아삭아삭 히카마 생채 비빔밥🧡

작년에 히카마를 지인 통해서 처음 접해보고 너무 맛있어서 이번에 구매해봤어요🧡 히카마는 껍질 까는것도 쉽고 재밌더라구요 칼로 살짝 껍질을 들어내고 손으로 스윽 벗기면 껍질이 제거가 됩니다! 식감은 배와 아삭한 무 그 가운데라고 해야할까요..! 달큰한 맛 때문에 설탕은 아예 안 넣고 무생채처럼 무쳤어요. 2-3일정도 숙성시켰다가 비빔밥 해먹었는데 아삭아삭 식감은 그대로 양념은 진하게 잘 스며들어서 😊 정말 맛있었어요!! @올담지기 #히카마 @라니네농장 #유정란