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히카마로 부침개 부쳤어요! 애호박 채썰고 히카마 채 썰어서 부쳤는데,
달달한 맛이 꼭 배추전 같기도 하고 무전같기도 하고 정말 별미예요! 🥢히카마 부침개 만들기 1. 히카마와 애호박을 채썰고 소금 살짝 뿌려 섞는다 2. 부침가루 넣고 물 넣고 반죽을 만든다 3. 기름 두른 팬에 부치면 끝! @울담지기 히카마
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히카마로 소고기 무국 끓여먹었어요! 무보다 달아서 국물이 달달한게
진짜 맛있어요 🥢히카마 소고기 무국 만들기 1. 소고기를 들기름에 볶는다 2. 얇게 썬 히카마를 같이 볶아준다. (크기는 취향껏 자르시면 돼요) 3. 물을 붓고 코인육수 하나 넣고 끓인다 4. 소금 간 해서 간 맞추고 파 썰어서 넣으면 끝 @울담지기 히카마
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토마토 야채스프 끓여서 먹었어요. 토마토가 맛있어서 그런지 스프가
더 맛있네요. 빵 찍어먹어도 그냥 먹어도 다다 맛있어요 1. 집에 있는 야채들 취향껏 자르고 (저는 당근 감자 애호박 소고기 버섯 넣었어요. 전 큼지막하게 써는게 좋은데 신랑은 잘게 다진게 좋대요) 2. 기름 살짝 두르고 절반정도 익을때까지 볶아요 3. 야채 익으면 자른 토마토와 같이 볶아요. 토마토가 많아야 토마토 향이 진해서 좋아요 4. 볶다가 내용물이 잠길정도, 또는 그보다 살짝 물 더 넣고 끓여요. 중간에 간 보고 소금이나 치킨스톡 넣고 간 맞추고…. 토마토 향을 더 내고 싶으면 이때 토마토 더 추가하세요 5. 마지막 킥으로 바질페스토 한스푼 넣어주면 향이 더 좋아요
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매번 먹는 라갈비지만, 오늘은 색다르게 파스타로 먹었어요! 일부러
양념 넉넉하게 만들어서 파스타 양념으로 써도 좋고 밥 볶아 먹어도 맛있어요! 🥢라갈비 파스타 만들기 1. 고기를 물 갈아가며 반나절 핏물 뺀뒤, 양념에 하루 재운다. 2. 양념: 간장1.5컵, 설탕1컵, 다진마늘 반컵, 대파, 물 4컵, 생강가루. 배음료 1캔 3. 고기는 굽고 한쪽에 덜어두고 남은 양념에 페퍼론치노와 삶은 면 넣고 볶으면 끝! 더 맵게 먹고 싶으면 청양고추 추가하기!
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여름 두릅 사서 야무지게 잘 먹고 있어요! 두릅이 부드러워서 솥밥이랑
진짜 잘 어울려요. 먹다 남은 불고기인데도 두릅 넣으니까 새로 만든 근사한 솥밥이 완성되네요! 살짝 쌉싸름한 맛이 밥에 잘 베어서 정말 맛있어요. 두릅이 부드러워서 잘 익고, 그리고 데쳐서 삼겹살 쌈에 먹어도 맛있어요 🥢 여름두릅솥밥 만들기 1. 30분간 물에 불린 쌀을 버터에 볶는다. 2. 먹다남은 불고기, 다진 두릅을 넣고 같이 볶다가 쌀 양과 동일하게 물을 넣는다 3. 센불에 끓이다 끓으면 불 줄이고 중불에 7분 4. 뚜껑열고 자르지 않은 두릅을 통째로 넣고 다시 뚜껑 닫고 약불에 10분 5. 5분 뜸 들이고 쓱쓱 비벼 먹으면 끝!
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오징어 콩나물찜 레시피 재료: 반건조오징어, 콩나물, 미나리,
파, 양파, 설탕, 고추가루, 간장, 고추장, 다진마늘 🥢 술안주로도 반찬으로도 좋은 오징어콩나물찜 1. 미나리와 파, 양파를 썰고 콩나물을 씻는다. 2. 오징어 심지를 빼고 큼지막하게 썬다. 3. 양념을 만든다( 설탕2, 고추가루3, 간장3, 고추장2, 다진마늘 2, 후추 갈갈) 4. 후라이팬에 파기름 낸 후 오징어를 넣고 양파를 넣고 오징어가 붉어질때까지 볶는다. 5. 소스를 넣고 오징어가 절반정도 익으면 콩나물 넣고 6. 콩나물이 80%정도 익으면 미나리 넣는다 7. 맛있게 담으면 끝! @the바다 어부님의 #반건조오징어 로 만든 #오징어콩나물찜 60% 정도만 말린 반건조 오징어라 딱딱하지 않고 촉촉하고 부드럽다. 잘말려 생물 오징어보다 식감이 더 풍성하고 맛있어요 짜지 않고 씹을 때마다 구수한 식감도 좋고 오징어 국, 조림, 찜, 구이, 파스타등 다양한 요리에도 잘 어울려서 냉동실 쟁여템으로 최고!
- #gGKeTtKxPrBlemon7kg
[ 명란버섯솥밥 ]
🥢명란 버섯 솥밥 레시피 1. 쌀을 30분 불린다. 2. 쌀 불릴동안 재료준비 시작! 버섯은 채썰고 기둥부분은 깍둑썰기. 당근도 잘게 썰고. 3. 버섯을 간장1, 올리고당 1 넣고 들기름에 살짝 볶는다. 4. 밥1 물 1 비율로 강불에서 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄여 7분 끓이고 뚜껑 열어 밥상태 체크. 5. 위에 버섯 얹고 명랑 얹고 약불로 5분간 끓인 후, 뜸들였다 먹으면 끝! @꼼지락농부 님께 구입한 #송화고버섯 으로 버섯솥밥! 송이버섯의 향과 표고버섯의 식감이 만난 송화고버섯. 버섯 좋아하는 우리 부부가 자주 사먹는 버섯인데 @roout_official 에서 가정용으로 저렴하게 팔길래 겟겟 했어요. 가정용이라고 하지만, 완전 멀쩡하고 양도 많아서 버섯볶음 해먹고 국에도 넣고 두고두고 먹기 좋아요. 서른개정도 들었고. 한송이가 큼직해서 국에는 3~4개, 솥밥은 8~9개 들어가니 넉넉하게 좋아요. 버섯 좋아하시는 분들이면 완전 추천! 여행 앞두고 마지막으로 솥밥 하나 만들고 순두부 찌개 끓여 쓱쓱 먹었습니다!
- #p7AL5Hcw3F4lemon7kg
[송어회무침]
@김용별천지송어회 에서 송어 보내주셔서 송어회 무침 만들어서 송어회파티했어요! 1급수에서만 자라는 귀한 송어를 집에서 먹을 수 있다닌 것도 신기한데, 1급수 용천수로 기르신 송어라 그런지 고소함이 남달라요. 주문이 들어오면 진공포장해서 보내주시니 신선도도 완벽하고. 송어 필렛 통째로 배달와서 집에서 원하는 크기와 용도에 맞게 자르기만 하면 되니 편해요. 유산지에 진공 포장으로 꼼꼼히 포장되어 있어 촉촉하고. 바로 못 먹을 경우 그대로 냉장 보관 하면 며칠은 두고 먹을수도 있구요! 색은 연어랑 똑같지만 연어보다 쫄깃하고 맛은 더 고소해서 연어 특유의 기름진 맛을 싫어하시는 분들도 좋아하실 맛이예요. 다른 회와 달리 콩가루2 들깨가루1 섞어서 찍어 먹는 것도 송어만의 별미고, 초장에 야채에 콩가루 들깨가루 섞어먹으면 다른 회에서 느낄 수 없는 매력이 있죠. 🥢재료: 송어회, 야채, 콩가루, 들깨가루, 초장 🥢송어회 무침 만들기 1. 콩가루 2 들깨가루 1 초장에 섞어 소스를 만든다. 2. 송어회를 취향에 맞게 자른다. 3. 야채를 취향에 맞게 자른다. 4. 야채 위에 송어 얹고 소스에 찍어 먹는다. 맛있는 거 먹으니 기분이가 좋네요! 역시 행복은 음식에서 나오나봐요👍 #송어 #송어회 #루트 #혼술안주 #회 #김용별천지송어회
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[멍게비빔밥]
@순천녹동수산 봄 향기 물씬 풍기는 멍게로 멍게비빔밥과 멍게회를 먹었어요. 청정해역 통영에서 당일 조업한 멍게로 신선도는 보장하고, 크기도 큼지막해서 씹는 맛이 있어요. 게다가 가격이 저렴하고! 둘이서 실컷 먹었는데 가격이 만원 초반대라니..! 이정도 양이면 횟집에선 엄청 비싸잖아요..😭 겁먹었던 멍게 손질도 정말 쉬워서 한개 까는데 10초도 안 걸린거 같아요! 저 가격에 집에서 통영의 바다향을 물씬 느낄 수 있다니! 다들 제철 멍게 꼭 드셔보세요! 손질만 용기내면 평소에 먹지 않던 재료로 색다른 한끼를 먹을 수 있어요!! 🥢세상 쉬운 멍게 손질법 1. 멍게의 위 아래를 살짝 자른다 2. 가위로 껍질을 잘라 낸다 3. 멍게 속살을 껍질에서 분리한다. 4. 검은 실처럼 조이는 내장을 물에 헹궈 씻어내면 끝 🥢멍게 비빔밥 만들기 1. 멍게를 취향에 맞게 자른다. 2. 야채를 취향에 맞게 자른다. 3. 밥에 야채와 멍게를 올리고 들기름을 뿌린다. 4. 싹싹 비벼 맛있게 먹으면 끝 🥢멍게 비빔밥은 초장 넣지 말고 그대로 비비세요! 멍게 본연의 바다 짠맛을 느낄 수 있어요! #멍게 #순천녹동수산 #해산물
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