전 식단 관리를 하면서 밀가구를 좀 줄이려고 밀가루 면대신 다른 대체식품을 주로 먹는데 어묵면으로 얌운센 만들어봤어요. 1. 오이, 샐러리 - 슬라이스 / 오이 - 채썰기 / 방울토마토 반 가르기 / 홍고추 - 찹찹 썰기 2. 새우는 내장제거후 끓는 물에 소금 넣은 후 데쳐주고 3. 양념장 : 스리라차 3Ts, 피쉬소스 2Ts, 레몬즙 3Ts, 설탕 2Ts, 다진마늘 1/2Ts 4. 어묵면을 끓이고 찬물에 헹군 후, 모든 재료를 섞어줍니다. 이렇게 만들면 매콤새콤하니 넘 맛있답니다 ㅎㅎㅎ
만들기도 간편하지만 오래보관하며 먹을수 있고 아이들이 정말 좋아해요 😊 >>어묵볶음 레시피<< 재료 : 사각 어묵 6장(300g), 파프리카, 양파, 대파, 까나리액젓 1T, 설탕 1/2T, 설탕 1/2T, 물엿3T, 굴소스 1T 1. 사각어묵을 1cm 간격으로 잘라줍니다. 2. 잘른 어묵을 뜨거운 물에 30초 정도 넣었다가 뺀 후 찬물에 다시 30초 정도 행군후 물기를 제거해 주세요.(찬물에 행구면 식감이 좋아져요!) 3. 파프리카, 양파, 대파를 아이들이 먹기 좋을 정도로 작게 썰어줍니다. 4. 후라이팬에 기름을 두르고 썰어놓은 채소를 모두 볶아주세요. 5. 채소가 어느정도 익으면 잘라놓은 어묵, 물 100ml, 까나리액젓 1T, 설탕 1/2T, 설탕 1/2T, 물엿3T, 굴소스 1T을 모두 후라이팬에 넣고 쌘불에 살짝만 볶아주시면 완성! (너무 오래 볶으면 어묵 식감이 안좋아질 수 있어요)
