전통 우리밀 제분공장 전남 구례 우리밀 가공공장에서 생산한 금강밀

중심 통밀가루입니다. 단백질 기준에서 준강력분 수준으로 국수용은 물론 빵용으로도 두루 활용 중입니다. 우리밀 통밀가루는 밀 알곡 중 밀가루를 취하는 배유 중 안쪽 기준에서 50%~72% 범위를 취한 것을 말합니다. 배유, 밀기울, 씨눈을 몽땅 포함 한 것은 전립분으로 별도 상품화되고 있다는 점 함께 알아두셔요.