◇ 초석잠(草石蠶)은 국화과에 속하는 여러해살이풀로 [풀아래 잠들어

있는 누애]같다고 해서 붙여진 이름이죠 ◇ 모양은 골뱅이나 누애처럼 생긴 두종류가 있는데 본 농산물은 골뱅이형입니다. ◇ 초석잠은 뇌건강 등에 좋은 식품으로 QR코드를 스캔해 보면 유익한 정보를 아실 수 있습니다. ◇ 이른 봄에 퇴비 유박 등 밑거름을 한 다음, 로타리를 치고 두둑을 만들어 비닐을 씌운 뒤 종근을 심어 풀제초 작업을 틈나는대로 진행하였고, 겨울에는 얼지않게 포장재를 너댓겹 덮고 그위에 두툼한 비닐을 추가로 덮어 놓은 상태입니다. ◇ 주문이 들어오면 비닐을 걷어내고 캐는데 추위를 견디며 캐야하고 천근성이라 깊지 않지만 작아서 1시간에 1Kg 조금더 주워 모을 정도로 더딥니다. ◇ 초석잠을 이용하여 장아찌, 차, 진액, 쥬스 및 다른 야채 등과 혼합하여 생으로 먹기도 합니다. ◇ 포장시 주로 대, 중 크기로 선별하고 초석잠을 물에 씻지 않은 상태로 보내드리는데 냉장보관하였다가 음식 만드실때 씻어서 만드시면 됩니다. 주로 장아찌나 말려서 차로 많이 이용합니다. >>반려견 다롱이가 심심함을 달래주려 함께 다니는데 그래서, 상호도 [다롱이팜]으로 정했답니다 ㅎㅎ