✅️한식 전통고추장 1kg

✔️우리 고유의 맛이 살아있는 저염식 전통장 ✔️미복산 맑은 물에 100% 국내산 재료 사용 👉콩(국내산), 고추(국내산), 신안천일염, 미복산암반수 <장뜰 고추장>은?🍯 엿질금을 길러 마복산에서 불어오는 청정한 바람과 고흥의 따사로운 햇볕에 말리는 일부터 시작합니다. 말린 엿질금은 비벼서 뿌리와 싹을 제거해줍니다. 엿질금물을 내고, 찹쌀과 맵쌀로 고두밥을 짓고, 가마솥에서 식혜물을 달여 조청을 만듭니다. 콩과 우리밀을 동량으로 삶아 잘 띄워서 고추장 메주가루를 만들어 줍니다. 고춧가루(국내산100%)에 수제조청•메주가루•매실청을 섞어 발효와 숙성의 과학속으로 여행을 끝내고 고객 여러분께 전달됩니다.