참돔은 예로부터 복을 부르는 물고기라 하여 잔칫상에 빠지지 않고

오른 귀한 생선이다. 고단백, 저지방 식품으로 비타민 B1 성분이 특히 많아 피로해소에 도움을 주며, 눈 주위 살점에는 뮤코다당류라고 하는 성분이 많은데 이는 피부미용과 노화방지에 도움을 준다. 반건조참돔은 (구이, 조림, 찜, 탕)등 다양한 요리가 가능하다. 베스트수산 반건조생선은 목포, 여수, 완도, 해남 등 어판장에서 원물생선을 경매받아, <비늘제거 - 아가미, 내장 제거 - 세척 - 핏물제거 - 땅끝 천일염으로 섭간 - 세척 - 냉풍건조 (6~12시간) - 1미씩 진공 포장 후 냉동보관 후 판매> 베스트수산의 반건조 생선은 이러한 공정 과정을 거치면서 해풍이나 자연풍에 건조 시키기 보다는 냉풍건조기계를 이용하여 보다 안전하고 청결하며, 위생적인 건조 방법을 취하고 있다. 냉풍건조기의 장점은 일정한 온도와 습도, 같은 조건에서 생선을 건조하기 때문에 외부적인 방해요인을 철저히 차단하고 생선 본연의 향과 맛, 색을 유지시키고 있다. 받아보실때 손질할 필요가 없고, 보관도 편하고 위생도 신경써서 언제든 최상의 생선을 맛보실수 있습니다. 해남 명물 베스트수산 반건조 생선은 깨끗하고 위생적이다. 특히, 수산물의 특성상 받는즉시 냉동보관 해주세요^^!