 1. 오이는 슬라이스해서 소금 뿌려 10분 후 키 친타올로 물기를 제거해 준다 2. 사워도우는 올리브오일에 구워준다 3. 절여둔 오이를 중간중간 꼬아주듯 돌돌 말아서 장미 모양으로 만들어 준다 4. 구운 빵에 크림치즈 바르고 오이를 올린 뒤 5. 올리브오일 후추 뿌려 마무리
도담 자두청도 아주 매력적입니다. 가정용으로도 손색없는 깨끗한 흠과입니다.
먹다가 다 떨어져서 며칠만에 다시 먹으니 넘 맛있어요. 이제 오이는 미인오이만 먹게 되네요. 오래오래 생산됐으면 좋겠어요.
택배 포장 꼭지갈라짐, 점찍힘, 미색, 눌림 등등 맛있는 사과만을 골라서 보내드립니다.
김밥 안에 내용물은 오이 하나인데 이렇게 맛있다니 늘 신기해요 쌈장에 콕 찍어 먹음 진심 꿀맛이라 먹다 보면 공깃밥 한 그릇은 그냥 뚝딱! 연한 미니오이라 더 맛있는 것 같아요^^ 🚩<개구리 오이 김밥 만들기> ✔️재료 : 오이 김 참기름 소금 참깨 쌈장 김 치즈 토마토 1. 밥에 소금 참기름 깨소금 간을 하고 2. 김의 거친면이 위로 오게 한 후 밥을 깔고 오이를 올려 돌돌 말아준다 3. 오이김밥을 썰고 단면에 치즈로 눈, 김을 오려 눈동자와 입을 붙여준다 4. 검 은참깨로 콧구멍 토마토 껍질로 볼터치를 해준다 5. 완성된 개구리 오이김밥을 쌈장에 콕 찍어 먹으면 꿀맛😋 🥒클로렐라 미니오이 @양주농부이범석
품절 예정이예요 !! 키로수 꽉꽉채워 넣어 보내드리고있어요 ♥️♥️ 언능 언능 주문 주세요 🍊🍊🍊 앞으로 1년 기다리셔야해요 😰😰
미니오이는 이번에 처음 먹어봤는데 귀염뽀짝하고 맛있더라구용😋 저는 미니오이로 탕탕이를 만들어서 먹었어요ㅎㅎ 👉🏻레시피 1. 미니오이를 깨끗이 씻은 후 앞 뒤 부분을 잘라줘요! 2. 방망이나 칼 뒷쪽으로 탕탕 쳐서 적당한 크기로 만들어주고 3. 설탕1큰술, 소금 약간, 식초1큰술, 참기름 0.5큰술, 마늘0.5큰술, 저는 고기찍어먹는 참소스 약간 넣어줬어용! 이렇게만 하면 오이탕탕이 쉽게 완성~!!!🫶🏻 반찬으로 먹기에 좋은 오이탕탕이!🥒 오이의 아삭함과 새콤한 소스가 잘 어우려져서 맛있어욤ㅎㅎ❤️ @양주농부이범석
상태도 너무 좋아요😆
여러모로 뜻 깊은 날이네요!
새글 있어서 좋아용. 농어부님들도 이벤 참여 해쥬시면 더 좋을거 같은데.. 바쁘셔서 그런가 모르셔서 그런가ㅎㅎ.. 저는 요즘 요리를 못해서 .. 간식으로 먹을 감 따러 본가에 다녀왔어욤. 농약을 거의 안해서... 못난이가 많은데 엄마가 예쁜걸로 골라 따주셨어요 🥰 못난이들이어도 맛있으니 루트에 올려보면 어떠냐니까 따는 것도 일이고, 선별도 힘들고, CS도 어렵다고 거절. ..ㅎㅎ 판매용 상품가치 있는 작물을 키우는건 정말 어려운거 같아요.. 리뷰도 뭣도 아니지만 ㅎㅎ감이랑 거위 자랑하려고 피드 올려봄니당. 😎
여름이면 생각나는 시원한 오이💚 저는 완전 극 호인데 여러분은 어떠신가요,,? 호불호가 강한 음식이라 추천드리긴 그렇지만, 저는 정말 맛있게 먹은 오이김밥이에요 :) 나름 김과 밥이 들어갔다고 김밥 맛이 나더라구요? 닭가슴살 쌈장까지 만들어서 김밥에 얹어 먹으니 더-욱 맛나더라구요🤤 레시피 궁금하신 분들이 계시다면 올려볼게요🤭
클로렐라 오이 18kg (100개-110개 내외) *오이의 크기에 따라 개수가 달라질 수 있습니다* 이범석 농부 이름을 걸고 오이맛 자부!! 맛으로 승부하겠습니다!! 양주 오이는 껍질이 얇 고 쓴맛이 적으며 단단하여 아삭함이 뛰어난 오이로 오이피클, 오이지, 오이소박이에 안성맞춤입니다. 1. 오이를 주재료로 효소를 만들어 사용하기 때문에 향과 맛이 깊습니다 (오이에게 필요한 영양분을 적절히 공급해 주는 역할을 합니다)👍 2. 중간유통과정을 거치지 않고 산지에서 당일에 재배한 신선하고 건강한 오이를 보내드립니다 (선별과정을 통해 오이 하나하나 확인을 한 뒤에 포장을 진행하고 있어 보다 질 좋은 오이를 받으실 수 있습니다) 3. 클로렐라 농법과 유황 농법, 천연유화제를 사용하여 더욱 건강하고 맛있는 오이가 생산되고 있어요 산지직송! 당일에 수확한 신선하고 건강한 백다다기 오이를 보내드립니다🥒 오이보관법 : 세척 후 키친타월로 물기를 전부 제거한 후 비닐이나 진공팩에 담아 냉장보관 해주세요. 오이세척법 : 미지근한 물에 소금을 한 꼬집 넣어준 뒤 부드럽게 마사지 하듯 닦아주세요. ♦GAP 인증번호: 1015049♦
7월 정식 / 8월 재배 / 40일간의 노력 👨🌾🥒 7월에 심어줬던 미인오이가 조금씩 나오기 시작했어요. 하루 2바구니 정도로 많은 양은 아니지만 워낙 날이 좋아 금방 금방 자라줄 거라 생각됩니다👍 원래 첫 오이가 쓴맛이 조금 나는데 그런 것도 없고 모양도 예쁘게 잘 자라주고 있어서 넘 만족스러워요. 언능 자라서 효도 해줬으면~^^
미생물과 클로렐라를 주었더니 어느정도 진정이 되었는지 예쁘고 앙증 맞은 첫 열매를 선물한다. 풀과 함께 공생하는 유기농 미니오이 오늘 도 잘 자라주길 바라며 하루 밭일을 정리해 본다
저번 주부터 조금씩 나오기 시작해서 상세페이지 하나 만드려 부랴부랴 사진 찍어 왔어요 이젠 제법 사진 잘 찍죠 (휴대폰 바꿨거든요😁) 글로리아 키우면서 느꼈는데 기존에 키웠던 미니스탑 미니오이랑 F1미인오이에 비해 이 친구는 좀 더 잘 크는 것 같아요 기존 백다다기, 미니스탑, F1미인오이에다가 올해 글로리아까지 해서 총 4종 키우게 됐는데 글로리아는 올해 처음 키우는 거기도 하고 기존 오이들하고 성장 속도가 달라서 정신 바짝 차리고 키워야 될 듯합니다 오이 별로 발란스 맞춰 주는 것도 꽤나 중요하거든요 비슷하면서 다른, 다르면서도 비슷한 오이 농사 15년 차 되었지만 갈 길이 멀었습니다~
밭 털어주면서 파지 오이들 모아왔어요🖐 버릴 건 버리고 상태 괜찮은 오이들로 선별해줬드니 3바구니 정도 나오네요. 양이 많진 않아서 담그면 지인 분들 보내드리려구요^^ 올해 오이는 정말 끝이네요~ 아직까지 오이 마감 소식을 못 듣고 연락 주시는 분들이 많이 계시는데 오이 마감 했습니다😅 양주 날씨가 많이 추워져서 좀 더 버티고 싶은 맘은 있지만 상태 좋을 때 마감해 주는 게 깔끔하고 여러모로 나아보여서요. 문자, 전화 연락 많이 주시는데 못 보내드리니 죄송스러워서 마감했다고 말씀 드리기가 어렵더라구요. 올해 아쉬웠던 점들 잘 보완해서 내년 봄에 더 맛난 오이로 인사드릴게요. 연락 주신 분들 다들 고맙습니다.
모닝빵에 토마토 오이 적양파 소고기패티 양상추 넣고 냠냠^_^*
오이 엄청 좋아해서.. 철마다 오이 값이 내려가면 마트에서 잔뜩 사 먹는데.. 루트를 알게된 이후로 이범석님 오이를 한번씩 사먹어요 ㅎㅎㅎ 오이는 너무 신선하고 맛있고.. 매일 3ㅡ4개씩 아그작 하는 중이에요. 순살족발이랑 같이 도시락 싸서 출근할 때도 있어요.ㅎㅎㅎ 오이가 껍질도 얇고 아삭하고 너무 맛있어용.. 초고추장에 된 장 살짝 섞어서 찍어먹으면 순삭이에요... 비트도 판매하시던데 무슨 맛인지 궁금해서.. 가능하다면 비트 가격만큼 오이를 빼고 비트 한개만 넣어달라 메모 남겼었는데.. 오이 개수가 많은걸로 봐서 서비스 처럼 넣어주신건지.ㅎㅎㅎ 심지어 비트도 2개나 넣어주셨어요. 너무 감사드려요!! 작은거 하나를 스틱처럼 잘라서 먹어봤는데.. 난생 처음 제대로 먹은 것 같은 비트는... 무 맛을 예상했는데 보라색 피클에서 나는 맛도 있고 식감은 무 인데.. 어렵네여.. 당근라페 처럼 해먹으면 맛있을거 같기도 하고.. 🥲 남자친구가 비트는 건강식으로 먹는거라고 하더라구요.. 저는 차라리 오이를 더 먹을래요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 백오이 최고 👍
귀여운 못난이 피망들이 많이 열렸어요^^ 첫 아이들은 이렇게 가지 사이에 끼어 자라면서 모양이 이쁘지 못하지만 맛은 남부럽지 않게 훌륭하죠~! 애정이 많이 가네요^^ 이번 겨울까지 피망나무가 건강하게 버텨주길 바라봅니다^^
한참전에 나혼산에서 나와 유행했던 토스트. @양주농부이범석 의 클로렐라 미니오이로 드디어 명란오이 토스트 만들어 먹었어요! 만드는 법은 초 간단하더라구요. 1. 오이를 깨끗이 씻은 후 필러로 슬라이스 하고 소금에 10분 절인다. 2. 명란의 껍질을 벗기고 속을 긁어낸후 크림치즈, 그릭요거트, 명란을 섞어준다. 3. 1번에 절여놓은 오이의 물기를 제거해준다. 3. 빵을 구운후, 빵 위에 2번->1번 순으로 올려준다. 4. 올리브오일 한 스푼 뿌 려주면 완성! 원래 레시피는 크림치즈만 바르는데 전 그릭요거트도 같이 넣어줬구요 후추 뿌리는걸 깜빡🫣 그래도 명란의 감칠맛과 오이의 아삭함, 크림치즈의 고소함까지 잘 어울리는 토스트였어요. 너무 간단해서 종종 해먹을 것 같아요😍 +제육이랑 같이 쌈 먹을때도 빠지지 않고 같이 먹었던 오이🥒
비오는 날 혼자 조용히 갖는 아침 시간💛 좋아하는 오이샌드위치 먹을 생각에 혼자 웃으며 나를 위한 아침을 준비해요! (씰룩씰룩 춤도 약간 춤👀) 이 샌드위치를 먹은 이후로 파블로프의 개처럼 오이만 보면 군침이 돌아요🫠 오동통 고소한 새우살에 상큼한 오이를 더해,,💚 기절 오이샌드위치 좋아하신다면 이거 꼭꼭(10번 정도 강조함) 드세요! 진짜 너무 맛있는데 표현하기도 어렵습니다🙂 두유 넣고 보글보글 따뜻한 고구마 스프까지 끓이면 이거 오늘 나 혼자 파티 아닌감🥳 < #뚝딱요리_오이새우샌드위치 > ✅️재료 - 주재료: 오이 1개, 손질새우 한 주먹, 식빵, 고다치즈(슬라이스) - 소스: 마요네즈 2T, 고추냉이 1t, 소금, 후추 약간 ✅️레시피 1. 오이는 어슷썰고, 새우는 끓는 물에 데쳐요. 2. 볼에 소스 재료와 오이, 새우를 넣고 잘 섞어요. 3. 식빵을 굽고, 양쪽에 치즈를 올려요. 4. 식빵 위에 속재료를 올리고, 식빵으로 덮어요.
당일에 수확 산지직송으로 배송받아서 확실히 마트에서 파는 오이 보다 신선도가 훨씬 좋더라구요🥒 아삭아삭!! 수분도 많고 부드러워서 그냥 먹어도 너무 맛이 좋지만 뭐만들까 하다가 장아찌 담궜는데 완전 밥도둑이네요🥹🥹 🥒클로렐라 미니오이 장아찌 레시피🥒 이물질 제거와 소독을 위해 소금에 닦고 씻어 물기 제거한다 2. 내열 용기를 뜨거운 물로 소독하고 물기 제거한다 3. 냄비에 양조간장: 물: 매실청: 식초 = 1: 0.6: 0.3: 0.1 비율로 넣고 끓인다 4. 소독한 내열 용기에 미니오이를 넣고 끓인 간장(뜨거운 상태의 간장을 넣어야 아삭해요) 을 넣는다 5. 3일 후에 오이장아찌 간장을 꺼내서 다시 한 번 끓여 넣어 부어 준다 6. 7일 후에 아삭하고 달콤 새콤한 오이장아찌를 먹는다
4송이 더 있어용! 8송이 꽉채워서 보내드렸어요. 비가 많이 와서 택배상자가 무사히 잘 도착하기를!! 비가림막(반하우스)안에 있어서 비와 도 괜찮아요.걱정말고 데려들 가세요~~
모았어요~😂맛은 빠지지 않지만 모양이.. 무게가 빠진다고 못난이라고 불리는 샤인이들이지만 예뻐해주세요!😘아주 풍성한 양으로 보내 드립니다. 정품과 똑같이 에어팩으로 꼼꼼하게 포장해서 보내드릴게요!!😆
👉 계란후라이 달군 팬에 계란 깨고 약불로 줄여 그대로 익히기 👉체다 치즈 짜파게티 위에 체다치즈 올리기 👉파김치 알싸하게 잘 익은 파김치 올려 먹기 👉오이 오이를 어슷썰고 잘게 채썰어 곁들이면 완성! 👉트러플오일 마지막에 트러플 오일 둘러주면 환상!
인쟈 쌈채소 준비하려고 미니오이밭 하나씩 비워보려고 합니더 남면 농장이 백석 농장보다 작아서 먼저 남면 미니오이부터 단도리 준비하고 있어요 매번 하는 일이지만은 밭 정리할 때마다 마음이 뒤숭숭 짐 미니오이 양 잘 나오고 있는데 그래도 시기는 잘 맞춰야 되겠다 싶어서 끝물 오이 하나씩 정리 들어가려고 합니더 9월 들어오고 낼모레면 추석 휴무 시간 참 빠르네요^^ 제 시간 안에 쌈채소 나올 수 있을까요 부지런히 준비하고 있는데 약간 부족할 것 같아요 빠르면 추석 끝나고 9월 말 늦으면 10월 초 할 수 있는 데까지 열심히 해보려고요 쌈채소 심으면은 소식지 자주 전할게요😁
줬어요💨 올해 오이를 조금 심었더니 계속 밀려서 보내드리기도 죄송하고 장마철까지 끌고 가기가 어려워 부득이하게 일찍 정리했네요. 못내 아쉬움이 있지만 그래도 3달간 쓴 오이 한 번도 안 나오고 맛있게 즐겨 주셨다고 하셔서 위로가 되었습니다. 몇몇 구멍 난 오이는 보였지만😂 애초에 조금 심었던 지라 정리는 빠르게 진행되고 있어요. 우선은 멀칭 제거해 주고 점족 호스까지 걷어내줬습니다. 빨리 털어주고 밭 말려줄 시간 좀 가지다가 가을 오이 준비 들어가려구요. 예상으로는 아마 8월 중순 말이면은 가능하지 않을까 생각합니다👍 올해 오이 가격을 조정했었어야 했는데 계속 밀려 있어 주문을 더 받기가 곤란해 조정 없이 가격 유지했었는데 후반기에 나오면은 조정 잘해서 인사드려볼게요^^ 봄 여름 오이 항상 믿고 찾아주셔서 다들 고맙습니다 부지런히 준비해 새롭게 인사드릴게요👨🌾
이번 주 금요일 4월 26일에 쌈채소 마감하고 이달 말까지 오이 모종 전부 심어주려 계획 잡고 있어요 사실 4월 안쪽으로는 빡빡해서 개인적인 희망 사항이고 어린이날 전후로 끝내주는 거를 목표하고 있네요 모종이 날씨를 많이 타서 후딱 심어줘야 하는디~ 늦게 심어주면 뿌리 내림도 더디고 덩달아 성장도 늦어져서 여러모로 안 좋거든요 쌈이랑 오이 두 작물을 한 번에 케어해 주는 중이라 몸도 마음도 무거운데 언능 쌈 정리하고 오이에만 집중해 주고 싶은 마음입니다 5월까지만 불티나게 움직여 주면 6월부터는 조금 숨 쉴 수 있을 듯요^^ 모쪼록 열씨미 달려봐야죠😁
클로렐라 미니오이로 사각김밥 만들었는데 일반 오이보다 더 연하고 베어물면 수분이 가득 미니사이즈라 오이김밥 만들기도 더 좋네요 거의 10년만에 만들어 보는 것 같은 사각김밥 😁 영상이 아니라 설명만 있어서 복잡해 보이지만 막상 만들면 진짜 쉬우니 한 번 만들어 보세요 비주얼 뿐만 아니라 맛도 꽤 좋답니다💕 . . 🥒클로렐라 미니오이 @양주농부 . . 🚩<오이 사각 김밥 만들기> ✔️재료 : 오이 김 밥 참기름 소금 참깨 비트물 크래미 단무지 1. 밥에 소금 참기름 참깨 양념을 하고 반은 따 로 덜어 비트물로 색을 입힌다 2. 김에 흰밥을 깔고 오이를 넣고 돌돌 말아준다 3. 김에 비트물로 색을 입힌 밥을 깔고 말아둔 오이김밥을 올려 다시 한 번 말아준다 4. 이것을 세로로 균등하게 4등분으로 잘라준다 5. 김 위에 4등분한 김밥 2개를 오이가 바깥쪽 모서리로 향하게 올려주고 6. 가운데에 크래미 단무지를 마름모 모양으로 쌓아준다 (다른 재료 가능. 계란지단을 사각형 모양으로 크게 하나 올려줘도 됨) 7. 그 위에 4등분한 김밥 나머지 2개를 똑같이 오이가 바깥으로 향하게 올려준 뒤 8. 김으로 사각형 모양 그대로 한 번 감싸준 뒤 잘라주면 완성^^
감자샐러드는 포만감도 좋고 빵이랑 먹어도 좋아 종종 해먹는 요리예요. 다만 감자를 삶고 으깨는 과정이 번거롭기도해서 건조감자 후레이크를 이용해서 급할때 손쉽게 하기도 만들기더하구요. 손핑거푸드로도 좋은 감자샐러드 품은 오이롤초밥 레시피 올립니다. 😁 👩🏻🍳오이롤초밥 1. 오이를 두 종류로 썰어놓습니다. 슬라이스- 소금한꼬집 어슷썰기- 소금1ts넣어 절여요. 2. 계란을 삶아 흰자는 찹찹! 노른자는 갈갈해놓습니다. 3. 잠봉도 썰어놓기 4. 건조감자 +우유를 섞고 5. 4번에 계란, 잠봉, 물기 짠 절인오이를 넣어줍니다. 6. 5번에 마요네즈, 머스타드, 설탕, 소금, 후추 를 추가. 6. 슬라이스 한 오이에 6번을 넣어 돌돌 말고 7. 갈갈한 노른자를 뿌려주면 완성! 감자샐러드지만 오이롤에 말아놓으니 보기에도 좋고 먹기 편하구요 건강해지는 느낌이에요😁 전 간단하게 건조감자릉 썼지만 요즘 포슬한 햇감자가 많이 나오니 우리것을 사용하면 훨씬 좋겠죠?😍
고등어로 만든 영양제인데 제가 가장 선호하는 아미노산제 유기농 영양제입니다👍 다른 것도 다 써보고 했는데 이게 특히 오이에 효과가 좋은 것 같더 라구요 오이 옆면 시비 한번 해 주고 나면은 다음 날 두 바구니 정도는 더 딸 수 있게 만들어 줍니더 그래서 항상 많이 사용하고 있어요 사용 횟수가 많으니 금방 금방 바닥나긴 하지만 건강하게 맛나게만 클 수 있다면 쭉 쭉 사용해야죠^^
탈탈 털어서 초밥위에 뿌리기만 하면 지라시초밥 도시락 완성!!
오이3개 파프리카2개(빨간1 , 노랑1) 식초1컵 물2컵 설탕1컵 소금 조금 물을 먼저 끓여줍니다. 물이 끓여지면 식초, 설탕을 넣고 끓여주신 후 소금을 조금 넣어서 간을 맞춰주세요. ⭐️물:식초:설탕 = 2:1:1 오이 파프리카를 먹기 좋게 자른 후 잘 섞어주세요. 마지막으로 유리병이나 용기에 야채들을 넣으신 후에 식초 물을 넣으시고 실온해서 식을때까지 두시면 됩니다. 다 식은 후 냉장보관해주세요. ✔️종이컵 기준
👉🏻묵, 오이, 냉면육수만 있으면 간단하게 묵사발 뚝딱!! 만드는 법은 완전 간편해요! 묵을 흐르는물에 씻고 시판에 파는 육수에 오이, 참기름, 김가루!! 이렇게만 넣으면 끝!!! 진짜 간편하죠~??? 옛날 느낌 그대로의 묵과 아삭아삭한오이의 조합이 짱짱🫶🏻 역시 더울땐 시원한 묵사발이 쵝오...❤️🔥
토마토 수박 등 공장 앞 뭐 이런곳에 양념할꺼 심었어요
진짜 진짜 초초초 간단한 여름 반찬 소개해 봅니다😊 ‘시오콘부’ 라고 하는 염장다시마만 있으면 1분컷 가능한데요, 요즘에 일본여행 많이들 가시잖아요. 일본 어느 마트에 가던 있으니 요거 하나 사와보세요! 오이, 양배추랑 같이 섞어주기만 하면 아삭하고 짭짤하고 감칠맛 터지는 반찬이 되거든요❤️ 저는 아이랑 같이 먹을거라 다진마늘은 뺐는데 넣어도 맛있어요! 아삭한 야채들..오이, 양배추, 배추, 무 다 잘 어울리니까 꼭 만들어 보세요! ➰재료➰ 오이, 양배추, 시오콘부, 참기름, 깨, 다진마늘 ➰레시피➰ 1. 오이는 어슷하게 양배추도 한입크기로 잘라주세요. 2.비닐팩에 1번을 넣고, 시오콘부도 넣어주세요. 양은 오이2개 기준 시오콘부 10그램 정도 입니다. 3. 취향껏 다진마늘, 깨, 참기름도 넣어준 뒤, 비닐팩을 단단히 묶고 신나게 흔들어요. 중간 중간 비닐팩 조물조물 해주면 끝!
여기는 기존에 미니오이 심어뒀던 밭인데 연동으로 지어 놓은 하우스라 바람이 그리 통하진 않은 곳이에요. 다른 동에 비해 습도, 온도가 높아서 성장도 많이 늦고 나무들 도 빨리 늙는 편이거든요. 겨울이랑 초봄에는 참 좋은 곳인디 여름에는 쥐약인 곳이라^^ 원래는 밭을 비워두고 겨울 쌈채소 할 때 사용할까 하다가 다른 하우스 건드릴 여유가 없어서 손 좀 대줬어요. 그려도 이번에 심어주면은 더운 날은 끝나니 괜찮지 않을까 싶어요^^ 오이는 F1미인오이로 심어줬구요. 이 오이가 원래 성장이 늦는 편이라 딱 가을 시즌에 맞춰서 나올 듯합니다. 1-2달 정도로 짧은 기간 동안만 작업할 거라 나오는 동안 병 들지 말고 잘 자라줬으면 좋겠네요😊
낮에 너무 더워서 아침 일찍 작업 시작해 11시 전에는 마무리 지어주려고 바쁘게 움직여 주고 있어요. 한창 더울 때 하우스 들어가면 숨이 턱턱 막혀서 점심 오후 시간대에는 쉬어주고 4시에 다시 시작해서 6시 30분 정도에 퇴근하고 있네요. 오후 작업 시간이 얼마 없어서 빡시게 해줍니더^^ 오늘은 미니오이 전부 뽑아서 버리고 멀칭 제거해주고 점족 호수도 걷어주고 주변 풀약 치고 거름까지 넣어줬어요. 이틀 정도 밭 말려주고 8월 4일 쯤에 오이 정식해 주려고 생각 중입니다👍
제법 잘 컸지요? 푸릇푸릇 보기 참 좋아요. 심어준지 엊그제 같은데 이제는 허리 높이까지 자라 겹순도 따주고 유인줄 집게까지 집어줬네요^^ 오이 달린 나무들도 조금씩 보이기 시작해서 물 조절만 신경 써주면 8월 20일 전후면 딸 수 있지 않을까 예상하고 있습니다😊 백오이 말고도 미니오이랑 미인오이도 같은 시기에 줄줄이 심어줬는데 요것들은 성장이 느려서 아직 시기상조구요. 통상 오이 자라는 속도가 백오이 > 미니오이 > 미인오이 라서 쪼금 더 거린다고 생각해 주심 될 것 같아요. 그래도 스낵오이류가 자라주기만 하면 나오는 양이 어마어마해서 후반에는 얘네들이 메인이에요. 늦게 자란 만큼 효도 톡톡히 해줍니다👍 다른 밭 상황도 궁금하실 수 있으니 내일이나 주말에 찍어서 올려볼게요~^^
잘어울릴까?하며 레시피를 기억해놓았다가 본가에 재료가 있길래 한번 만들어봤어요! 저는 비린맛에 상대적으로 약해서 속까지 다익혀서 만들어 봤는데 이거...뭐에요? 너무 술안주. 오이랑 너무 잘어울리잖아요..? 짭잘하면서도 수분감 팡팡터져서 계속들어가고.. 감칠맛까지.. 이 요리의 킥은 마요네즈인 것 같아요.. 오이의 신선한맛과 명란의 짠맛을 어우러지게 해주는 중간다리같은느낌. 없어도 맛있지만 같이먹으면 맛 두배증폭. 너무 맘에 들어서 오이명란 마요만들어서 저녁에 오니기리까지 만들어버렸답니다..? 꼭 드셔보세요..🌚
판 놓을 자리가 없어서 오이 밭 일부 걷어내 모종칸 좀 만들어 줬어요^^ 모종 보관용으로 하우스 한 동 비워주고 싶긴 한데 8월 2일, 8월 4일에 도착한 백오이, 미니오이, 미인오이 모종 심어주는 게 우선적이라 자리 여유가 남지 않어요😅 하우스 내부에서 자라야 싹도 빨리 틔우고 좋은데 자리가 없으니 아쉬운 데로 나머지는 전부 바깥에 쭉 깔아줬어요. 한창 작물 나올 때에는 몸이 바쁘고 작물 준비할 때에는 머리가 바쁘고 특히나 이렇게 작물(오이, 쌈채소 )이 겹치는 시기에는 일정 맞추는 데에 신경을 많이 써줘야 돼서 골 울려요. 머리 쓰는 데에 익숙해져야 되는데 몸 쓰는 게 맘 적으로 편하니 더욱 그런 듯합니다..^^
오늘 쌈채소 마감이라 전부터 마감 인사 올려야지 올려야지 하다가 이렇게 마지막이 돼서야 뒤늦게 인사드리네요..^^ 막바지에 이른 지금까지 최대한 좋은 채소들로 보내드 리려 신경 썼지만 한창때에 비해 부족한 점들이 제 눈에도 보여서 참 아쉽더라구요 더워지는 날씨에 잎채소 컨디션도 점점 가라앉고 가면 갈수록 관리가 버거워지는 게 느껴져서 빠르게 마무리 해 주는 게 나을 것 같아요 한 해 동안 많이 사랑해 주시고 찾아주셔서 감사드리고 봄, 여름 시즌 맛난 오이들로 찾아뵐게요 쌈채소는 7월부터 부지런히 준비해 9월 초 중으로 다시금 인사드리겠습니다^^ . . 5월 초 미니오이, 미인오이 출시 예정 🥒🥒🥒 날씨가 좋으니 금방 금방 자라줍니다 예쁜 오이들 조만간 준비해서 판매 소식 들려드릴게요😊
마음과 군인정신으로 농사일 하였습니다. 농사는 할 때는 힘들지만 한 후에는 기쁨과 보람이 있습니다.
바나나 파프리카 ] 다들 명란 오이는 많이 만들어 드셔보셨죠? 오이 대신 바나나파프리카 !! 부드러운 식감에 달달구리한 맛이 더해져서 엄청난 맥주안주로 탄생합니다 ! 명란을 구워서 예쁘게 자르고, 바나나파프리카도 한입크기로 예쁘게 자르고 바나나파프리카 위에 마요네즈 + 구운명란 올려서 드셔보세요 크흐... 더운 여름날 맥주에 찰떡안주 !!
B동 4번동 기존에 케일, 치커리, 치콘, 로메인, 생채 있던 자리인데 걷어내고 미인오이 심어줬어요 심정로타리로 깊게 로타리 쳐서 밭 갈아줬네요^^ 요즘 하는 일이 1. 쌈채소 수확 / 택배 작업 / 밭 털고 가꿔주기 2. 오이 준비 / 유인줄 설치 / 겹순 제거 / 이불 작업 3. 오이 3종 백오이, 미니오이, F1미인오이 정식 잔 일은 빼고 큰 틀로 이 정도 나뉘는데 하나하나 시간 소요가 큰 일들이기도 하고 올해 새로 들어온 인원들이 대부분이라 확실히 작년에 비해 오래 걸리는 듯합니다 이번에 심어준 미인오이도 3월 13일에 도착했던 3차 모종인데 약 20일 정도 걸려 작업해 준 거니 단순 날짜로만 봐도 많이 더디죠😅 밭도 2-3일, 길게는 일주일 정도는 말려줘야 좋은데 일정 맞춰주려 하루만 쉬었다 바로 심어줬네요 그래도 이제 한 번만 더 심어주면 전반기 정식 작업은 마무리될 것 같아요 4월 18일 15,000주 예약해 놨는데 정식 전까지 부지런히 밭 준비해 볼게요 힘차게!! 아자아자!! ... 글고 3월 초에 심어줬던 백오이 도사리 조금씩 나오고 있습니더^^ 밭 준비하느라 바빠 오이 소식을 못 드렸는데 얼추 정돈된 상태라 소식 자주 전해드려 볼게요🖐
8월 초에 육묘장에서 받아 놓은 건데 품종 별로 구분하기 쉽게 팻말 세워줬어요. 예전에는 잎만 봐도 구분 가능했는디 요즘에는 긴가 민가 구분도 잘 안되고 눈이 침침한 게 조금 슬프더라구요😂 언제 한번은 밭에 심어주려고 모종을 들고 왔는데 자라고 보니 전부 섞여 들어가서 호되게 고생한 적이 있었어요. 오이마다 자라는 속도도 다르고 물 주는 양도 다르고 관리가 조금씩 다른데 한곳에 심어버리니 정말 힘들더군요. 딸 때 바구니도 2번 3번씩 옮겨 담는 일도 생기고 크게 한번 실수를 했어 가지고 그 이후로는 이렇게 모종 관리도 철저히 해주고 있답니다..^^ 그려도 한번 겪어 봤다고 같은 실수는 안 하네요ㅋ
총 3동 작업할 예정. 백오이랑 미니오이 심어줘야 되는데 아침 일찍 작업해 줘야 그나마 덜 더워서 요즘은 시간을 앞당겨서 작업해 주고 있어요. 흐미~ 더워라~ 6시부터 로터리 쳐주고 바로 관리기로 두둑 만들어서 모종 심어주고 있어요. 백오이 1동, 미니오이 2동 저번달에 멀칭 해줬다가 사고 난 게 있어서 이번에는 멀칭 안 하고 바로 심어주려고 해요. 오이 컨디션 봐가며 수시로 물 주면 괜찮을 거예요. 거름도 이틀 전에 넣어주고 밭 말리고 작업해 줘서 문제없을 거고 이번에 심어주면 9월 중순부터 수확 가능한데 날이 추워지면은 오이가 자라주지를 못해서 한 달 정도밖에 못 따줄 것 같아요. 희망 사항은 한 달 반^^ 10월 말까지 따주면 최곤디 날씨가 제 맘처럼 되는 게 아니니 모쪼록 잘 키워볼게요🖐
여름 오이 배송 안내문 안녕하세요. 양주농부 이범석입니다. 최근 장마 시즌에 들어서고 나서 배송 중 상품에 이상이 생기는 일이 생겨나고 있습니다. 더운 날에는 택배 차량의 온도가 60˚c에 임박하기에 오이가 무르거나 곰팡이가 생기는 경우가 있어 혹여나 받아보시고 문제가 있다면 문의사항에 연락 남겨주시면 빠르게 재배송 도와드리겠습니다. 믿고 찾아주시는 만큼 건강한 농산물로 보답 드릴 수 있도록 꼼꼼히 신경 쓸게요. 찾아주시는 회원님들 모두 감사합니다🙏
한창 토마토 겹순 제거해주고 오이 손 봐줄 때라 시간은 없는데 들고 왔으니 심어줘야 되긴 하겠고~ 모종 늦게 심어주면은 자랄 때 자리를 제대로 못 잡아 줘서 우선순위로 땡겨서 먼저 작업해줬어요 밭 정리 된 곳이 몇 동 없어서 부랴부랴 밭장만하고 로타리 치다 보니까 금새 어두워져서 다음날까지 작업 연장^^ F1 미인오이 4동, 미니오이 3동 총 7동 심어줬어요👍 직원들도 다음 일정 많은 걸 아니까 열심히 도와준 덕분에 일찍 끝냈네요 넘 고마운 직원들☺ 조만간 농장일 일찍 마감치고 고기 파티 한번 열어야겠어요 이제 남면 농장 조금 남아있는 쌈채소밭 걷어내주고 밭장만해서 말려 놓으면은 5월 일정은 어느정도 마무리 될 듯해요 이번달은 성장, 관리해주는데 중점 두고 6월 초쯤에 모종 맡겨놓은 것들 받아서 심어주면은 전반기 오이 정식은 끝날 듯합니다 지금은 백오이, 미니오이만 나오고 있는데 조만간 F1 미인오이도 나올 거예요 요것도 부지런히 키워서 인사 드려볼게요^^
포케 좋아하시나요? 연어+새우 조합에 오이, 양파, 병아리콩, 수란, 깍지콩, 샐러드 채소+ 현미밥 조합이면 한끼 든든
아인데 나이들면서 안먹더니 이오이는 넘잘먹어서 기뻤습니다. 저도 아삭아삭 시원하게 잘먹었습니다.
양념해서 만든 묵무침 그냥먹으면 고소하고, 무쳐먹으면 매콤👍 아이들은 간장,참기름이 꿀조합😉
우선 오이는 얼추 1차 정식 끝내 놨습니다👍 작업하고 나면 허리가 아파지는 게 몸이 예전 같지 않은 게 느껴지는데 세월 참 야속하죠..^^ 세 월도 세월이지만 작업 시간이 늘어난 영향도 있을 거라 생각해요 지금 미니오이 2차 모종도 도착해 있는데 시간이 안돼 며칠째 심지를 못하고 대기만 하고 있네요 후딱 해줘야 하는데 2-3가지 한꺼번에 하려니 벅차기도 하고 살도 전보다 많이 불은 터라 컨디션이 예전 같지 않아서 쉬엄쉬엄 컨디션 관리해 가며 제 몸이 따라주는 대로 해보려구요^^ 이게 맘이 급하다고 마냥 되는 건 아닌 것 같고 조금 늦더라도 한 박자 쉬어가며 역량에 맞게 준비해 가는 게 맞는 것 같아요
아침 이슬 먹으며 하루가 다르게 커가는 열매들 주렁주렁 예쁘게 자라고 있습니다 자연속에서 유기농으로 자라다 보니 가끔씩 못난이들이 보이네요 벌레 먹은 아이들 가지에 쓸려 흠집이 생 긴 열매들 이 아이들은 많은 분들에게 인사를 할 수 없으니 농부들의 먹거리가 되곤 합니다 장아찌와 피클에 이어 깍뚜기를 달아봤습니다 전문가의 레시피는 아니지만 시골스런 먹거리가 되었네요
아삭아삭 오이, 김치 쫑쫑 고명 올린 비빔메밀면✨ 소면, 칼국수면, 메밀면 모두 다 어울리는 조뚝딱네 기똥찬 사과양념장 레시피 공유할게요✨ 그나저나 너무 맛있으면 끙끙 앓는 소리내는 거 저만 그런가요? < #뚝딱요리_비빔메밀면 > ✅재료 - 주재료: 소면, 김치 한 주먹, 오이 - 양념장 재료: (2인분 기준) 사과 반개 간 것, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 식초 1T, 조청 1T(비정제원당 또는 설탕으로 대체 가능), 다진마늘 1T(옵션) / 국수 비빌 때 통깨 1T, 참기름 약간 추가 ✅레시피 1) 양념장을 섞어 미리 만들어요. 2) 김치는 양념을 씻고 물을 꽉 짠 후, 참기름, 비정제 원당을 살짝 넣고 무쳐요. 3) 오이는 먹기 좋게 채썰거나, 스파이럴라이저로 길게 오이면을 뽑아요. 4) 소면을 삶은 후 찬물에 헹구고, 양념장을 넣어 잘 비빈 후 오이와 김치 고명을 올려요.
점심 먹고 오후에 시작하면 더워서 땀나고 해질 즈음에 끝나면 땀이 마르면서 춥고 이때가 가장 감기 걸리기 십상인 것 같아요. 최근엔 오이밭 걷어내고 쌈채소 심어주는 데 집중해 주고 있는데요. 어제 오늘해서 백오이랑 F1미인오이 밭 털어주고 부지런히 쌈채소 심어 주고 있습니더. 이 페이스 그대로 진행하면 다음 주 중으로 오이는 깔끔하게 마무리되고 쌈채소에 집중해 줄 수 있을 것 같아요👍 근디 쌈채소 모종들이 많이 기다려서 좀 더 부지런히 움직여줘야 될 듯. 요즘 독감 유행이라던데 다들 항상 건강 챙기시구요. 지두 감기 걸리면 개고생이라 항시 도톰히 챙겨 입고 작업하고 있습니더..^^
저도 이번에 처음 써 보는데요. 참깨 기름을 짜고 남은 재료로 만든 건데 깻묵에 질소 성분이 많이 들어 있어 당도도 잘 잡아주고 미생물들을 증식해 주는데 큰 도움을 준다고 해서 이번 오이 정 식 대비해 유박 비료 신청했어요👍 주변 농가, 지인 분들께 물어보니 오이에 사용하면 강도도 좋아지고 탄탄해져 그만큼 저장성 면에서 도움이 된다고 말씀해 주시더라고요. 우선 1차로 쪼까 들어와서 시험 삼아 두세 동 먼저 작업해 보려고 하는데 좋은 결과 있었으면 좋겠네요^^
남면 농장 C동 3번 하우스 정식 작업 완료했습니다👨🌾 7월 13일에 모종이 도착해서 20일 정도에 마무리 지어줬으니 일주일 하고 조금 더 걸린 듯하네요. 직원들이 참 능숙한 게 작업할 때 알아서 역할들을 나눠서 효율적으로 일해요. 한 친구는 구멍 뚫어주고 한 명은 멀칭 작업해 주고 또 한 명은 점족호수 깔아주고 저는 모종만 대주면 돼요^^ 이제 밭장만은 3-4동만 더 해주면 끝나서 그동안 고생했으니 좀 쉬면서 천천히 준비해야겠다 싶었는데 주변을 둘러보니 일거리 천국. 할 일이 어찌나 이리 많은지😂 그동안 미뤄 왔던 농장 일이 이렇게 많았구나 새삼 느꼈어요. 1. 백오이, 미니오이, 미인오이 정식 2. 농장 보수 (하우스 비닐, 모터 수리 등) 3. 배수로 설치 / 보수 4. 쌈채소 준비 - 씨앗 파종 큰 틀은 이 정도 있는데 외에 자잘한 일도 많고 짐 키우고 있는 오이, 토마토 관리에도 인원을 써줘야 해서 우선순위를 잘 정해야 될 듯합니다👍 책을 통해 배웠던 '선택과 집중'을 잘 발휘해 봐야겠네요^^
다들 잘 지내고 계신가요🫶🏻 저는 역대급 코로나로 신생아 체력이 되었다가, 몸 좀 추스리고 이사하고 보니 한 달이 훅 지나버렸네요 (집 정리는 아직도 진행 중입니드🙃) 도저히 요리를 할 수 없는 상황이라 배달음식과 외식을 전전했더니 얼굴은 퉁퉁 붓고 배는 불룩 안되겠다 싶어 아직 다 정리되지 않은 조리대 한켠에서 요리를 했어요🥹 유부피를 순두부로 채우고 오이와 초당옥수수 토핑을 올려 한 입 가득 먹으면 여름이 내 입 속으로 가득 들어오는 느낌 그래 이거지💚 고소한 두부 유부초밥과 아삭시원한 오이 & 톡톡 달콤하게 터지는 초당 옥수수가 얼마나 조화로운지💕 불을 쓰지 않아도 되니 입맛 없는 여름날 한끼 뚝딱하기 좋아요 (물론 저는 입맛 없는 날은 잘 없습니다😋) < #뚝딱요리_여름유부초밥 > ✅재료: - 주재료: 순두부(또는 두부 1모), 유부피, 오이 1/2개, 초당옥수수 1/2개 - 양념: 마요네즈 1t, 소금 한 꼬집, 후추 약간 ✅레시피 1. 오이는 먹기 좋게 썰어 양념 재료를 넣고 버무려요. *여기서 양념은 맛을 낸다기 보다는 오이 본연의 맛을 끌어올려주기 위한 정도에요. 2. 유부피에 으깬 두부 또는 순두부를 넣고 오이와 초당 옥수수를 올려요. 3. 마지막으로 후추 살짝 뿌려 마무리 해요. 🔅Tip 유부피에 밥을 1t스푼 정도 넣고 바닥 모양을 잡아준 후 두부를 넣으면 모양잡기가 쉬워요.
하우스 안은 무지 더워요. 한 동에 두 바구니 꽉 차게 나오는데 요거 한번 따주면은 몸에서 땀방울이 아니라 폭포가 쏟아져 내립니더^^ㅋㅋ 근디 울 직원들은 이렇게 긴팔 입고 모 자 쓰고 두꺼운 옷들을 자주 입어요. 하우스 기온은 40도 50도 정도 오래 작업하면은 숨쉬기도 힘든디😂 더운 나라에서 와서 그렁가 더운 몸에 적응한 건지 저렇게 입는 게 더 편한가 봐요. 본격적으로 장마 시즌에 들어서고 나서 날도 덥고 습하니 오이들도 슬슬 성장에 무리가 가는 듯해요. 날씨 따라 성장 방식이 달라 모양 면에서 차이가 많이 나는데 꾸준히 드셔보신 분들은 봄 여름 가을 오이 시기별 차이점 딱 아실 거예요. 봄에는 광합성 작용도 잘 되고 적당한 기온으로 곧고 예쁘게 잘 자라는데 비해 여름에는 덥고 습한 날씨로 영양분을 고루 먹질 못해 성장이 느려지고 대부분 못생기게 자라거든요. 그래도 쓴맛 없이 자라 다행이지요^^ 작년부터 단계적으로 오이 정식해 주며 관리해 주니 확실히 쓰다는 연락도 손에 꼽고 잘 보완한 것 같아 뿌듯합니다😁
애들이 방학이여서 점심으로 한 번 해줬더니 맛있어하네요~^^ 준비물 : 오이 열무김치 열무김치국물 국수면 요즘 폭염때문에 집에서 국수가 짱인듯합니다👍🏻💗
아직 매달만큼 나무가 자라지 않아서 바닥에서 조금씩 따오고 있습니더^^ 애벌 나온 지는 4-5일 정도 됐는데 보시다시피 양이 조금뿐이라 간간이 쌈채소 작업 할 때 맛보시라고 한두 개 넣어서 보내드리고 있네요 못 받으시는 분들도 계실 텐데 아직은 양이 이래가 전부 넣어드릴 수가 없어서 못 받으셔도 이해해 주셔요 글고 요즘 미니오이 미인오이 언제 나오냐고 전화랑 문자 엄청 많이 주시는데 쪼금 더 걸려요 맘 같아선 물이랑 영양제 왕창 주고 후딱 키우고 싶은데 이게 초반엔 먹혀도 조금만 지나도 나무가 죽어버려서 오히려 얼마 못 따고 밭을 비워줘야 하는 상황이 오거든요 얼추 생산되고 모양 예쁘게 잡히면은 바로 준비해서 올려드릴 테니 조금만 기다려 주세요👍 근황 궁금하실 수도 있으니 일상이나 소식 글도 틈틈이 올려볼게요 우선 3월부터 시작해 1차부터 4차 정식까지 단계적으로 심어준 터라 초반에는 양이 많지 않을 건디 시간 지날수록 양이 채워지는 형식이라 5월 중순만 돼도 크게 부족하진 않을 거예요 다들 오래 기다려주신 만큼 꼭 맛난 오이로 보답할게요 고맙습니다
오랜만에 서울 나들이라 그런지 신나네요^^ 울 직원도 마켓 행사 참여하는 게 처음이라 신기한지 두리번두리번 ㅋㅋ 산골짜기 농장에만 있다가 좋은데 와서 한껏 흥이 났어요 이번에 준비한 상품은 오이 6접 미니오이&미인오이 100키로 쌈채소랑 고수, 애호박 조금씩 평소보다 짐이 많아서 새벽부터 준비했답니다 행사는 서래마을 뒤편 야외 주차장에서 진행했는데요 평소에는 천막을 쳐줬었는데 이번에는 매대만 준비돼 있더라구요 마침 햇빛도 쨍쨍 땀 뻘뻘 생각지도 못한 광합성에 아찔했습니다😂 저는 그렇다 치지만 더운 날씨에 야채 상할까 걱정돼서 임시 조치로 매대 아래 그늘막으로 내리고 신문지 덮어 놨는데 다행히 오시는 분마다 서너 개씩 구매해 주셔서 금방 완판했어요 더운 날씨에 오래 노출되면 신선도 문제로 시장이나 마트에도 못 내보는데 감사하게도 많이들 찾아주셔서 깔끔하게 정리했네요 사실 남으면 오신 분들이랑 농부님들 나눠 드릴 생각이었는데 마지막 즈음엔 오이가 부족해서 조금씩 나눠서 판매했던~^^ 우리 회원님들 덕분에 즐거운 시간 보냈네요 올만에 서울 나들이 대성공 👍👍👍
오이 농장에서 빠지면 섭한 행사죠^^ 이 행사를 위해 팜파티를 열었다고 해도 과언이 아니에요 팀별로 함께 음식을 만들어 가면서 이야기도 나누고 맛도 보고 간도 맞추며 조금씩 알아가고 친해지는 계기가 되어 더욱 의미가 있는 행사가 아닐까 싶어요 화기애애한 분위기도 만들어지고😊 경연대회가 끝나고 음식 평가를 하려고 음식을 봤는데 보자마자 입이 떡 벌어졌어요 무에서 유를 창조하시는 우리 대한민국 주부님들 어쩜 이렇게 예쁘게 맛나게 담그시는지 참 대단한 분들 아닙니까👍 사진만 봐도 행복한 미소가 절로 나오네요 오이물김치, 소박이, 오이무침 먹기 너무 아까운 음식들... 김치가 아닌 예술을 담그셨지요 이 날 점수 매길 때 무진장 어려웠답니다..^^ 상품을 1등부터 3등까지만 준비했었는데 전부 상품을 드렸어야 하는 게 맞았다 생각해요 주부9단 요리전문가 회원님들께 다시 한번 동경하게 되는 날이었습니다
조뚝딱네 집들이 현장 속 에피타이저 요리💛 알록달록 예쁜 여름의 선물들을 한가득 담아 푹푹 퍼먹는 July salad는 너무 쉽고 간단한데 맛있어요🌷 통통 튀는 달콤한 초당옥수수, 시원아삭한 오이와 여름 토마토가 어우러진 햇살처럼 밝은 맛이랄까요✨ 그 계절의 맛과 영양을 담고 있는 제철 식재료를 사용하면 드레싱은 거의 필요 없어요 식재료의 맛을 더욱 살려줄 정도로만 살포시🤍 그냥 퍼먹어도 맛있고 바삭한 바게트 위에 올려 먹어도 환상적! < #7월샐러드 > ✅재료 - 주재료: 오이 1개, 토마토 1개, 초당옥수수 2개 - 소스: 마요네즈 1T, 소금 1t, 레몬즙 1T, 후추 약간 ✅레시피 1. 초당옥수수를 찜기에 올리고 10~15분 정도 익힌 후, 식혀서 칼로 주욱 썰어요. 2. 토마토와 오이는 콥샐러드처럼 먹기 좋은 크기로 썰어요. 3. 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어요.
다져서 넣고, 섞어주면 완성입니다 기대 이상으로 맛있고, 어쩐지 건강해진 느낌은 덤이에요~ 🍅🥑🥒🫑🍋🍽 아보카도나 다른 신선한 재료들을 넣어먹으면 더 맛날 것 같은 레시피이니, 냉털메뉴로도 추천드려요! 1. 파프리카, 오이, 올리브, 토마토 등 채소를 다져주세요. 오이는 물기가 안 나오게 씨를 제거해주세요! 2. 삶은 병아리콩과 캔참치도 준비해주세요. 3. 그릭샐러드의 필수템! 짭짤한 페타치즈도 부셔서 넣어주세요 4. 볼에 재료를 모두 담고 드레싱과 함께 가볍게 섞어주세요. 드레싱은 올리브오일 3, 사과식초 1 정도면 맛나게 완성된답니다.
이번에도 재미난 이벤트 진행한대서 참여해봐야지~했는데 벌써 기간이 끝나가네요😂 시간 참 빨라용..ㅎ 전 참여하는데 의의를 두고 다른 루터님들 레시피 재밌 게 구경할게요💕 재료 : @주신수산식품 붉은대게살, 오이, 당근, 계란, 채소믹스(냉장고에 있는 채소 뭐든!), 마요네즈 레시피 1. 오이를 얇게 썰어 소금에 절이기 2. 절인오이를 꾹 짜서 물기를 없앤 후 게살, 마요네즈 넣고 섞기(와사비를 조금 넣어도 맛있어요) 3. 김에 소금, 참기름으로 간 한 밥을 얇게 펼치고 채소와 계란지단, 위에서 만든 게살샐러드를 넣고 말기 너무 간단한데 크래미가 아닌 진짜 게살이 들어가서 더 고급지고 건강한 맛이에요! 근데 너무너무 맛있는😍😍 너무나 간단하고 샐러드김밥이니까 다이어트 하시는분들, 맛있고 새로운김밥 도전해보고 싶으신분들 꼭 만들어드셔보세용❣️
전 식단 관리를 하면서 밀가구를 좀 줄이려고 밀가루 면대신 다른 대체식품을 주로 먹는데 어묵면으로 얌운센 만들어봤어요. 1. 오이, 샐러리 - 슬라이스 / 오이 - 채썰기 / 방울토마토 반 가르기 / 홍고추 - 찹찹 썰기 2. 새우는 내장제거후 끓는 물에 소금 넣은 후 데쳐주고 3. 양념장 : 스리라차 3Ts, 피쉬소스 2Ts, 레몬즙 3Ts, 설탕 2Ts, 다진마늘 1/2Ts 4. 어묵면을 끓이고 찬물에 헹군 후, 모든 재료를 섞어줍니다. 이렇게 만들면 매콤새콤하니 넘 맛있답니다 ㅎㅎㅎ
이틀 동안 2박스 따왔네요^^ 아직 날씨가 추워서 그렁가 쑥쑥 나오진 않고 천천히 자라는 중이에요 아마 다음 주 정도 돼야 원활하게 수확하고 판매까지 이어지지 않을까 생각하 고 있네요 가격은 우선 작년하고 동일하게 올려뒀구요 2키로 상품만 천원 올렸네요 부자재 값이 많이 오른 터라 고집하기에는 무리가 있고 택배/부자재 값 생각해 2키로 작은 상품부터 조정했습니다 2KG (10개-14개) - 14,800원 3KG (18개-20개) - 22,000원 5KG (30개-34개) - 28,000원 9KG (50개-60개) - 50,000원 18KG (100개-110개) - 80,000원 햇오이라 사이즈는 5월 초까지는 좀 더 작게 나올 거예요 아마 키로 당 1개 정도 더 들어가지 않을까 싶어요 후딱 키우고 싶은 맘은 굴뚝 같지만 오이가 유독 병에 잘 노출되고 충, 균에 예민하고 약해서 영양제를 듬뿍 줘도 오히려 독이 돼서 죽을 수도 있기에 천천히 시간 들여가며 키우는 중이에요 다른 작목에 비해 오이가 효자 종목 중 하나이지만 아차 하면 또 크게 넘어질 수 있기에 조심 또 조심하고 있습니다 배송은 선거날 휴무로 목요일부터 순차적으로 나갈 예정이구요 넉넉하게 챙겨 드릴 테니 많이 찾아주세요👏
요즘 날이 많이 습한 것 같아요. 덥기도 많이 덥고 낮에는 작업 못 할 것 같아서 점심에는 씨앗 심어주고 저녁에 바람 좀 불어주길래 부랴부랴 하우스 들어가 작업해 줬어요. 원래는 관리기로 가운데만 골을 내줬는데 이번에는 양쪽 2군데 추가로 더 내봤어요. 두둑을 내주면 물 수위가 밑으로 내려가기 때문에 뿌리 활착에 좋거든요. 근데 작업하는 사람들은 두둑을 밟지 않고 일을 해야 돼서 집게 집어줄 때도 힘들고 오이 딸 때도 어려워서 문제긴 한데 그래도 이렇게 해주면 뿌리 자리도 잘 잡히고 오이 상태에도 좋아서 한번 도전해보고 뭐가 좋은지 비교해서 다음에 글 올려볼게요🖐
흰머리 송송 아깝다고 이러지도 저러지도 못하고 허송세월 시간 보내면 더 후회할 것 같아서 이틀 고민하다 정리해 줬네요. 바로 실천에 들어가 지금은 밭 털고 새롭게 미니오이 심어 주는 중입니더😁 원래는 파종해서 싹 틔우고 밭에 심어주는 게 성장도 빠르고 좋은데 무언가 밭을 비워두기가 거시기 해서 밭에 바로 씨앗 심어줬네요. 수확까지 50일-60일 예상하고 있어요. 더 걸릴 수도 있구요^^ 아마 다 자라도 10월 중순이라 날이 추워져서 며칠 못 딸 듯한데 그래도 후회 없는 선택이라 느낄 수 있게끔 열심히 키워보려구요. 오늘도 파이팅 넘치게 일해봅시다💪
며칠 동안 날이 습해서 그런가 어딘지 모르게 꾀지지해 보이길래 멀칭 제거해 줬어요. 한결 낫네요^^ 습할 때 멀칭해두면 숨을 제대로 못 쉬어서 전부 걷어줬으니 이제 숨 좀 트이겠죠.
먹을 용도로 이것저것 심어 놓는데요. 이번에는 공심채랑 레몬밤, 민트 심어 놨네요^^ 국수나 찌개 향 내는 용으로 간단하게 허브 종류 심어준 듯해요. 여기가 남면 1번동 미인오이 밭이라 이번에 오이 마감 치르면서 전부 뽑아줬는데 요것들은 뽑기에도 뭐하고 옮겨주기도 뭐 해서 그냥 놔뒀어요. 제가 싫어하면 다 뽑았을 텐데 ^^ 애초에 애들이 국수나 밥 차려 놓으면 자주 얻어먹는 편이고 향 나는 채소들을 좋아해서요. 근디 이게 처음 심을 땐 조금 심어준 거로 기억하는데 애들이 몰래 더 심었나.. 은근 자리 차지를 많이 하네요😅
오이.쌈채소.방울토마토를 재배하고 있습니다! 여러분이 믿고 응원해 주시면 그만큼 더 좋은 먹을거리로 보답하고 싶습니다. 저희 농산 물 &농장 이야기 앞으로 자주 들려드릴께요~ 많은 사랑 부탁드려요 ! ^^
좀 더 자라야 하는데 요즘 날이 흐려서 긍가 성장이 꽤 굼뜨네요 백오이는 괜찮은데 요것들은 아직 덜 자라서 바닥에서 따주는 중이에요 막 자라기 시작하는 나무들이라 유인줄 집 게 집어줄 타임이 아니어서 터널 속에 들어가 수구려 따주는 중인데 한동 따고 나오면 허리 통증이...ㅋㅋ 1년 2년 지날 때마다 예전 같지 않음이 느껴져요 그렇지만 한 동 따오고 나와서 기지개 펴며 따 온 오이들 보면 또 그만큼 뿌듯하고 행복한 게 없습니다😁👍 크기도 작고 나무마다 따오는 양도 많아서 힘이 드는 작업이지만 그려도 괜찮으니 언능 자라서 효도해 줬으면 하네요 자라는 동안 해님 방긋 해주길 기도해봅니다 보답 받을 수 있도록 애정 쏟아 키워볼게요 🙏🙏
저희 농장에서 귀농 귀촌 교육받으셨던 김두진 밴친님께서 정성껏 직접 키워 보내주신 선물 보따리입니다. 요번에 감자도 나오고 키운 작물들 좀 주신다고 집에 들르라 하셔 서 오후에 잠깐 다녀왔어요. 야채 같은 보물이죠^^ 5월 즈음에 제가 오이 모종 여유가 남아 조금 보내드렸었는데 이렇게 잘 자랐네요. 참 대단하십니다👍 시골에 계시는 어머님표 농산물도 담겨져 있고 정성 가득한 게 눈에 보여 먹기 아까울 지경입니다. 미인오이도 키워서 같이 주셨는데 맛평가 한번 해달라고 하셔서 와이프한테 오이무침 좀 무쳐달라고 부탁했네요. 사실 평가라기도 뭐한 게 형님께서 더 잘하시니😁 덕분에 맛난 저녁 즐기며 먹는 내내 행복 가득했습니다👍
엄청 맛있는거 아세용?😍 원래는 요 메뉴가 나오는 가게에 가려고 했는데, 다른 곳으로 가게 되어서 직접 만들었어요❣️ 좋아하는 명란젓 왕창 올려먹을수 있어서 오히려좋아:) 이번에 산 명란젓이 엄청 신선해서 소개해드리려구 올려요!!@설악산어부 못난이백명란 샀는데 멋쟁이백명란으로 잘못 보내신거 아니냐구요😭 형태가 그대로 있는걸료?✨❣️ 명란젓 여러번 사먹었는데 이번 명 란젓은 저 쪼그만 알이 하나하나 살아있는것 마냥 신선하고 진한맛이에요😍😍 명란젓 구매하시려던 루터님들 참고하세용✨
7월 초, 8월 초 한 달 주기로 8,000주씩 주문했던 F1미인오이 모종들인데 전부 잘못 시켰네요. 매번 주문했던 회사가 아니라 다른 회사 씨앗을 주문했더라구요. 작년에도 이런 적이 한번 있어서 그 담부턴 꼼꼼히 확인하는데 이번에 귀신이 씌였나... 뼈아픈 실수를 했네요😂 정말 귀신이 곡할 노릇이어요. 아까워서 좀만 키우다 뽑을까 했는데 이 모종이 나무도 약하고 오이도 한마디에 1개씩밖에 나오지 않는 품종이라 키운다 해도 영양제, 밥 값으로 배보다 배꼽이 더 커질 듯해 그냥 정리해 주려고 합니다. 우선적으로 밭에 심어줬던 것들부터 한 동씩 비워주고 그 자리에 바로 미니오이 씨앗 직파해 주려고 해요. (땅에 바로 씨앗 넣어주는 것) 아직 심지 못하고 밖에 널어둔 모종들도 버려야 되는데 마음의 준비가 덜 돼서 조금만 있다가 정리해 주려구요. 그림자가 슬퍼 보이는 건 기분 탓이겠죠. 아픈 만큼 성숙해진다고 이번 일로 반성도 많이 했고 더 큰 꿈으로 돌아와 줬으면 좋겠습니다.
심어주고 왔어요👍 백석 농장 2동 🥒🥒 남면 농장 4동 🥒🥒🥒🥒 저번주부터 오이 양이 안 나와서 택배 마감을 일찍이 끝내주고 농장 관리에 힘써주고 있거든요. 포장작업 시간을 빼니 한결 여유로워져서 직원들 다 모여 밭 정리팀, 정식팀 나눠서 일했는데 보통 5~7일 걸릴 일을 금,토,일 3일 만에 끝냈습니다😁 인원이 많으니 작업 속도도 막힘없이 술술~ 오이 뽑아주는 팀하고 심어주는 팀 총 2팀으로 나눠서 진행했는데 엇비슷하게 끝나더라구요. 원래는 뽑는 게 더 오래 걸리는 게 맞는데 제가 심어주는 팀에 있어서 비슷했던 것 같아요..ㅋ 제가 작업할 때 한 꼼꼼하는 사람이라 속도가 많이 느린데 저랑 같은 팀 했던 '나이'라는 직원이 이렇게 작업해서 언제 끝나냐고~~~ 잔소리에 잔소리를. 하루 할당량 끝내고 쉬어야 되는데 싸장님 때문에 못 쉰다고~ 그래도 꼼꼼히 해줘야 뒤탈 없는디... 라고 반박했더니 꼼꼼하고 빠르게 하면 된다고 혼났네요. 예전에는 시껌둥이 될 때까지 밭에서 일해도 지치지 않았는데 요즘은 서너 시간 작업하면 뻐근해서... 몸이 예전같지 않어요😂
나무꽃은 거의 다 떨어졌고... 홍로 꽃엔 벌들이 열일중. .. 꽃이 이렇게들 많이 열리는데 언제 다 솎는거죠..? 농부님들 대단해요.. 우리꺼 언제 다 솎나.. 그리고 마지막 사진은.. 망한 땅두릅 캐기..ㅜㅜ 걍 잡아당겼다가 대참사ㅋㅋㅋㅋ대참사.. 땅두릅, 참두릅, 머위 따고 도라지 구경도 하고..매실도 좀 털어내고... 오랜만에 잠깐 밭에 나갔는데 너무덥네여.. 울 엄빠도 루트에 잉여수확물들, 처치곤란이라는 매실이라도 팔면 좋을텐데.... 따서 선별하는게 일이 라고 싫으시대요..😂 농업은 부지런~~해야해요 역시.. 농부님들 화이팅!
수확 시기를 짧게 두고 키우고 있는데 좀 더 짧게 둬 볼까 해서 미니오이랑 미인오이 밭 걷어내고 새로 심어주려고 준비하고 있어요. 심어주기 전에 거름 좀 넣어주려고 전날에 한트럭 주문해가 열심히 작업중^^ 가을 오이도 준비해야 돼서 일정이 꽤 빡빡한데 직원들이 빠릿빠릿 잘 움직여줘서 일정 맞춰 작업 가능할 듯합니다👍 참 다행이지요. 이제 막 단도리 치고 밭장만 하는 중이라 오늘 안에는 어려울 것 같고 늦어도 16일까지는 끝내주려고 계획 중이에요. 그리고 이건 여담이지만 이번에 라이브 방송을 하우스 안에서 했는데 거름을 깔아 놓으니 파리들이 엄청나게 모여든 거 있죠. 초대하지도 않았는데 불청객들이 이렇게 많이 찾아오고 참 곤란했지요..^^ 정식 작업하면은 한번 더 올려볼게요😁
좋다고 구매해주시는 단골 고객님 후기사진 입니다 ^^ 맛있고 신선하고 양도 푸짐하다며 칭찬 많이 해주셨는데 좋은 응원글이다 생각하고 더욱 좋은 농산물 재배에 힘쓰겠습니다 양주농부 모듬쌈채소 많이 사랑해주세요~ ^^
익은 아삭한 순무와 식감을 더해줄 오이, 매콤한 청양고추까지 쫑쫑 썰어 고명으로 올리면 김치말이 국수 완성ㅎㅎ 바른순무 순무김치는 다시 마물을 우려내 육수를 만들어 국물까지 다 드셔도 OK!
텃밭에 여러 종자를 심었답니다 ㅎㅎ 토마토. 가지. 오이. 당귀. 옥수수. 고추. 고구마까지~~~!!! 유기농으로 잘~~키워 맛나게 먹을수 있으면 좋겠네요^^ 고사리 손으로 직접 심고 물주는 모습보니 너무 귀엽고 대견하네요~ 이번 어린이날은 귀한 농장체험 으로 마무리 했답니다~
점족 호수까지 깔아주고 마무리해 줬습니다. 이 호수가 일정 간격마다 구멍이 있어서 시간마다 영양제랑 물 주는 역할을 하는데요, 그래서 오이가 뿌리 활착을 할 때 물을 먹으려고 점족호수 근처에만 머물러 있는 경향이 있어요. 초반에는 뿌리가 짧아 호수 간격을 짧게 둬도 괜찮은데 무릎 높이까지 자라면 뿌리도 어느 정도 자란 상태라 호수 간의 간격을 넓게 두어서 활발히 활동할 수 있게 만들어 주려고 계획하고 있습니다😁 물 주는 양을 적절히 조절해 주는 게 핵심인데 가스 장애 이후로 비닐 멀칭을 안 하고 밭에 바로 심어주고 있는 터라 물 양을 기존보다 1.5배 정도 더 주고 있어서 당분간 자리 잘 잡을 수 있도록 이전보다 신경을 더 써 줘야 될 것 같아요. 모쪼록 예쁘게 자랄 수 있도록 노력해 볼게요🖐
다이어트할 때 별미로 해먹기도 한다는 메밀국수김밥, 소바김밥 등등등의 다양한 이름을 가진 요 김밥!!을 한번 만들어봤어요! 마침 @꼼지락농부 님의 #송화고버섯 이랑 @동물복지_프리미엄_숲속맑은유정란 님의 #백색란 을 구입했어서! 딱 김밥에 넣으면 되겠다! 싶었어요🤗 메밀김밥 레시피 공유해요! 재료ㅣ메밀면, 김밥김, 계란, 송화고버섯, 오이, 아보카도, 버섯볶음용 소스(간장, 후추, 소금, 올리고당), 김밥소스(마요네즈, 고추냉이) 1. 메밀면을 끓는 물에 넣고 4-5분간 익혀준 후 찬물에 식혀 탈탈탈탈탈 수분기없이 털어주세요! 2. 버섯은 양념소스 잘 섞고 볶아주세요! 색을 내기위한 용도로 간장, 올리고당은 조금, 소금으로 간해주세요. 적당히 짭짤하게! 3. 계란은 두툼한게 #포인트 ! 두툼하게 계란말이로! 오이는 길고 두껍게 썰어주고 아보카도도 두툼하게 채썰어 준비해주세요! 4. 김밥용 소스는 마요네즈, 고추냉이 3:1 (기호에 맞게! 약간 알싸하게 하면 맛있답니다🙂)로 섞섞 5. 김밥김에 메밀면 올리고 버섯볶음, 계란, 오이, 아보카도, 김밥용 소스 올려서 돌돌돌 다이어트 김밥이 얼마나 맛있겠어 싶었는데 먹다가 살찌는거 아닌가 싶었어요😅 그래도 송화고버섯이랑 건강한 유정란으로 만들어서 특별했던 김밥이라 참 좋았습니다🤍 #루트타임 #요리대회
이럴땐 요 메뉴만한게 없지요! 😍 감자에그샌드위치🥪❤️ 집에 오이가 없어서 연근을 넣었는데 아삭하니 수분도 많은 야채라 오이의 빈자리를 잘 채워주더라고요🥰 >>감자에그샌드위치 레시피<< 재료 : 모닝빵, 찐감자, 당근, 청상추, 찐연근, 찐계란, 마요네즈4T, 홀그레인머스타드0.5T, 소금조금, 후추조금, 파슬리 1. 우선 찐감자, 찐연근, 찐계란을 준비해줍니다. 2. 찐감자와 계란 노른자는 포크로 뭉개주고 당근과 연근 계란 흰자는 칼로 다져줍니다. 3. 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 모두 섞어 샐러드를 만들어줍니다. 4. 구워준 모닝빵에 샐러드를 바르고 상추로 덮고 그위에 또 샐러드를 올려준뒤 빵으로 덮여주면 완성 야채 냉털메뉴로도 추천해요🤭❤️
점심에는 따뜻한데 아침저녁으로 너무 추워서 요즘 같은 날씨에 감기 걸리기 제일 쉬운 것 같아요. 며칠 전까지만 해도 반팔 입고 일했는데~ 오늘따 라 바람도 많이 불고 이제는 어느 정도 옷 갖춰 입고 작업해 줘야 될 듯합니다😅 오이들도 추운 걸 아는지 성장이 안돼서 판매글 전부 내리고 부지런히 밭 정리해 주고 있어요. 저번 주부터 계속해서 털어줬던 참이라 얼추 마무리되는 분위기입니다. 후딱 마무리 지고 쌈채소에 집중해 주려구요. 작년에 비해 올해 오이 농사 지으며 큰 실수는 없었지만 자잘한 실수가 많았던 지라 은근히 수업료 지출이 많았는데요, 그래도 직접 겪으면서 배우는 게 가장 큰 공부라고 좋게 생각하며 기분 좋게 정리 중이어요^^ 올해 아쉬웠던 점들 잘 보완해서 내년에 더 좋은 작물로 인사드릴게요. 다들 고맙습니다🙏
제가 파는 건 아니지만 일단 이렇게 커다란 피꼬막 첨 만나봤구요. 크다고 질기지 않고~육즙가득~ 아우~안드셔봤으면 말을 말아요😍 전 원래 꼬막 금방 삶아서 까면서 몇 개 먹음 안 먹어요. 꼬막이 식으면 전 별루라서요~ 그런데 요아인 무침으로 먹는데도 감칠맛도 나고 입안 가득 채워지는 식감이 좋아서 무침은 계속 손이 가더라구요🤭 숙회해서 장에 찍어먹는건 다들 많이 아시는 방법이니까~ #꼬막곤약무침 소개할까해요🙂 꼬막 데치고 반씩 잘라 준비(정말 커서 잘라도 다른꼬막 2~4배크기였다는) 미나리. 오이. 청양고추 썰어서 넣구요 ❗️👉포인트는 곤약이예요👈❗️ 곤약도 오이정도 크기로 썰어서 기본 베이스는 초장양념이구요~ 고춧가루. 다진마늘. 참기름 살짝 둘러 마무리~ 쉽죠~??😉😉😉 간단하지만~상콤하게 꼬막 즐기실 분들께 추천해봅니다😋😋😋 @순천녹동수산
모종 낼 시간이 없어서 바로 밭에 씨앗 심어줬어요. 베테랑들이라 착착 잘하네요^^ 바람도 살살 불고 날씨도 한 몫 해준 듯합니다👍 싹 나는데 꽤 걸려서 2주 동안은 시간 맞춰 물 만 부지런히 주고 쌈채소 씨앗 넣는 데에 힘 써주면 될 것 같아요.
알바하라고 꼬드겨서 같이 일하고 있어요😁 오늘은 동두천 하나로마트에서 오일장 서는 날이라 시식 행사 참여하려 미인오이랑 백다다 기 들고 딸래미랑 마트에 다녀왔습니더^^ 백오이는 인기 많은데 미인오이를 생각보다 많이들 모르셔서 참 맛있는 오이인데 아쉬운 맘에 맛 좀 보셨으면 해서 특별히 직접 오이김치 담가서 시식장 만들어 소개 좀 해드렸어요 딸이 찍어준 사진인데 잘 나왔죠^^ 천사 미소 한방 날려줬어요👍 어머님들한테 인기 엄청 많았어요~ㅋ 혹여나 맛이 없을까 봐 걱정 많았는데 드신 분들이 다들 엄지척👍 넘 맛 좋다고 조금씩 사가시더라구요 뿌듯^^ 사장님 오이 직접 키우신 거냐고 물어보시길래 티비에 나왔다고 말씀드렸더니 혹시 쌈채소 사장님이냐고 물어보시더라구요 맞다고 하니 방송 넘 잘 봤다고 작년부터 쌈채소 자주 주문해서 드셨다고 하시더군요^^ 이렇게 알아봐 주시고 좋은 덕담 많이 남겨주시니 감사할 따름이었지요 어머님들이 많이 찾아주신 덕분에 흥 돋아 시간 가는 줄 모르고 일했네요 마트 와서 밥 값하고 갑니다🥒 마트 일정 끝내고 근처에 돈가스집이 있어 돈가스 냉모밀 세트 시켜 먹었었는데 생각보다 알차게 잘 나오더군요 맛나게 잘 찍은 것 같아 같이 올려봐요^^ 딸이랑 입맛이 똑 닮아서 둘 다 맛나게 흡입했네요👍
탱글 탱글하고 꼬소해서 그냥 먹어도 맛있을 것 같은데, 마라가 땡겨서 오늘은 요렇게💚 살짝 절인 오이 위에 도토리묵 올리고, 마라소스에 볶은 야채들 붓고, 고수 토핑하면 끝! 매콤 탱글 맛있었어요☺️
이번 주말에는 꼭 좀 자리 내 달라고 부탁했더니 자리 마련해주셨어요😊 저번주 월요일날 주말 주문건 준비한다고 전쟁 치룬 기억이 아 직까지 남아있어서...^^ 기사님도 택배 계속 밀려 있다는데 저희 사정 생각해 주시고 넘 고마웠네요 주말 택배 오케이 허락 받어서 아침 일찍 농장 출근해서 오이 따줬는데 미니오이 올해 중에 상태 최고인 듯 합니더👍 쉬는 시간 포함해서 6시간 가까이 따줬네요 아침 6시부터 오후 1시까지 이렇게 오래 작업하는 게 처음이었거든요 농장 식구들이랑 같이 따줬는데 확실히 애들 작업하는 게 빠르긴 빨러요~ 제가 있는 힘 없는 힘 최대한 쥐어 짜서 한 줄 따는 동안 애들은 한 줄 반 따더라고요 정말 열심히 땄는디 이렇게 차이 나서야 원~ 노하우는 오케이인데 체력이 받쳐 주질 않네요^^
무지개 봉사회 조규철 회장님이랑 알고 지낸 지는 10여년이 훨씬 넘은 것 같아요. 저희 농장 위 쪽에서 공업사 폐차장을 운영하고 계시는데요. 매일 새벽 마다 나오셔서 운동도 꾸준히 하시고 자주 뵙고 지내니 이런저런 이야기 하다 보니 지금까지 알고 지내는데 봉사도 하고 계신다고 하기에 4년 전부터 행사 때마다 제가 키우고 있는 작물들을 조금씩 보내드리고 있어요. 항시 이맘때면 오이 김치 담그셔서 좋은 일 조금이나마 보탬 되었음 하는 마음으로 미인오이 3박스 전달해 드리고 왔습니다🥒 김치 담그는 것도 손이 많이 필요한 일이라 재료 손질이라도 도움 드리고 싶었는디 농장 일이 너무 많아서 아쉽게도 전달만 해드렸네요. 다음에는 꼭 함께 했으면 좋겠어요🙏 회원들과의 단합된 모습이 참 보기 좋았고 주말에 귀한 시간 내셔서 좋은 마음 쓰시는 회원님들 정말 존경스럽습니다. 선한 영향력이 누군가에게는 영웅입니다 👍👍👍👍👍
쌈도 부지런히 따줘야 하는데 여유가 없으니 못 따고 손 놓은 하우스가 몇몇 있어서 어쩔까 고민하다가 그냥 포기 째 베어줬어요^^ 쫑 올라오면 따지도 못하고 상품성도 떨어지거든요 정말 오랜만에 포기 작업해 준 것 같은데 베어주며 밭도 조금씩 정리해 줄 수 있어서 일석이조가 아닌가 싶습니다👍 작업하고 밴드에 판매글을 잠깐 올렸었는데 이틀 만에 완판하고 지금은 밭 정리해 주고 있네요 양이 부족해 잎으로 따줘야 될 것들도 전부 베어서 마저 보내드리고 깔끔하게 주문 마감했어요 저는 밭 비워주는 데 일주일 정도 걸릴 거라 생각했는데 이렇게 많이 찾아주실 줄 몰랐어요 덕분에 일찍 끝내고 수월하게 오이 정식 들어갈 수 있을 듯 해요 다들 고맙습니다🤞 버터헤드 문의도 주시던데 기존에 씨앗이 부족했던 터라 여유가 안 돼서 아쉽지만 올해는 패쓰하려 합니다 틈틈이 씨앗 수배하고 있는데 아직 소식이 없네요~^^ 잘 구비해서 내년에 한번 인사드릴게요
이 토마토는 기존에 키웠던 미니찰 대추방울토마토랑은 다른 토마토랍니다. 이게 새끼 손가락만 한 크기로 자란다고 소개를 받아서 궁금증에 시험 재배해 봤는데 다 키워 서 보니 크지도 작지도 않은 일반 방울 토마토더라구요😂 한껏 기대 품고 하우스 한동 자리 비워서 전부 심어줬는디 인재 와서 보니 그냥 오이를 심어줄 걸 그랬나 싶기도 하구요..^^ 애초에 미니찰 토마토 당도가 좋았어서 그런지 비교하며 키우니 아쉬운 점들도 보여서 여러모로 키우면서 아쉬움이 많았었네요. 판매 올리기에는 미니찰 토마토가 이미 있어서 그냥 섭스로 오이 나갈 때 조금씩 담아서 보내드렸었는데 반응도 영....😅 예전에 대방토 조금씩 넣어 보냈을 때는 문의 많이 들어왔는디 요거는 몇 통 없드라구요. 그래도 4화방까지 작업해 주니 껍질도 조금씩 연해지고 단 맛도 슬슬 돌아서 지금은 먹을만 합니더 3화방까지는 밍밍한 느낌이 있어서 수업료 냈다고 치고 좋게 생각하려구요. 내년에는 무리하지 말고 미니찰 토마토만 키우는 거로^^
주부 20년차가 넘었지만 감히 엄두도 못낼 김치라는 넘을 수 없는 어려운걸 이 손으로 말이죵~~ 가을 내~ 짭짤한 소금물에 노랗게 맛있게 삭은 고추가 단짠단짠한 친정엄마의 비법의 레시피에 버무려지니 이건 뭐 두말하면 뭘해~~ 내일부터 밥그릇의 줄어드는 밥이 야속할뿐일것 같습니당. 어때요? 맛있어보이시나요? #애플애플러스 #친정엄마레시피 #단짠단짠콤콤함의조화 #선물용사과 #거창사과 #사과택배 #햇부사 #산지직송 #귀농귀촌 #안전한먹거리 #사과맛집 #사과10키로 #사과5키로 #못난이사과 #흠과 #심쿵사과 #제철과일 #사과 #껍질째먹는사과 #제철과일 #사과즙 #저온착즙쥬스 #사과즙50포 #다이어트 #어린이건강쥬스 #abc쥬스 #하루사과즙 #아기사과즙 #사과즙추천
@동성수산 손질된 오징어가 아주 깨끗하고 예쁘게 포장이되어왔네요 ^^ 매콤오징어볶음 해서 불오징어김밥 만들었어요 입맛이 확땡기는게 아주최고네요 👍 ㆍ (불오징어김밥 레시피) 재료 : 손질오징어 3마리, 김밥김3장, 계란두개,단무지.깻잎, 오이1/2개, 당근.우엉,밥두공기) ㆍ 1.오징어 길쭉길쭉하게 썰어서 매운고추가루.간장.올리고당.다진마늘.매실액.넣고 잘볶아주다가 마무리로 참기름 한바퀴 둘러주세요 2. 밥에 소금.참기름으로 간해서 잘섞어줍니다 3.계란지단도 잘구워서 썰어준비합니다 4. 오이는 돌려깍기해서 채썰어주세요 5. 우엉조림도 있으면 넣어주시고 생략도 가능합니다 6. 당근도 채썰어 소금간 살짝해서 볶아줍니다 ** 매운오징어볶음은 듬뿍 올려주세요 7. 김놓고 밥위에 재료를 차곡차곡 올리고 꼭꼭 눌러가며 땡땡하게 말아주세요 ^^ ㆍ 입맛당기는 매콤김밥 드시고 즐거운 주말 보내세요 🌿 ㆍ ㆍ ㆍ
작은고추가 매운 청양고추💚 맵진 않아도 비타민이 풍부한 오이고추💙 가지랑 똑 닮은 가지고추💜 노란 형광빛 도는 당조고 추💛 고추모종이라고 해서 사왔는데 열리고 보니 파프리카 🫑🫑🫑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 까지 지지대 완성!!! 여농부 혼자서도 잘해요😆😆
호수 제거 -> 풀 뽑기 -> 풀약치기 -> 거름 넣어주고 밭 소독하기 -> 로터리 치기 -> 관리기로 두둑 내기 -> 두둑 나라시 쳐주기 -> 점족호수 깔기 -> 오이 정식 -> 물, 영양제 관리 요즘 일상입니더^^ 밭 털고 오이까지 심어주면 끝인데 끝나고 나서 마지막으로 점족호수에서 물이 정상적으로 나오고 있는 지 한번 더 봐줘야 돼요. 간혹 물이 덜 가는 곳이 있어서 그런 곳들은 별도로 줘야 됩니다. 추가로 백석 농장에는 용반장 이라고 농장 일을 도맡아 관리하는 고참 직원이 있는데요, 일도 열심히 하고 작업 지시도 체계적으로 잘 내리는 친구라 저는 남면 농장 일을 주로 맡고 백석 농장은 이 친구한테 전체적으로 맡겨서 진행하고 있어요. 스케줄 표 만들어 주면 기깔나게 잘합니다👍 참 든든한 친구죠^^ 거기에 옆에서 보좌하는 참모 2명까지. 베트남이랑 라오스 출신 한 명씩 있는데 요번에 캄보디아 출신 친구도 참모로 키우려고 열심히 알려주고 있는 중입니다😊
가지. 옥수수.고구마. 상추까지~ㅎ 요즘 가뭄이라 이틀에한번씩 아이들과함께 물주고 사랑주니 어느덧 비닐안에 폭덮혀 보이지도않던 상추가 이 만큼이나 컸어요~^^대박~ 👍 약1도 치지않은 유기농백퍼의 채소들을 먹을날이 다가오네요 ㅎㅎ 고기사러 가야할거 같네요^^ 모두모두 건강하세요~
3만원어치 사다놓고 쾡이로 고랑 만드느라 힘들었네요 양념 고추는 해 먹어야 해야 하기에 오늘 해 놨어요 지난해 배추 심었던 비닐은 풀 뵈기 싫어서 리 걷지 않았어요 가을에 배추 심을 때 걷고 다시 골 만들어 하려구요 뭐라도 해 먹고 해도 되는데요 넘 힘들고 풀하고 싸워야하고 ㅎ
비오는 연휴라 외출은 진즉에 포기하고 집콕모드 ㅎ 막걸리 한잔 생각이 간절할때~~ㅎㅎ 간재미회무침 만들어봤어요 물렁뼈도 깔끔하고 완벽하게 잘 발라서 보내주시기 때문에 요리해 먹기 참 편하네요 👍❤️ 🧑🍳 간재미회무침 레시피 📌재료 오이1, 양파 1/2, 미나리 한줌, 파프리카 1/2, 사과 1/2, 절임무 8장, 대파 1/2 📌양념 초장 4T, 고춧가루 3T, 마늘 1T, 간장 1T, 식초2T, 설탕1, 매실1T 📌 간재미를 식초 1국자를 넣고 1시간을 재워 비린내를 빼줘요 (막걸리로 해도 되요) 📌 거품이 나게 잘 씻어 물기를 꼭 짜줘요 📌 간재미와 오이, 양파, 절임무, 미나리, 대파를 양푼에 넣고 만들어 놓은 양념을 넣어 무쳐줘요 (입맛에 따라 가감하세요) 📌 깨뿌리고 미나리 고명으로 올리면 완성 간재미는 숙성되면서 특유의 감칠맛이 더해지고 씹을수록 고소함과 꼬들꼬들한 식감이 일품이예요 풍부한 영양소와 특유의 담백한 맛으로 남녀노소 모두 맛있게 드실 수 있어 밥반찬이나 술안주로 최고예요 👍
냉파스타라 눅눅하고 더운날에 입맛을 확 살려줍니다. 진짜 맛있으니 꼭 만들어보세요! 😛준비해주세요 샐러드채소, 파스타면, 오이 약간, 토마토 약간, 새우, 양파, 닭가슴살, 스위트콘, 파마산치즈,드레싱재료 😊만들어볼까요 1. 먼저 드레싱을 만들어주세요. (올리브오일 1.5, 알룰로스2, 간장1, 다진마늘 0.5, 참기름 0.5, 레몬즙1, 발사믹식초1, 후추약간) 2. 달군 팬에 새우와 닭가슴살, 양파를 잘 볶은 뒤 식혀주세요. 3. 샐러드 채소는 얼음물에 담궈서 아삭함을 살려주 고, 넉넉히 물 부은 냄비에 소금과 올리브오일을 약간 넣고 10분간 삶아줍니다. 4. 파스타면이 익을 동안 오이와 토마토를 손질해주세요. 5. 다 익은 파스타면을 찬물에 헹궈준 뒤 보울에 담고 준비한 재료들을 예쁘게 올려주세요. 6. 드레싱을 넉넉하게 뿌린 뒤, 위에 파마산 치즈도 솔솔 뿌려줍니다. 전 그라다파다노 치즈도 갈갈해서 올렸어요! 7. 완성된 샐러드 파스타 잘 비벼서 먹으면 꿀맛~
인해 인력이 부족하게 되었고, 그 부족한 인력 만큼 부모님께서 일을 다하다보니 여러가지 병이 생기고 있으셔서 직장을 다니고 있는 제가 중간에서 판매를 시작하게 되었습니다. 짧고 동글동글 아삭한 '햇 모닝고추' 길쭉길쭉 크고 수분감 가득한 '햇 오이맛고추' 최고의 특상품만을 4키로 포장해서 우체국택배로 무료배송해드립니다.
1. 파프리카/오이/무순/아보카도/크래미 등등 스프링롤에 넣고 싶은 재료들을 손질해줍니다. 2. 고기가 빠지면 아쉬우니까 차돌박이나 우삼겹은 간단히 후추만 뿌려서 구워주어요! 3. 라이스페이퍼에 준비한 재료들을 착착 넣고 돌돌 예쁘게 말아줍니다. 4. 스리라차 소스와 땅콩소스를 곁들여 먹으면 신선하고 건강한 한 끼 식사로 딱! 좋아하는 재료들 듬뿍 넣어서 건강하게 드세요 😝😝
끝내고 a동, b동, c동 연달아서 작업해 주고 있어요 약식으로 거름 10포 넣어주고 로터리 쳐주고 있는데 흐미~ 땀이 무진장 납니다 모종 이 정식 시기를 놓치면 심어도 오래 살질 못해서 며칠 말려주고 바로 작업 들어가 주면 시기 적절하게 잘 될 듯 보이네요 부지런히 작업해서 소식 글 또 올려볼게요🍃
조아저씨쌈의 샐러드 채소 1kg로 봄맞이 다이어트식을 열심히 해먹고 있어요. 이번에 만든건 생참치로 만든 참치 포케 샐러드에요🥗 〰️간단 레시피〰️ 재료 : 샐러드채소, 당근라페, 오이, 아보카도, 방토, 옥수수콘, 현미곤약밥, 크리스피어니언과 김가루, 참치 *냉장고에 있는 대체 해주셔도 좋아요! 포케 소스 : 오리엔탈드레싱+쯔유+와사비+다진마늘 한꼬집+깨소금 1. 참치는 살짝 얼어있을 때 깍둑 썰어서 만들어둔 소스에 버무려 잠깐 숙성 시켜두고 그 사이에 재료를 준비해줍니다. 2. 깨끗하게 씻은 샐러드 채소를 원하는 만큼 그릇에 담아주고 그 위에 준비한 재료를 차곡차곡 올려줍니다. 당근라페, 오이, 아보카도, 방토, 옥수수콘, 현미곤약밥, 크리스피어니언과 김가루를 올려줬어요😊 3. 재료를 보기 좋게 올린 후 소스 두스푼 뿌려 맛있게 섞어서 드시면 됩니다🫶 조아저씨쌈 샐러드 채소는 종류가 다양해서 샐러드 뿐 아니라 샌드위치나 쌈으로 활용해서 먹기도 너무 좋은 것 같아요. 냉장고에서 일주일 넘게 보관했는데도 너무 싱싱하고💚 다른 샐러드, 샌드위치 레시피도 곧 올려보겠습니다🤗
한번 만들어먹어야지만 수백번 외치다 게으름을 이겨내고 만들어본 #들기름명란파스타 명란의 감칠맛과 들기름의 진한 향이 정말 좋은 파스타에요! @설악산어부 저염 #못난이백명 란 으로 만들었어요! 재료ㅣ파스타면(저는 링귀니면을 썼어요!), 명란, 들기름, 소금, 후추, 깻잎 1. 끓는 물에 소금 넣고 파스타면을 넣어 익혀주세요. (면에 간이 쏙쏙 밸 수 있도록 넣어주세요!) 2. 파스타면이 익는 동안 명란은 반을 살짝 가르고 칼등으로 명란알만 슥슥 긁어준비해주세요. 3. 깻잎은 깨끗하게 씻어서 돌돌 말아 채썰어 준비해주세요. 4. 면이 다 익었다면 채에 받쳐 물을 빼주고 찬물로 살짝 헹궈주고 물을 잘 빼주세요. 5. 면 위에 내가 원하는 만큼 들기름 듬뿍, 명란 적당히, 후추 살짝 뿌려서 골고루 섞어주세요. 6. 잘 섞였다면 접시에 면을 덜어주고 깻잎 듬뿍, 명란 고명 올려서 마무리해주세요! 들기름을 좋아하는 저는 너무 맛있더라구요.... 게다가 만들기 간단하고 이 더운 여름날 불을 많이 사용하지 않아도 돼서 더 좋았어요. 근사하게 탄생하는 파스타 다들 만들어보세요💛
발견한 날짜가 3월 28일 )키우기로 맘먹고 잘 관리하니 쑥쑥 자라네요. 오늘 순을 솎아주었습니다.정리한 차요태순을 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 초장에 무쳤습니다. 차요태순도 아삭 거리는 식감이 있네요. 2년생이라서인지 올라오는 순이 두껍고 튼실하네요. 차요태는 오이,호박,무 대용으로 요리하면 좋은 아열대 채소입니다.특히 짱아찌로 담으면 아삭거리는 식감이 최고랍니다.건강에도 이로운 채소랍니다.
가시면 한동안 못 오셔서 밭에 있는 작물 싹 수확해서 보내주셨어요🖐 사랑 가득 담긴 야채꾸러미랍니다. 고추, 토마토, 가지, 애호박, 오이 다양하게 들어있네요^^ 양도 많아서 한동안 건강식 잘 챙겨 먹을 수 있을 듯. 감사한 마음으로 받자 마자 집에 가져가 아삭이고추로 김치 만들어 먹고 가지도 맛나게 볶아 먹었어요. 남은 채소들도 유용하게 잘 먹겠습니다. 해외 봉사 무사히 잘 다녀오시길 바래요🙏
흐린 날 방구석에서 떠나보는 동남아 여행✈️ the바다에서 보내주신 #반건조오징어 로 만들어본 동남아풍 오징어샐러드에요🦑 재료 : 반건조 오징어 1미, 새우, 오이, 고수, 샐러드 채소 소스 : 청양고추 2개, 마늘 2톨, 월남쌈 소스(또는 피시소스, 액젓), 태국 고춧가루(크러쉬드 페퍼나 홍고추), 알룰로스, 깨소금, 레몬즙 1. 먼저 반건조 오징어는 찬물에 담가 불려주고, 그동안 샐러드 드레싱을 만듭니다. 청양고추 두개와 마늘 두톨은 차퍼로 다져주고 태국 고춧가루 반스푼, 월남쌈 소스 4스푼, 레몬 반개 즙, 알룰로스 반스푼, 깨소금 약간 넣어서 잘 섞어줍니다. 2. 오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 잘라 올리브오일 두른 팬에 새우와 함께 익혀줍니다. 3. 오이 반개는 어슷 썰어 샐러드 채소와 함께 그릇에 담아주고, 오징어와 새우, 고수까지 올린 후 만들어둔 소스를 뿌려주면 완성! 색감을 위해 당근채를 넣었는데 사실 당근라페입니다ㅋㅋㅋㅋ🧡 소스는 대충 이런 느낌이겠지~하고 만들었는데 생각보다 맛있어요! 물론 월남쌈 소스가 다 했지만^^ 알싸하게 씹히는 고추와 마늘이 넘 매력적이었구요. the바다에서 보내주신 반건조 오징어는 건조 식품 특유의 짠 비린내도 하나도 안나고 담백한게 아주 맛있었어요😋 아직 많이 남아서 야식으로 버터구이 오징어 해먹을거에요💛 @the바다
요즘 카메라가 좋아서 긍가 낮에 찍은 것처럼 환하게 잘 찍히네요^^ 밝기 설정 조금만 만져주면 이렇게 환하게 나와요 사진처럼 낮 시간이었음 더 좋았을 텐데 밤 시간이라 오래 작업할 수가 없어서 참 아쉽습니다 그래도 부지런히 준비해 밭 갈고 점적호스 깔고 멀칭에 구멍까지 전부 뚫어놨어요👍 준비는 다 해놨으니 이제 모종만 심어주면 되겠네요^^ 시간 되는대로 심어보고 심을 때 한 번 더 소식 전해드려 볼게요
냉면.. 정말 엄청 많이 좋아해서.. 냉면육수는 상비식품이고 사계절 내내 안가리고 잘 먹는데.. 보자마자 이건 사야해! 하고 장바구니 넣어뒀다가 구매했어요.. 곰취나물도 취나물도 곤드레도.. 뭐 다 좋아하는 나물인데 그걸 냉면면으로 만들었다고?? 하는 신기함.. 자연한올 이라는 이름도 너무 예뻐요.. 퇴근 후 집에 도착하자마자 택배 열었더니 육수에 살얼음이 자알 꼈길래 바로 조리해서 먹었어요 ㅎㅎ 설명서 대로 물 팔팔 끓여서, 물 끓는 동안 풀어헤친 면 넣고 1분 언저리 데쳐서 헹궜어요. 물이 풀색으로 변하면서 취나물 냄새인지 풀냄새가 스윽 올라오더라구요. 마침 집에 구운계란과 오이.. 그리고 어제 먹던 순살족발 남은게 있어서 고명으로 챠악 올려주고.. 하아.. 너무 맛있게 정신없이 먹었어요..ㅠㅠ 고명이 많아서 그런가.. 코로나 이후 양이 좀 줄어서 그런가.. 배가 많이 불러요...ㅠㅠ 냉면 양이 전문점에서 먹는 것 만큼은 되서 가격도 그렇고 너무 좋네요 ㅎㅎㅎ 사먹던건 좀 애매하게 적어서 확실히 부족했는데.... 면도 쫄깃하고 막상 풀내음은 강하지 않아서 더 좋았고.. 육수도 시원상큼하고... 이제 냉면집 완전히 끊습니다..ㅎㅎ 후식냉면도 안녕👋 출퇴근이 이르고 늦어서 집에서 아주 간단한 조리정도만 해서 먹는데.. 이건 오이 자르는게 면 끓이는 것 보다 더 오래 걸릴 정도로 빨라서 더 좋아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 냉장고 쟁여탬으로 강추합니다bbb 남은 1인분은 열무김치 조금 남은거 넣고 열무냉면으로 먹어봐야겠어요🤤
닭가슴살을 월계수잎, 청주 ,소금, 후추를 넣고 데쳐준답니다. 10분 정도 끓여준 후에 닭가슴살을 찢어서 넣어주고, 땅콩 분태 3큰술, 크랜베리 3큰술, 요거트 80그램, 마요네즈 40그램, 소금, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어준답니다. 식빵에 머스타드:마요네즈 1:2의 비율로 섞어 바른 후에 오이, 양상추, 닭가슴살 샐러드 넣고 샌드위치를 만들어 먹으면 짱 맛난 샌드위치가 된답니다.
수능 끝나고 힘들었는지 감기까지 걸리고 안스럽네요. 입맛이 없다길래 평소 좋아하는 사라다를 감자대신 왕토란을 이용했습니다. 왕토란을 손질하여 소금물에 살짝 담가두었다가 채반에 달걀과 함께 삶아서 으깨주고 , 오이 소금에 절이고,캔옥수수 준비하고,당근 손질하고. 큰볼에 준비한 재료 담고 마요네즈,소금조금,설탕 1스푼으로 간하고 마지막으로 그릇에 담고 달걀노른자를 채에 내리면 왕토란 사라다 완성~ 딸 생일 축하해~건강하렴~
👨🌾🌱 종류별로 판을 만들어 줘야 돼서 직원들이랑 짬 나는 대로 계속해서 부어주고 있어요. 단계적으로 심어줄 거라 한꺼번에 많이 부어도 안되고 그렇다고 적게 부어도 안되고 10판 20판 50판씩 소화 가능할 만치만^^ 9월까지 계속해서 부어줄 거예요. 쌈채소 심어 줄 밭들도 계속해서 만들어줘야 되고 6월에 심었던 미니, 미인오이들도 전부 뽑아줘야 되고 한동안은 농장 관리에 힘 빡 써 줘야 되겄네요^^
명절 전이라 주문 전화가 부쩍 더 늘었어요. 간혹 배송 지연 사고 건으로 애먹긴 했는데 그래도 작년에 비해 많이 안정적으로 마무리했네요^^ 주말 동안 들어오는 양도 무시 못 해서 이번 에 기사님께 부탁 드려 일요일에도 택배 나갔습니다👍 주말부터 오늘, 내일 배송 건까지 사고 없이 잘 도착했으면 하네요. 오늘은 명절 전에 쌈채소 새로 심어주려고 부지런히 미니오이 걷어내고 밭장만 해주고 있어요. 요즘 새벽 기온이 낮아서 자라다가 죽는 경우가 꽤 늘었는데 잘 버텨서 예쁘게 자라 주었으면🙏
인증 겸 언위치 만들었어요 처음보다 신선함은 다소 떨어졌겠지만 아직 멀쩡한게 오래가서 좋네요 날씨도 점점 더워지고 다이어트도 시급한데 언위치로 클린푸드 챙겨요^^ <새우까스언위치> 빵 대신 유럽 샐러드 채소(버터헤드) 깔고 새우까스 치즈 방울토마토 계란 오이 적채 넣고 샌드위치 싸듯이 랩핑하면 언위치 완성! 반은 소스 없이 그냥 먹고 반은 타르타르소스 뿌려서 먹었어요^^ ✔️유럽샐러드채소 @초록한줌
저희 농장 직원들이 항상 하우스 모퉁이에 이것저것 심어다가 키워서 먹는 버릇이 있는데 요번에는 멜론 키워다가 화채 만들어 줬네요^^ 점심으로 쭈꾸미 먹으러 가면서 챙겨 나왔 는데 매울 때마다 한입씩 먹어주니 대박입니다👍 달콤하니 입에서 살살 녹아요~ 근데 우리 거름 오이에다 줘야 되는데 자꾸 자기들 키우는 작물에 들이부으니..^^ 거름 한통씩 들이부을 때마다 열불이 납니다 😡😡😡 얻어 먹었으니 어떻게 혼낼 수도 없고 이번에 수박도 심었던데 자라면 반통은 제가 가져간다고 했어요^^
예쁨 하면 한 몫 하는 애라 눈호강 좀 하다가 나중에 정리해줄까 잠깐 생각했는데 이렇게 도움 주시는 날 마다하면은 일손 부족으로 허덕일 것 같아서 딸 수 있는 것들은 전부 따주고 뽑아줬네요^^ 점심 이후 더운 날씨에 들어와 많이 힘들었을텐데 다들 자기 일처럼 열심히 즐겁게 임해주셔서 너무 감사했습니다 혼자였음 절대 끝내지 못했던 일들이었는데 함께 하니 확실히 진행도 순탄하고 작업 속도도 빠르네요👍 덕분에 한동 거뜬히 해결했어요 후다닥 정리해서 밭장만하고 오이로 변신 시켜 올게요💨
쌈채소 심어주려고 계획 중이라 미니오이 2동 정리해 줬습니다😁 그렇게 늙은 나무는 아닌데 쌈채소를 일정 맞춰 인사 드리려면 지금 심어주는 게 가장 베스트일 것 같아서 따줄 건 전부 따주고 로터리 쳐주고 마무리 지어줬어요. 약 2시간 정도 걸렸네요. 쌈채소 모종이 아직 싹 튼 지 얼마 되지 않아서 좀 더 지켜보고 심어주는게 맞는 것 같긴 한데 여기가 일중 비닐하우스라 추워지면 얼마 못 따고 털어줘야 돼서 뿌리 자리 잡히는 것만 보고 바로 심어 주려구요. 다음주 중으로 심어줄 건데 작업할 때 한 번 더 글 올려볼게요~^^
연근 좋아하지 않는데, 너무 맛있게 먹었어요. 연근샐러드레시피 1. 연근을 얇게 썰어서 소금물에 살짝 데치고 차가운 물에 헹궈준다. 2. 마요네즈4, 설탕 1, 절구에 빻은 깨2를 넣고 소스를 만든다. 3. 사과와 오이를 썰어 준다. 4. 준비 된 모든 재료를 넣고 섞어준다. 연근샐러드소스가 정말 맛있어요. 한번 해드셔보세요^^ 저는 검은깨로 했는데 집에 있는 볶은깨 로 하시면 되요. 소스도 엄청 고소하고, 초록땅 연근도 엄청 맛있어요. @초록땅 #연근레시피
튀기는 김에 잔뜩 튀기며 만들어주었습니다❤️🔥❤️🔥 1. 마늘,후추로 밑간한 돼지 등심을 썰어서 감자전분물에 버무려줍니다. 튀김가루, 밀가루보다 훨씬 바삭한 탕수육을 만들 수 있어요! 2. 팬에 기름을 가득 올리고, 탕수육을 튀겨주세요! 더 빠삭한 식감을 위해 2번 튀겨줍니다. 3. 파프리카, 오이 등 갖은 채소를 썰어서 소스 재료를 준비해줍니다. 4. 식초1T, 설탕4T,진간장2T,물1컵반,간생각약간을 넣고 소스를 끓여주세요. 전분물을 적당히 넣어 농도를 맞춰줍 니다. 5. 소스와 잘 튀긴 탕수육이면 끝!
좀 털어주고 있어요 4번동 하우스 황근대, 적근대, 홍단채, 케일 있는 자리 사실 여기가 이제 막 따기 시작한 곳이라 여직 2번밖에 못 땄 거든요 아까운 마음이 커서 어쩔까 고민을 많이 했는데 어물쩡 거리다 이도 저도 안 될 것 같아 과감하게 실행에 옮겨줬네요 봄 작물 일정에 맞추려면 어쩔 수 없으니 아픔은 뒤로 하고 정리해 봅니다🖐 사이즈 큰 것들은 폐기하고 괜찮은 것들 모아서 시장에 보낼 생각이에요 큰 결정 내린 만큼 오이도 이 마음 알아줘 쑥쑥 자라줬음 좋겠네요^^
여기가 연동 하우스인데 겨울 대비해서 미리 2중 비닐 씌워 주고 있어요🖐 비닐 씌워주고 중간에 있는 빗물 받이에 물이 고여 무너지는 경우가 생기는 일을 우려해 끈 치마로 보완도 해줬 구요. 찢어진 부위도 전부 메꿔주고 전체적으로 정비해 줬네요^^ 다른 하우스도 똑같이 보완해 주면 겨울 준비는 끝날 듯합니다👍 근데 이제 비보다는 눈이 걱정이라^^ 무너지지만 않게 수시로 쓸어 주면 되긴 하지만 새벽에 자는 사이 우르르 오면 그야말로 날벼락 아닌 날벼락.. 눈 올 때는 하우스도 신경 써줘야 하지만 내부 온도, 채소 상태도 관리해 줘야 되기 때문에 더욱 세심히 봐줘야 돼요😁
무더운 여름이에요. 여러분들은 여름에 꼭 드시는 추억의 메뉴가 있으신가요?! 저는 오늘 소개해드릴 우뭇콩국이 여름 소울푸드랍니다. 고소한 콩가루에 물, 꿀, 얼음, 깨나 오이는 취향껏을 넣고 길게 자른 우뭇가사리묵을 넣어 시원하게 즐겨주는 음식이에요.묵자체는 사실 아무런 맛이나지 않지만 시원 달달한 콩물과 함께 먹으면 탱글 시원🫠 여름을 잘 이겨낼 수 있을 것 같은 기분이들어요! 칼로리도 매우 낮아서 다이어트 음식이랍니다! 빼놓고 먹지 않으면 왠지 서운하달까요..? 화려한 맛은 아니지만 추억의 맛은 역시 슴슴해야 왠지 좋은 것 같아요. 별식으로 추천드려볼게요!
8월 중순에 정식 계획을 잡고 있어서 기간 맞추려 부지런히 씨앗 심어주고 있어요, 항상 느끼지만 심어주고 나면 눈도 눈이지만 뒷목이 엄청 저려요. 고개를 계속 숙이고 있 는 데다 집중하느라 힘이 목에 들어가서 작업 끝나고 일어나면 약간의 현기증이 생긴답니다^^ 일정대로 진행된다면 8월 중순에 밭에 옮겨주고 9월 초중에 어린잎 판매 들어갈 거예요. 초반이라 나오는 양도 적고 종류도 그리 많지 않아서 10-14가지 내외로 봐주시면 될 것 같아요. 30일 40일 남짓 남은 상황이라 멀다면 먼 이야기지만 시간 빠른 것 다들 아시죠😁 오이 키우고 토마토 키우고 밭 비워내고 쌈채소 씨앗 넣어주고 하루하루 보내다 보면 한달 금방입니더~
🌿미나리 꼬막무침 만들기 📌미나리200g, 양파반개, 당근반개, 오이반개, 꼬막살 반공기 📌고춧가루2, 고추장1, 액젓1, 식초2, 설탕1, 매실1, 파, 마늘 반숟가락, 깨소금 초장2 숟가락 넣고 무치면~~ 새콤달콤 맛있는 미나리 꼬막무침 완성이예요 🌿미나리 삼겹살 깨끗이 씻은 미나리와 삼겹살 함께 구우면 고기의 느끼함도 없고 산뜻하게 맛있어 순삭하기 좋은 메뉴 😊 끝내주게 맛있어요👍 웰빙 다이어트 식품으로 최고 👍😊 맛도 좋고 향도 좋은 밭미나리로 입안가득 진한 향긋함을 느껴봤어요 ❤️ @천수천미나리농장
기존에 오이 키울 때는 날이 덥고 물을 자주 줘야 돼서 시간 맞춰 놓고 자동으로 돌려놨었는데요, 이제 쌈채소 시작하면서 채소마다 물먹는 양이 달라서 수 동으로 바꿔 줬거든요. 10톤 물탱크 전부 채우는데 1시간 정도 걸려서 그동안 일 좀 보려고 쌈채소 심어주고 있었는데 일에 열중하는 나머지 깜빡하고 계속 틀어 놨다가 넘쳐서 한강을 만들어 버렸어요😂 에고.... 모종 옮겨주고 심는 자리 배정해 주고 일하다 보니 물 끄는 걸 잊어버렸네요. 물탱크 근처 돌아다니면 땅이 푹푹 꺼집니더~ 자동이었던 걸 수동으로 바꿔줬드니 깜빡 깜빡하네요. 나이가 든 건지~ 그래도 약간?의 사고는 있었지만 B동 2번동 정식 준비는 깔끔하게 마쳤습니다👍
@제주올프레쉬 레드향 처음먹어보는데요 당도가진짜어마어마해요 중과인데도 크기가 손바닥만하고 뽁뽁이로 포장되어와서 상처없이 더 싱싱해요 👍👍 사실 그냥 먹어도 넘 맛나지만 저는 요 아이로 부라타치즈샐러드만들어봤어요 ➰오이 야채 레몬 래디쉬 부라타치즈 에 레드향 툭툭 올려주구요 ➰드레싱소스 레드향과즙 4큰술 화이트비니거 나 레몬즙두큰술 소금약간 메이플시럽 한큰술 올리브오일 1큰술 섞어주면 완성 명절에 과일선물 많이 받는데 요렇게 샐러드로 먹음 넘 좋을것같아요 ❤️❤️ #루트타임 #설날레시피 #레드향 #부라타치즈샐러드 #레드향샐러드
부지런히 밭장만 해주고 있어요🖐 모종도 많이 기다리고 정식 시기도 늦은 터라 하루 한 동씩은 작업해 줘야 일정이 맞을 것 같은데 직원들이랑 하루 꼬박 작업해 줘야 겨우 한 동 작업할까 말까 해서 조금 손해 보더라도 무리하지 않는 선으로 일주일에 두세 동 목표 잡고 준비하고 있네요^^ 시간 나는 대로 밭 정리해서 거름 넣고 로타리 치고 호스 깔고 비닐 덮어주고 모종 심어주고 일은 고되지만 그래도 진행 성과가 눈에 보이니 끝나고 나면 이만큼 뿌듯한 일이 없어요😁 좀 있으면 몇몇 하우스 쫑 올라와 꽃 필 시기인데 이게 또 절경이라 엄청 예쁘거든요. 밭 정리하기 전에 사진 한번 찍어 올려볼게요^^
이제 일주일 정도만 고생하면은 마무리 될 것 같아요👍 3월 4월 빡빡한 일정 속에 잘 버텨준 직원들 고마운 마음에 고기랑 소세지, 생선, 먹거리 좀 챙겨줬어요 5월 6일에 모종 한번 더 들어오는데 그때 한번 밭장만 해주면 끝^^ 이제 정식 일정은 따로 없고 케어에만 힘 써주려고 계획중이여요 초반 자라는 게 어렵지 한번 자라면 쑥쑥 크니 쌈채소 빨리 마감 치고 오이 토마토에 힘 바짝 써주려구요 계속 날 좋더니 기온도 생각보다 낮게 나오고 요즘 계속 날씨가 흐려서 쬐까 더디긴 하지만..^^ 시간이 약이겠죠 무리해서 키우려고 물이랑 영양제 듬뿍 주면은 부화 와서 금방 병들거든요 건강함 유지하되 수확 일정 앞당길 수 있도록 잘 키워볼게요🖐
양주 기온이 7도-15도 사이로 저번달에 비해 부쩍 기온이 낮아졌어요. 이제 슬슬 오이 마감하고 쌈채소에 힘을 주려 부지런히 씨앗 넣어주고 있는데 날이 추워서 그런가 발아율이 40% 대도 안 나오네요😥 원래는 200구 트레이에 파종해 줬거든요. 보통 70%는 찍혀줘야 무리 없이 밭에 옮겨줄 수 있는데 이대로면 심어 줄 양이 부족할 것 같아 이번에 새로 40구, 50구 트레이 장만해 왔어요. 큰 트레이에 옮겨 심어주면 발아율도 높아지고 뿌리도 건강하게 잘 내려앉아서요^^ 기존 트레이에서 싹튼 것들부터 순서대로 옮겨줬는데 뿌리 활성화되고 튼튼하게 자라면 11월 중순 즈음 밭에 옮겨 심어주려고 계획하고 있습니다👍 추운 날씨 잘 버티고 건강하게 자라줬으면 좋겠네요. 속 썩이지 말고 예쁘게 자라주렴
쌈채소, 오이 판매 관련 조율을 위해 오셨는데 감사하게도 대표이사님께서 직접 발걸음 해주셨네요^^ 제가 생각했던 것보다 나이도 굉장히 젊으시고 화이팅도 넘치셔서 이야기 하는 내내 너무 즐거웠어요. 인물도 너무 좋으시고👍👍👍 게다가 마케팅 관련 분야도 전문적으로 임하시는 분이라 제가 평소 관심 있어 하는 부분들도 속 시원히 긁어 주시고 얘기 나눌수록 배울 점들이 참 많더라구요. 별 얘기 안 한 것 같은데 어느새 4시간이 훌쩍 시간이 어찌나 이렇게 빨리 가던지 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ 다소 늦은 점심이지만 오후 1시 즈음에 식사 대접해 드리고 이후 일정이 있으셔서 다음 만남을 기약했네요. 올해 마지막 새로운 인연, 업체와 손을 잡게 된 만큼 좋은 결과로 이어졌으면 하는 마음입니다. 판매 활동 적극적으로 도와주시고 앞으로 좋은 관계 쭉 이어나갔으면 좋겠네요.
단백질 뿜뿜 달걀샌드위치 이름처럼 달걀이 왕창 들어가서 달걀부자일 때 꼭 만들어 먹는 샌디치😘 반숙으로 만들려고 했는데 딴짓하느라 완숙이 되어버린건 아쉽지만 든든하고 맛있게 클리어😘 👉🏻 동물복지유정란 @해오름팜 . . 🐣 <계란폭탄샌드위치>🐤 1. 달걀을 삶아 3개는 포크로 으깨주고 2개는 통으로 3개는 반 갈라 준비한다 2. 으깬 달걀에 소금에 절여 물기를 짠 오이와 옥수수콘을 섞어주고 3. 마 요네즈 3 설탕 1 소금 한 꼬집 후추 넣어 에그마요샐러드를 만들어준다 4. 식빵에 에그마요샐러드를 펴주고 삶은 달걀을 올린 후 다시 에그마요로 덮어 속을 채워준다 5. 랩핑 후 자르면 단백질 가득 달걀폭탄샌드위치 완성
2월 말 파종 / 4월 초 정식 올해는 작년보다 많이 더디네요 이번에 같이 심어 준 찰토마토랑 손톱만한 미니토마토는 다 자라서 조만간 나올 것 같은데 대방토는 아직 많이 어 려요 지금쯤이면 당도 잡아주는데 시간을 쓰는게 맞는데 늦게 심기도 했고 성장도 늦어서 이제 1화방 수정해줬네요^^ 이제 막 크는 중이라 좀 더 지켜보다가 손 봐주려고 했는데 나중에 오이 보느라 제대로 신경 못 써줄까봐 지금 해줘도 문제 없을 듯해서 겹순 쪼금 따줬어요 빨리 맛 좀 보고싶은디~ 언제 다 자라서 맛 볼랑가~ 그래도 이제 평균 기온 20도 이상 잡히니까 슬슬 새벽 기온도 오르고 햇빛만 잘 쬐어주면 쑥쑥 자랄 듯합니다👍 크기 키우고 맛까지 잡을라면 꽤 걸리겠지만 최대한 단축할 수 있도록 애정 쏟아 열심히 키워볼게요^^
모든분들에게 인사🙇하기 전이라 장아찌를 만들어 보았습니다🧑🍳 차요테 껍질을 살짝 벗기고 슬라이스로 앎게 썰었는데 넘 예쁘네요💚 슬라 이스가 식감이 가장 좋아요👍 장아지 소스 비율은 물(3): 간장(3): 설탕(2): 식초(2)으로 했더니 색🌈도 곱고 짠맛이나 단맛도 강하지 않고 순한 맛이 느껴집니다 예전 어느 식당을 가서 오이 🥒장아찌를 맛나게 먹었는데 감사하게도 식당 주인장님이 레시피🧑🍳를 알려 주셨답니다 꼭 알아야 할 것은 간장은 몽고간장 식초는 환만식초라고 합니다 어른들이 드실거라면 청양고추 🌶살짝~~~ㅎㅎ 몽고 간장도 종류가 많았답니다 본사에 직접 전화를 했더니 순간장이 좋다고 하시네요 가격도 저렴합니다👌 오랫만에 온 가족이 함께 모일 수 있었던 추석 모든 것이 풍요롭고 행복한 시간입니다🧚♀️
집에 양상추나 양배추, 딸기나 방울토마토, 오이 등등 여러가지 야채와 과일만 있으면 누구나 쉽게 만들어 식이섬유를 보충할수 있는 샐러드예요!! 요 샐러드 소스에 바질페스토만 넣어주면 바질 샐러드도 되고 요기에 파스타면만 추가해주면 샐러드파스타도 해드실수 있어요>,< >> 발사믹소스 샐러드 << 재료 : 발사믹식초3T, 올리브유3T, 건바질0.5t, 다진마늘1t, 설탕or꿀2T, 후추조금, 소금조금, 양상추, 방울토마토, 페타치즈 1. 양상추를 씻은후 손으로 먹기좋게 찢어줍니다. 2. 페타치즈와 방울토마토를 잘라줍니다. 3. 다진마늘, 발사믹식초, 올리브유, 건바질, 설탕or꿀, 후추, 소금조금을 넣어 발사믹소스를 만들어줍니다. 4. 잘라둔 야채와 치즈 위에 부어주면 완성 #발사믹소스샐러드 #샐러드소스레시피 #샐러드소스만들기
요즘 독감도 유행이고 날이 추우면 활동량도 떨어지니 든든하게 좀 챙겨주고 싶어서 점심으로 삼겹살 준비해줬네요^^ 저 번에 한번 고기 구워준 적이 있는데 그때는 제가 오이를 키우고 있을 시기라 제 쌈을 못 싸준 게 참 아쉬웠었거든요. 그래서 이번에는 알차게 쌈 좀 싸주려고 회원님들하고 농장에 들려 애들이 좋아하는 상추류 위주로 따왔어요. 주 채소는 로메인, 버터헤드, 청상추, 꽃상추 스포하자면 인기 최고였어요👍 100프로 완먹 울 아가들 먹는 양 보니 1키로 이상은 쪘을 듯ㅋㅋ 항시 음식 만들어주면 '아빠 한입드세요~' 하면서 챙겨주는데 이번에는 다들 먹느라 정신 팔렸더라구요. 약간의 서운함?은 있었지만 먹는 모습들이 어찌나 예쁜지 지켜보기만 해도 절로 배불러집니다~ 아빠 마음 다들 이해하시죠. 딸래미들 먹는 거만 봐도 행복🤞
저희 자연농업연구회 몇몇 회원님들이 클로렐라 배양기를 보유하고 계시는데요, 한 농가에서 이제 사용을 안 하실 것 같다고 연락을 주셔서 후딱 얻어 왔어요^^ 저희는 자주 사용하기도 하고 항상 필요할 때마다 양주 기술센터에 연락하고 받아와야 해서 시간적으로 많이 번거로웠거든요 직접 배양하지 않으니 편한 점이 있는 점도 사실이지만 사계절 내내 사용해야 하니 한두 달 치 여유 두고 대량으로 미리미리 배양해 놓으면 좋지 않을까 싶어요^^ 받아 온 배양기는 주말에 동네 형님이랑 깔끔하게 싸악 청소해 줬습니다👍 이게 하나하나 분해해서 씻겨 줘야 하는데 형님이 몇 번 둘러보시더니 알아서 척척 해체하시더라구요? 이게 그렇게 쉬운 일이 아닌디 자동차 공업 관련 일을 하셔서 그런가 웬만한 기계들은 다 잘 다루시는 듯합니다 덕분에 일찍 청소 끝마치고 시간이 남아 오이 비닐이랑 이불 작업도 거들어 주셨네요 요즘 작업 진행이 더뎌 마음 쓰였는데 덕분에 한결 편안해졌어요
심어줬어요. 적근대, 황근대, 로메인, 미니컵로메인 추운 날 대비해서 멀칭도 깔끔하게 씌워줬습니다 😁👍 직원들 몇 명 추려서 작업하는데 오래 같이 한 친구들은 다들 적응해서 잘하는데 이제 1달 차인 '못낫' 이라는 친구는 아직 요령을 터득 못했는지 엄청 힘들어 하더라구요. 남면 농장이 길이가 짧아서 그리 오래 걸리는 곳도 아닌데 적응 못해 걱정이네요. 이게 심어주는 내내 구부정 자세로 있어야 돼서 더욱 힘들어하는 것 같아요. 허리 아프니 이리저리 움직이기도 하고 무릎 꿇고 일하기도 하고 항상 보면 요령껏 잘 심는 친구들이 있는 반면에 적응 못해서 힘들어하는 친구들이 있는 것 같아요. 10월 11월 되면 본격적으로 쌈 따기 시작하는데 그 전까지 요령껏 잘 터득해서 적응했음 좋겠네요. 정 힘들면 의자 앉혀 놓고 따는 방법도 있으니~^^
장마 끝나고 7월 말부터 쌈채소 준비하려고 부지런히 준비 중에 있는데요, 씨앗을 하루에 20판 50판씩 부어주니 어느 정도 자리가 잡히는 듯 보입니다^^ 씨앗 부어주는 일이 요즘 일상이에요. 올해 목표가 적어도 3000판, 많으면 5000판 만들어 주는 거라 시간 날 때마다 계속해서 부어주고 있네요. 7월말에 심어줬던 모종들. 아직 심어줄 만큼 싹이 자라진 않았는데 노지가 날 추워지면 오래 못 키우고 털어줘야 돼서 기본적인 상추류부터 40판 정도 추려서 먼저 심어주려고 백석 농장으로 옮겨주고 있어요. 같은 시기에 심어준 오이들도 이제 조금씩 나오고 있어서 많이 나오기 시작하면 그때부터는 정신 없어질 듯합니다. 오이도 따야 되고 택배도 보내야 되고 쌈채소 밭도 준비해야 되고 씨앗도 매일 20판-50판씩 부어줘야 되고 젤 힘들 때가 지금처럼 작물 겹치는 시기인 듯. 8월~10월 신나게 일해보자구요 👨🌾🌱👨🌾🌱
정도 싹수가 보이는 듯해 고민하다가 노지에 심어주고 왔습니다👨🌾 직원 6명이서 아침 일찍 오이 따주고 남는 시간에 남면 농장에 서 모종 갖고 와 부지런히 심어줬네요. 인원이 있으니 확실히 작업 타임이 줄어드는 듯^^ 모종 심어주고 점족호수 깔아주고 마무리 짓는데 1시간 30분 정도 소요된 것 같아요. 장마 시즌도 끝났고 날도 슬슬 풀리고 있으니 3주-4주 정도만 기다려 주면 많이는 아녀도 입맛 다시기용으로 조금씩 따올 수 있을 듯합니다👍 예상 수확 시기는 9월 말, 빠르면 9월 중순. 근데 이게 노지 재배다 보니 환경 조성을 해줄 수가 없어서 그리 오래 따주진 못할 거예요. 잡초 병해 관리에 취약한 것도 있고 날씨 환경에 따라 그대로 타격을 받기 때문에 약간은 운에 기대며 키워야 해서..^^ 최대한 딸 수 있는 만큼 따주고 정리해주려구요. 짧고 굵게! 알차기 키워 먹고 빠르게 정리해 주는 방향으로 일정 잡아볼게요👍 얼릉 자라 맛 좀 보자~^^
오늘도 냉털데이☺️ 냉장고 속 자투리 야채 털어서 에그샐러드 만들었어요. 오이는 없고 샐러리가 있어서 좀 넣어줬는데 오- 이게 꽤 맛있어요! 샐러리향 거부감 없으시다면 한 번 넣어보세요. 아삭 상큼 맛있어요😇 저는 당근, 쪽파, 샐러리, 파슬리 넣었는데 냉장고 속 야채, 생으로 먹을 수 있는 거라면 뭐든 좋아요. 냉털데이엔 에그샐러드 추천입니다💛 ➰재료➰ 계란, 좋아하는 채소, 마요네즈, 홀그레인머스타드, 설탕, 소금, 후추 ➰레시피➰ 1. 계란 먼저 완숙으로 삶아요. 2. 계란 삶는 동안 야 채를 다듬어요. 저는 다지기에 넣고 몽땅 갈아줬어요😎 3. 볼에 2번의 채소 모두 넣고, 삶아진 계란도 껍질 까서 넣어요. 스패츌라나 스푼으로 계란을 으깨면서 섞어줘요. 4. 3번에 마요네즈, 홀그레인머스타드, 설탕, 소금, 후추 넣고 잘 섞어주면 끝! 5. 바삭하게 구운 빵에 듬뿍 올려 드셔보세요. 꿀이 있으면 먹기 전에 위에 뿌려줘도 단짠으로 맛있어요😉
시간 참 빠르네요. 봄 오이 작업할 때가 아직도 생생한데 어느새 2024년을 바라보고 있습니다. 올해 마지막 봉사활동인 만큼 회원님들도 시간 내어 많이들 참석해 주셨네요^^ 이번에 는 아이들에게 무슨 음식을 해줄까 고민하다가 추운 날씨 뜨끈한 음식 만들어 주고 싶어 애들이 가장 좋아하는 마라탕을 만들어 줬어요. 꽃게탕, 닭볶음탕, 칼국수 등 맛있는 음식들도 생각해 봤지만 요즘 애들이 워낙 마라탕을 좋아해서^^ 애들 사이에선 요즘 탕후루랑 마라탕이 제일 인기라고 합니다 👍👍👍 채소들은 저희 농장에서 따가고 나머지 재료들은 시장에서 구매해 갔어요. 버섯, 떡, 건두부, 메추리알, 새우, 옥수수면 등등 마라탕만 먹기에는 다소 매울 수도 있어서 매운 맛을 중화시켜 줄 달콤한 밀크티까지 센스있게 준비해 줬습니다. 역시나 아이들 반응이 무지 뜨겁더라구요. ㅋㅋ 너무 잘 먹어주니 뿌듯한 기분도 들고 잘 먹는 보기만 해도 배부른 기분이었어요. 저희가 만든 음식 맛나게 먹어주는 것 만큼 좋은 보답이 또 어디 있을까요~ 입맛에 잘 맞았던지 잔반도 없어서 쉽게 마무리 했네요^^
큰 솥에 삶아서 내장 손질해 대파 가득 썰어 넣고 을지로 골뱅이 스타일로 먹어봤어요 쫄깃쫄깃한 식감에 기름장까지 콕 찍으니 소주는 당근이죠 ㅎ 📍뿔소라손질 ▫️분술물 제거를 위해서 솔로 껍찔을 씻어준뒤 깨끗이 헹구기 ▫️물에 잠길 정도로 물과 소라를 냄비에 넣은뒤 된장1, 맛술1 넣고 10~15분 삶기 ▫️물에 씻어 내장, 날개, 이빨 제거 📍뿔소라무침 레시피 뿔소라 10개 슬라이스, 통깨 3큰술 , 쪽파1줄기 고춧가루 2, 초고추장1팩 반, 참기름 ▫️내장제거 한 뿔소라 얇게 슬라이스 ▫️양파, 절인오이, 파프리카, 대파2줄 길게 썰기 ▫️초고추장1팩 반, 고춧가루 2, 참기름, 통깨 3 내장도 드시는 분들도 계신데 전 쓴맛이 싫어 날개까지 다 제거하고 이빨도 빼줬어요 양념 따로 안 만들고 보내주신 초장 활용해 고춧가루 듬뿍 넣으니 초간단하고 매콤하니 정말 맛있네요 👍😊❤️ @굴키우는남자
저번 주에도 즐거운 행사 무사히 끝 맺히고 왔어요🖐 저희 농부의 꿈 회원님들과 서포터즈이룸 봉사단분들이 함께해 주셔서 더욱 뜻 깊은 하루를 보냈어요. 다들 바쁘실텐데 많은 분들이 발 벗고 참여해 주시니 함께하는 즐거움이 배가 된 듯합니다. 초특급 고급 인력인 요리왕 주부님들과 함께 하니 음식 준비도 훨씬 수월하게 진행됐었구요. 이번에 처음 참석하시는 회원님께서도 지인 4분과 함께 오셔서 열심히 도움 주고 가셨는데 솜씨가 대단하셔서 정말 큰 도움 받았어요. 아침 일찍부터 오셔서 재료 준비하느라 참 고생 많으셨는데 보람이 있는지 다음에 시간 되면 한번 더 참여하겠다고 약속하고 가셨습니다😁👍 든든한 회원님들 덕에 음식 준비도 일사천리. 애들도 입맛에 맞는지 잔반 하나 없이 맛나게 잘 먹어주고 어찌 보면 당연한 거겠죠^^ 끝으로 몇몇 회원님들께서 저희 농장 일 좀 거들어 주신다고 하셔서 미인오이 하우스 잎 제거 부탁 좀 드려 한동 마무리 지었네요. 더운 날씨 다들 고생 많으셨어요. 선한 영향력이 누군가에게는 영웅입니다 👍👍👍👍
항상 같이 봉사하던 동생들인데 종로구에 주얼리 샵을 차렸다고 해요. 주말에 봉사하랴 가게 준비하랴 몸이 두 개라도 부족했을 텐데 항상 열정 넘치고 열심히 하는 모습이 참 대견하고 멋진 동생들이에요. 봉사 하여 이런저런 얘기 나누다가 팜파티 얘기가 나왔는데 고맙게도 팜파티 행사 상품으로 내놓으라고 24K 순금 귀걸이랑 주얼비 5만원 할인권을 준비해 준다고 합니다🤞 요즘 금값 장난 아니라는데 이 귀한 걸 받아도 될지 생각해 주는 마음이 너무 고맙더라구요. 다음 날 오후에 상품이 도착했는데 택배 열자마자 반짝반짝 부엉이 본 따 만든 것 같은데 디자인도 심플하고 부담스럽지 않아서 나이대 상관없이 다 잘 어울릴 것 같아요. 이 예쁜 걸 누가 가져가실지 참으로 궁금하네요^^ 덕분에 팜파티 기대감이 쏠쏠합니다. . . . 요즘 봄 시즌 들어서며 오이 준비에 한창인데 3월도 끝나가고 하루하루 바쁘게 지내다 보면 5월 달 금방 찾아올 것 같아요 2022년도부터 시작해 이제 3회차 행사를 열게 되는데 모쪼록 회원님들과 좋은 추억 만들 수 있도록 잘 준비해 볼게요. 도와주시는 분들 다들 고맙습니다.
앞전에 오이랑 토마토 모종이 여유가 있어 쪼금씩 챙겨 드렸었는데 참여하셨던 농부님들 중 양주에 거주하시는 농부님께서 집 앞에 텃밭을 하고 계시는데 받자 마자 바로 심어주셨다고 해서 얼마나 잘 자랐나 확인할 겸 인사 드리러 잠깐 다녀왔습니다🖐 텃밭일도 생각보다 투자를 많이 해줘야 되는 일인데 참 대단하시죠^^ 키우는데 고민 거리가 몇 가지 있다고 하셔서 병이 들었나 걱정이 컸는데 잔병 없이 너무 잘 키워 놓으셔서 깜짝 놀랐지 뭐예요 완전 대박👍 전문가의 냄새가 솔솔~ 정성 들여서 키웠다는 걸 보자 마자 느꼈어요 병 들어 보이는 것들도 없고 넘 잘 키우셨더라구요 보통 작물을 보면 성격이 드러난다고 하는데 참 예쁘게 잘 키운 듯합니다 제가 따로 해드릴 건 없어 보이는데 이제 곧 장마 시즌이라 습한 날씨에는 쉽게 병 들어서 관리하는 법 좀 쪼금 알려드리고 왔네요 보니까 토마토는 아직 건드릴 단계는 아닌 것 같고 오이는 조만간 보름 정도 있으면은 나올 듯합니다 가지 수정도 곧 해줘야 될 듯한데 워낙 잘하셔서 제가 따로 말 안해도 시기 맞춰 작업하실 거예요^^ 애정 쏟으신 만큼 맛나게 건강하게 잘 자랐으면 좋겠네요 언제나 응원합니다🙏
다녀왔어요 🖐🖐🖐 날도 덥고 시원한 냉면이나 국수를 만들어 주려고 했는데 삼겹살 먹고 싶다고 했던 기억이 나 간만에 삼겹살 파티 열 어주려고 쪼까 준비했네요. 요번 고기 파티는 제 카드로 슬래시💨 원래는 봉사 단체랑 조금씩 보태서 샀었는데 자금이 여유치 않다고 하셔서 이럴 때 돈 쓰지 언제 쓰겠나요^^ 돈 쓰는 보람도 있고 뿌듯합니더👍 이제 고기는 샀으니 단짝 친구인 쌈이 필요한데 하필 여름이라 농장에 쌈이 없어서 대신에 지금 나오고 있는 토마토랑 오이 따다가 전달해 줬어요. 겨울에 했으면은 쌈밥집 부럽지 않을 정도로 푸짐하게 준비해 줬을 텐데 이번 겨울에 한 번 더 고기파티 열면 그때는 고기쌈에 반찬까지 풀코스 준비해 보는 거로^^ 맛나게 식사하고 마지막으로 생일자 축하를 위해 생일 케잌을 준비했는데 이번에 검정고시에 합격해 사회로 나가는 애들도 몇 명 있더라구요. 참 대견한 친구들이죠. 생활 잘 하라고 격려도 해주고 힘껏 응원해 줬는데 자주 보던 친구들이라 앞으로 잘 못 본다고 생각하니 내심 아쉬운 마음도 들고 기분이 묘했어요. 다음에 한번 인사하러 온다고 하길래 양주농부이범석 찍으면 아저씨 찾을 수 있으니까 근처 와서 연락하면 맛난 거 사준다고 했습죠^^
5월 20일날 저희 농장에서 진행했던 팜파티 즐겁게 보내고 왔습니다^^ 소식을 빠르게 전해드리고 싶었는데 행사 준비하느라 못다 한 농장일이 많아 관리 좀 해주느라 늦었네요. 하고픈 말은 많은데~ 내용이 너무 많아서 조금씩 나눠서 글 올려볼게요. . . 팜파티 오시는 분들 예상으로는 100명 정도 생각했는데 생각보다 많이 참석해 주셔서 놀랐어요. 다들 감사할 따름이죠🙏 행사 때 먹은 고기들은 저희 밴드 최미숙 공리님께서 협찬해 주신 건데 덕분에 배에 기름칠 듬뿍했습니다👍 중간 중간 가위바위보, 넌센스퀴즈 OX퀴즈 등 재미난 미니게임도 준비했는데 다들 즐겁게 보내주셔서 다행이었어요 행사 준비 2달 간 열심히 했는데 사고 터질까 하루종일 조마조마 했거든요 그리고 대망의 오이김치경연대회🥗 이 글은 따로 작성할 예정인데 개인적으로 아쉬움이 조금 남았던..^^ 대회 당시에 새로 오시는 회원님들께 인사 드리고 대부분 얘기 나누는데 시간을 써서 제대로 보지를 못했거든요 심지어 요리에 일가견 있는 주부님들이 대부분이라 금방 금방 만들어서 볼 시간이 더 없었네요 제가 이렇게 많은 분들 모시고 진행한 게 처음인지라 많이 부족했을 거예요 정신이 없어서 한분 한분 제대로 챙겨드리지를 못했는데 다들 의미 있는 하루가 되었길 바라봅니다🙏
해요🖐 2-3년 전부터 젊은 층 농부님들이 많이 생기시는 것 같았는데 학과도 새로 생기고 긍정적인 방향으로 변화되어가는 모습이 너무나 보기 좋습니다^^ 거기에 농가 현장 수업을 진행하신다고 하는데 감사하게도 저희 농장을 선택해 주셔서 며칠 전에 농부님들 초청해 짤막하게 강의도 진행했어요 남성 24분, 여성 6분 평균 연령이 34살 밖에 안되었을 정도로 굉장히 젊은 농부님들이라 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋ 얼핏 봐도 주름살이 없으신 게^^ 젊은이 최고죠 선인장 다육이 하시는 분도 계시고 딸기, 낙농, 젖소, 곤충, 애호박, 오이, 방울토마토, 열무, 화훼 등 정말 다양한 작물을 취급하고 계시더라구요 앞전에 뵈었던 방가운 곤충 사장님도 계셨구요😁 지는 이미 농업에 종사하시는 분들이신 줄 알고 마케팅이랑 노하우 위주로 알려드렸었는데 알고 보니 대부분 아직 준비하는 단계에 계신다고 하더라구요? 새내기 청년 농부님이라고 할까요 사전에 알았으면 초반 준비 단계를 중점으로 알려드렸을 텐데 뒤늦게 알게 된 터라 참 아쉽더라구요 너무 앞선 이야기들을 전해 드렸던 게 아닐까 걱정했지만 그래도 다들 끝까지 경청해 주시고 재미나게 보내다 가주셔서 다행이었습니다 멘티 멘토 교육이 귀농 초급자분들께는 참 괜찮은 수업인데 이것도 추진될 수 있도록 한 번 말씀드려봐야겠어요 모쪼록 부단히 노력하셔서 우리 농업의 미래를 환하게 비춰주셨으면 합니다 언제나 화이팅입니다👍
