벌교 산지직송 대품 꼬막 2kg 160~180개내외

우리나라에서 갯벌이 제일 좋은 벌교에서 조업을 했으며, 다른 지역의 꼬막보다 육질이 쫄깃하고 맛이 좋기로 유명합니다. 기계로 1차 선별하여 2차로 수작업으로 껍질 깨진거 멍통 골라냅니다 선별을 암만 잘해도, 꼬막껍질이 입을 앙~ 다물고 있어서 상품발송시 뻘통 혹은 깨진 꼬막이 들어있을 수 있습니다. 포장방법 꼬막은 세척을 해서 출고하게되면 선도가 떨어져 이물질만 제거해서 보내드리고 있으니 섭취전 꼼꼼히 세척해주세요! 수령후 당일 섭취 혹은 삶아서 냉동보관 바랍니다. 신선함을 가득 담아 아이스팩으로 발송합니다. 계절에 따라 포장방법은 변경될 수 있습니다. 생물에 특성상 배송 중 머금고 있던 해수가 빠지면서 정량을 보내드려도 중량 감량이 있을 수 있습니다. 해감해야되나요?? 꼬막이 갯벌에 영양분을 먹고 자라기 때문에 약간씩의 갯벌을 머금고 있는 꼬막들이 있습니다. 해감은 꼬막이 잠길정도의 물에 소금을 풀어 꼬막을 담궈 어둡게 해주시고 1-2시간 해주시면 됩니다. 보관은 어떻게 하나요? 꼬막은 시간이 지날수록 머금고 있는 바닷물에 내뱉습니다. 남는 꼬막은 데쳐서 살만 발라 소분의 물과 냉동보관 해주시고 꺼내실때 뜨거운 물에 데쳐서 무침등 반찬으로 드시면됩니다.