사워도우 피자

도우 1. 발효종 30g, 물 195g, 강력분 300g, 소금 8g로 반죽을 만들고 2. 30분에 한 번씩 폴딩을 해준다. 총3번 3. 냉장고에서 20시간 저온숙성 4. 찬기가 사라지면 반죽을 두개로 나눠 모양을 만들고 2시간 발효 소스 1. 토마토 3개를 찹썰거나 갈아준다. 2. 달군 팬에 올리브오일1Ts, 마늘 1Ts 볶다가 1을 넣어준다 3. 같이 볶다가 토마토홀 추가해서 같이 볶다 졸여주고 4. 오레가노, 바질, 소금을 추가해서 소스가 되직해지도록 줄여준다. 도우를 피자모양으로 만들고 소스를 펴서 바른 뒤, 치즈만 얹어 구워주면 완성! 바질만 얹어먹어도 맛있어요😍