등심과 + 제주도 햇고사리 야무지게 구워봤어요! 고사리와 한우의 조합은 역시나 정말.. 최고최고 야들야들한 한우등심 x 야들야들한 고사리는 잊지 못할 환상궁합이에요! 한우 등심만의 육즙이 고사리의 맛을 더 극대화 시켜주는 것 같고요! 📍전통한우의 실속세트는 등심 + 사태 + 양지의 조합인데요🩵 저같은 식구 많이 없는 가족들에게는 똑똑한 선물이 될거 같아요! 📍제주도 햇고사리 역시나 고사리는 제주도가 옳아요! : 건고사리는 미지근한 물에 반나절 담가 뒀다가 끓는 물에 푹데쳐냈고요, 소고기와 함께 구워냈더니 어우러져 정말정말 부드럽더라구요. 양도 많아서 남는 나물은 추석때 가족들과 함께 나물요리로 나눠먹으려구요!
먹고 싶었는데.. 둘이 식당가서 먹으면 기본 8,9만원.. 솔직히 좀 부담되는 외식가격이죠ㅎㅎ 집에서는 한번도 구워먹어본 적이 없어서 루트 믿고 구매해봣는데.. 세상에나 혜자도 이런 혜자가 없어요.. 1. 일단 너무 신선합니다. 2. 양이 장난아니에요.. 사진에 보이는 저 만큼이 반도 안구운양 입니다.. 부추 겉절이 만들어서 먹으면 그냥 홈소곱창집 가능해요 ㅎㅎ 3. 가성비 끝판왕! 음식점에서는 1인분 250g 28,000 선인데.. 1키로에 22,000 원.. 안사는게 바보라는 생각이 듭니다 ㅎㅎ 조리시 기름은 많이 튈수 있지만ㅎㅎ 이벤트로 한번쯤 가족끼리 옹기종기 구워 드시는 거 추천드려요!!
전복으로 여름 보양식인 전복솥밥 만들어봤어요! #전복솥밥레시피 (무쇠솥사용) 재료: 전복 8미(중사이즈), 불린쌀 2인분, 쪽파, 다진마늘, 다시마 1장, 버터, 어간장,쯔유 1. 손질한 전복은 십자로 칼집을 내주고 버터에 구워주다가,소금, 후추, 간장 1T 를 넣어 볶아 따로 두세요. 2. 냄비에 올리브유 2T를 두르고 불린쌀을 볶아주다가, 어간장1T, 쯔유 1T, 소금 0.5ts 넣고 볶아주세요, 3. 쌀에서 탁탁탁 소리가나면 쌀의 양에 3/4의 물을 넣어주고 센불에 끓여줍니다. (위에는 다시마를 하나올려주세요.) 4. 바글바글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불에 10분 끓여주시세요. 5. 뚜껑을 열고 다시마를 빼주고, 전복살과 다진쪽파를 넣고 뜸 5분들이면 끝! 이번주는 하늘에 구멍이 뚫린 것 마냥 비가 많이와서 좀 무섭더라구요? 이럴때일수록 전 몸 컨디션 유지하려고 보양해야한다는 생각이 절실해져요😋 오늘도 맛있는 거 해드시고 행복한하루되세요! #다로표밥
봄을 맞이하여 한창 제철인 미나리로 미나리 김밥을 만들어봤어요🫶🏻 (벌써 일주일째 먹는 미나리에요🤣🤣) 향긋한 미나리를 쫑쫑 썰어주고 새콤달콤하게 무쳐내 김밥을 싸봤답니다! 마무리는 엄마표 햇열무를 올려냈어요☺️ #미나리김밥 레시피 알려드릴게요🤍 1. 미나리 100g 쫑쫑 썰어주세요. 2. 양념 : 고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 2TS, 다진마늘 0.5T, 간장 1.5TS, 참기름 1T, 통깨 1T, 매실청 1T 3. 1)의 재료와 2)의 양념을 넣고 버무려줍니다. 4. 깨소금, 참기름으로 밑간한 흑미밥을 김에 올려주고 3)의 미나리와 계란 지단을 넣고 말아주세요. 5. 마무리 햇열무를 올려주면 완성💋 @천수천미나리농장 @김굽는마을
벌써 일주일째 먹고있는 미나리에요🤣 잎은 페스토로, 줄기는 미나리전으로💚 전분물에 밥새우 가득넣고 미나리전 부쳐먹으니 향긋하니 너무 맛있더라구요🥰 밥새우 대신 새우가루 넣으셔도되요🫶🏻
입니다!➰🌱🌱💚 제철 미나리🫶🏻 정말 줄기부터 잎까지 버릴게 하나 없지요🤍 찾아보니 피를 맑게하고, 간기능, 숙취에도 좋다고 해요🥰 제철 식재료가 보약이니 꼭 드셔야겠죠? **오늘 미나리 페스토는 잣 대신 캐슈넛 넣었구요(약불에 볶아사용했어요.) 줄기는 섬유질이 있어서 잎만 사용했습니다. 믹서기 보다는 쵸퍼 이용하시는게 좋아요. 미나리향이나 캐슈넛 씹는 식감이 더 좋거든요. 레시피 적어둘게요💚 • 미나리페스토 #황금레시피 🏆✨ 미나리 400g (잎만) 그라나파노 80g 다진마늘 4TS 캐슈넛 100g Oliveoil 150ml 들기름 50ml Salt 3TS
두툼하게 썰어서 회로 먹었는데 진짜 맛있네요!! 역시 제철음식은 보약이에요! @김용별천지
