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전남 순천 덕장, 전남 보성 벌교산
4,000원 묶음배송
 

벌교 산지직송 대꼬막 2kg 14500원 택 4000원


올해는 중품 대품 사이즈로 판매중입니다.
우리나라에서 갯벌이 제일 좋은
벌교에서 조업을 했으며, 다른 지역의
꼬막보다 육질이 쫄깃하고 맛이 좋기로
유명합니다.

기계로 1차 선별하여 2차로 수작업으로
껍질 깨진거 멍통 골라냅니다
선별을 암만 잘해도, 꼬막껍질이
입을 앙~ 다물고 있어서 상품발송시
뻘통 혹은 깨진 꼬막이 들어있을 수 있습니다.

포장방법

꼬막은  세척을 해서 출고하게되면
선도가 떨어져 이물질만 제거해서
보내드리고 있으니 섭취전 꼼꼼히 세척해주세요!
수령후 당일 섭취 혹은 삶아서 냉동보관 바랍니다.

신선함을 가득 담아  아이스팩으로  발송합니다.
계절에 따라 포장방법은 변경될 수 있습니다.
생물에 특성상 배송 중 머금고 있던 해수가 빠지면서 정량을 보내드려도 중량 감량이
있을 수 있습니다.



해감해야되나요??
꼬막이 갯벌에 영양분을 먹고 자라기 때문에
약간씩의 갯벌을 머금고 있는 꼬막들이 있습니다.
해감은 꼬막이 잠길정도의 물에 소금을 풀어
꼬막을 담궈 어둡게 해주시고 1-2시간
해주시면 됩니다.


보관은 어떻게 하나요?
꼬막은 시간이 지날수록 머금고 있는
바닷물에 내뱉습니다. 남는 꼬막은 데쳐서
살만 발라 소분의 물과 냉동보관 해주시고
꺼내실때 뜨거운 물에 데쳐서 무침등 반찬으로
드시면됩니다.