바지락 칼국수를 만들어봤습니다.

재료 : 바지락, 애호박, 당근, 감자, 대파, 칼국수 생면, 육수멸치, 다시마 양념재료 : 다진 마늘 한 큰 술, 국간장 4 큰 술, 굵은소금 1/3큰술 1. 재료준비! 특히 손질된 바지락이더라도 흐르는 물에 깨끗하게 2-3번 헹궈줬습니다. 손질바지락이더라도 불순물이 많이 나오더라구요 2. 냄비에 물을 넣고 육수용멸치를 넣고 육수를 만든 다음 육수물이 펄펄 끓으면 칼국수 생면을 넣어줍니다. 어느정도 끓은뒤에 준비한 야채도 넣어줍니다. 3. 야채가 숨이죽기 시작하면 바지락 조개를 넣어주세요. 조개는 너무 오랫동안 익혀버리면 탱글 탱글 쫄깃한 맛이 덜해지고 뻣뻣해진다더라구요. 4. 마지막으로 양념 간 마늘 한 큰 술, 국간장 4 큰 술, 굵은소금 1/3 큰 술 넣고 펄펄 끓여주신 후 그릇에 담아 드시면 됩니다. 간이 안맞음 국간장과 굵은소금으로 간을 조정하시면 됩니다.