추석맞이 제대로된 근사한 한상차림입니다🍽️👩🏼‍🍳 전통한우의

등심과 + 제주도 햇고사리 야무지게 구워봤어요! 고사리와 한우의 조합은 역시나 정말.. 최고최고 야들야들한 한우등심 x 야들야들한 고사리는 잊지 못할 환상궁합이에요! 한우 등심만의 육즙이 고사리의 맛을 더 극대화 시켜주는 것 같고요! 📍전통한우의 실속세트는 등심 + 사태 + 양지의 조합인데요🩵 저같은 식구 많이 없는 가족들에게는 똑똑한 선물이 될거 같아요! 📍제주도 햇고사리 역시나 고사리는 제주도가 옳아요! : 건고사리는 미지근한 물에 반나절 담가뒀다가 끓는 물에 푹데쳐냈고요, 소고기와 함께 구워냈더니 어우러져 정말정말 부드럽더라구요. 양도 많아서 남는 나물은 추석때 가족들과 함께 나물요리로 나눠먹으려구요!

오늘은 미리 추석밥상! 명절하면 전이랑 나물을 빠질수없지요!

하나하나 하려면 너무 힘드니 오늘 간편하게 나물솥밥이랑 완자와 얼큰한 육개장을 차려봤어요 호불호 없이 너무 마싯는 나물밥은 쌀을불려놓고 고사리와 송화버섯을 들기름에 액젓2큰술넣어 볶다가 불린쌀위에 얹어 솥밥을 ! 고소하고 식감좋은 나물밥이라 아이들도 잘먹지요 돼기고기다녀서 죽순+송화버섯 +대파흰뿌리 다져 굴소스 후추로 간을 한후 찹쌀가루-계란순으로 입혀서 두툼한 고기완자를 만들었어요 고기먹은 먹음 섭섭하니 새우살 다져서 절인 애호박에 부침가루 한큰술넣어 탱글탱클한 식감좋은 새우전! 마지막으로 고사리랑 송화버섯 가득넣은 육개장!! 기름진음식을 개운하게 다시 리셋해주는 조합이!! 추석에 나물볶지말고 맛있는 나물 솥밥추천드려요 @꼼지락농부 @207우진호 @정통한우 @진주네방앗간