치즈과자 만드는 법 (엄청 쉬움)
종이호일에 먹을만한 사이즈로 치즈를 자르고 전자레인지 1분 돌려주면 끝~!!
종이호일에 먹을만한 사이즈로 치즈를 자르고 전자레인지 1분 돌려주면 끝~!!
✅반죽재료: 강력분 400g, 박력분 100g, 설탕 30g, 소금 10g, 드라이이스트 6g, 탈지분유(동물성) 30g, 물 330ml, 무염버터 30g ✅충전재료: 무염버터 10g * n, 펄솔트 🔔사용한 제품🔔 @산아래우리밀 강력 백밀가루 @산아래우리밀 박력 백밀가루 🥐레시피🥐 •반죽• 1. 가루재료들을 모두 넣고 섞은 뒤 물을 넣고 뭉쳐주세요! 2. 손으로 치대고, 힘껏 내리치며 접기를 반복해주세요. (반죽기 사용하는 것을 추천합니도..) 3. 반죽이 뭉쳐지면, 전자레인지에 살짝 녹인 버터30g을 넣고, 다시 힘껏 내리치며 접기를 반복해주세요. 4. 반죽이 질퍽거리지 않고 탄력있게 늘어지면 마무리😄(반죽을 늘렸을 때, 손가락이 비칠 정도로 얇은 막이 보이면 성공) 5. 볼에 반죽을 넣고 실온에서 90분 정도 발효합니다. •성형• 1. 반죽을 70g씩 둥글리기 후 비닐을 덮어 20분 정도 둡니다. 2. 충전버터 10g 씩 잘라 준비해줍니다. 3. 반죽을 물방울 모양으로 만들고, 길게 늘어뜨린 후, 버터 10g씩 넣고 돌돌 말아줍니다. 4. 반죽에 물을 살짝 뿌리고, 펄솔트를 조금 뿌려줍니다. (여기서 한번 더 60분 정도 발효해주면 좋다고 하는데, 저는 급한마음에 생략했습니다.) 5. 200도 오븐에서 10-12분 정도 구워줍니다! 예쁜모양은 아직 부족해서 대성공은 아닌 중성공 소금빵..! 그래도 저의 첫 빵 만들기 도전 치고는 만족했습니다! 그리고 @산아래우리밀 완전 추천합니다! 우리밀이라 그런지 진짜 쫄깃하더라구요! 다음주에는 더 상세한 사진, 조금 더 레벨업된 소금빵으로 돌아올게요🖐️ **예고) 매생이 소금빵 커밍쑨!
오랜만에 사진첩을 구경했더니 작년 크리스마스에 만들었던 케이크가 있더라구요. 작년 크리스마스엔 혼자 조용히 보냈었는데 저에겐 조용히 요리하면서 힐링되는 좋은 시간이었답니다..🌿 크리스마스 분위기 내본다며 요거트에 알룰로스 넣어서 시몬카스테라에 발라주구 딸기 왕창올려 딸기러버의 소원성취하며 크리스마스를 기념했던 소소했던 기억이네요,,! 적당히 달고 상큼한 맛에 먹으면서 되게 행복해했던 기억이,,? 저기에 콩포트나 다른과일 올려 드셔도 맛있을 것 같아요. 이번년도는 어떤 크리스마스를 보내게 될까요? 🌚
설연휴에 초간단하지만 고급스럽고 맛은 최고인 디저트 해보았어요✨ 재료 : 바닐라 아이스크림, 약과, 올리브오일, 후추 1. 예쁜 그릇에 바닐라 아이스크림을 올려준다. 2. 아이스크림 위에 올리브오일과 후추를 뿌려준다. + 소금을 추가로 뿌리기도 하더라구요! 3. 약과를 포인트로 올려주면 끝🥰 + 약과는 @약과 에서 구매했는데 쫀득쫀득 맛 최고 요즘 핫한 바닐라 아이스크림+올리브오일+후추 조합에 약과까지 더해지니 달콤하면서도 고급스러운 맛으로 정말 꿀조합이네요🍨🥮 #루트타임 #설날레시피 #꿀조합레시피 #디저트
복숭아를 먹는다고 먹었는데 또 다시 시기를 놓쳐서 과숙이 되어 물러져버렸어요ㅠㅠ 그래서 어떻게 하나.... 하다가 저장해놓았던 레시피가 퍼뜩 생각이 나더라구요! 그것이 바로 #피치멜바 (그냥 복숭아 통으로 졸인... 조림이라고 생각이 들긴 하는데 사실 멜바는 복숭아 과육을 걷어내고 남은 소스를 졸인 것이 신의 한 수! 이더라구요!) 재료ㅣ복숭아 2개, 설탕 1컵, 물 3컵, 레몬즙 2스푼, 시나몬파우더(스틱이 더 좋다고 하네요!) *1컵=종이컵=약 200ml 1. 복숭아는 깨끗하게 씻어서 반으로 칼집을 내어 비틀어서 2등분 해주신 후 씨를 제거 해주세요. (손 조심!) 2. 설탕, 물, 레몬즙, 시나몬파우더(적당량)를 냄비에 붓고 설탕을 살짝 녹여주고 중불에 복숭아를 넣고 끓여주세요. (저는 황설탕으로 했는데 꼭 흰설탕으로 하세요! 그래야 복숭아 색이 핑크핑크하게 나와요!) 3. 껍질이 투명해지고 색이 빠지면 복숭아맘 건져내어 식혀주세요. 그리고 팬에 남은 소스(시럽)은 강불로 졸여주세요. 4. 복숭아가 좀 식었다면 복숭아 껍질을 까주세요. 잘 벗겨져요! 5. 졸이던 시럽은 스푼으로 휘져어졌을 때 농도가 진해졌다 싶으면 꺼주시고 식혀주세요! (식으면서 더 농도가 진해집니다!) 피치멜바 완성✨ 전 얼린 우유얼음에 피치멜바 소스 붓고 연유 살짝, 복숭아 올려서 먹었어요! 고급진 그 자체..!!! 그릭요거트, 아이스크림이나 특히 홍차를 우려서 시럽을 추가해 맛보면 굉장히 맛있다고 하더라구요! 다들 복숭아가 집에서 과숙이 되어간다면 한번 도전해보세요!🍑
ㅎ 입안이 행복해져요 ♡♡♡♡ 샤인머스켓은 @하강농장_태건맘
아보카도 한 상자를 사오셨더라구요! 어떻게 활용하면 좋을지 고민하던 찰나, 시원한 음료가 생각나 유튭을 찾아보니 아보카도 커피라는게 있더라구요?! 솔직히 기대하진 않았는데 상상이상으로 맛있었어요. 또 해먹을 예정. 생크림을 넣은듯 부드러운 스무디의 질감에 커피맛은 제대로 느껴지면서 포만감있는 디저트를 먹는 느낌이었어요. (시간없을때 식사대용도 굿˘ᗜ˘) [재료] - 크게 2잔나오는 레시피 아보카도1개, 얼음10개, 우유150ml, 커피( 저는 네스프레소 내려서 했어요 50ml정도),알룰로스 세바퀴(조절가능) 준비 후 믹서에 갈갈~끝.(쉽죠?) tip. 달달해야 아보카도 특유의 느낌이 덜 나서 맛있는 것 같아요★ 얼음이 사각사각하게 씹히는 느낌도 잘어울릴듯 하네요. 취향에 따라 만들어보세요!
알룰로스로 당도를 맞춘 요거트를 종이호일 깔아 도톰하게 올리고 블루베리🫐나 딸기🍓(원하는 과일), 그래놀라를 넣어 얼려 통에 담아두고 입이 심심하거나 단게 당길때 먹어주기! 여름이라 시원한게 당기잖아요? 그럴때도 최고의 건강간식이랍니다! 장건강도 챙기고 다른 아이스크림보다 칼로리도 당도 낮으니 일석이조! 개인적으로 맛있을까? 의문이었는데 라이트하면서도 과일이 있어 상콤깔끔한게 좋더라구요! 🍦개인적으로는 묽은 요거트보다 적당히 꾸덕한 요거트가 얼렸을때 더 묵직하 고 맛도 진해서 좋았어요!(저는 코스트코 그릭요거트 사용했어요) 알룰로스를 넣으면 더 묽어지니 만드실때 참고하셔요!
건강한 우리밀 그것도 통밀가루로 뿅뿅 엠보싱 같이 귀엽고 부드러운 홍콩식 와플 만들어 아이스라떼랑 맛나게 먹었어요 농약범벅 수입밀과는 비교도 안 되는 우리밀 최고👍🏻 👉🏻통밀가루는 @산아래우리밀 ✔️ 재료 - 반죽용 : 강력 통밀가루, 박력 통밀가루, 계란, 연유, 설탕, 베이킹파우더, 전분, 소금, 바닐라오일, 포도씨유 - 토핑 : 블루베리, 체리, 생크림, 메이플시럽 1. 강력 통밀가루와 박력 통밀가루 그리고 베이킹 파우더와 전분가루를 같이 체 쳐놓고 2. 계란, 우유, 연유, 바닐라오일, 포도씨유, 소금 조금 넣고 같이 섞어준다 3. 와플메이커에 반죽을 븐어 와플을 구워준 후 4. 완성된 와플을 뜨거운 상태에서 컵에 넣고 한 김 식혀 둥근 모양을 잡아준다 5. 둥근 모양의 와플을 접시에 담고 생크림과 과일을 올려준 뒤 메이플 시럽은 기호에 따라 선택^^
저런식으로 만든 뒤에 에어프라이어에 140도 15분만 돌려주시면 쿠키 완성 입니다 !!
@산아래우리밀 우리밀 박력백밀가루 1kg @의성시골농부 조생백도 딱딱이 복숭아 두가지로 복숭아갈레트를 만들어봤어요 여름이라 아수크림 올리자마자 막 녹아가지고 후다닥 찍고 시식 ❤️ 상콤달달 너모너모 맛있었어욤 💯 레시피는 자도르님레시피 따라했어요 🏷️ 복숭아 갈레트 📌복숭아필링 복숭아 1개 반 레몬즙 8g 옥수수전분 5g 설탕 20g 바닐라익스트랙 2g 소금한꼬집 1 복숭아 씨앗을 제거한후 16등분하기 2 복숭아에 나머지 재로 머무리기 📌타르티지 박력분 120g 버터 90g 설탕 6g 소금1g 계란 40g 물 10g 1 푸드프로세서에 차가운 밀기루 설탕 소금 버터를 넣어서 3초씩 끊어서 보슬보슬 할때까지 다져주세요 2 차가운계란과 물을 넣고 반죽이뭉치기시작할때 꺼내서 반죽을꺼내 한덩어리로만든후 비닐에 넣어 냉장고 1시간 정도 숙성해주세요 저는 냉동실 1시간넣었어요 3 휴지한반죽 지름 약 25cm 정도로 원형으로 밀어 복숭아필링을 올려서 파이지 가장자리를 접어주세요 4 계란물바르고 설탕 뿌링뿌링 (자도르님은 터비나도설탕사용) 5 200도로 20분정도 예열한오븐에 넣고 있습니다180로 낮춘후 30분에서 35분까지 색이날때까지구워주세요 우리밀로 만든 밀가루라 농약사용도 현저히 적어서 안심하고 먹을수있고 고소함이 달라요 ❤️❤️ 강력분도 써보고싶어서 사봤는데 나중에 빵만들때 함 사용해보려구요 우리밀 밀가루로 디저트도 건강하게먹어보아요 💯💯
우리밀 새싹식빵으로 오픈샌드위치, 김해묵의 행운복숭아로 그릭복숭아 만들어 홈브런치 먹어요 🍑 🍞 미국, 캐나다산 밀에서 발견되는 글리포세이트가 건강에 정말 해롭다는 뉴스 들어보셨죠? 🌾방부제가 들어가지 않고 건강하게 자란 우리밀빵은 동계작물이라 농약의 사용도 현저히 낮고 고소함과 입자차이가 달라요😊👍 🌿새싹의 영양을 섭취할 수 있는 새싹 식빵은 통밀새싹을 발아시켜 만들어 계란, 우유, 방부제❌ 직접 수확한 밀을 잘 배합하고 반죽해 그날 그날 발효시켜요 🌾요즘 먹거리에 더욱 신경쓰게 되는데~ 획실히 소화도 잘되는것 같고 건강에도 좋다니 식빵도 우리밀, 우리쌀로 만든 제품들로 바꿔볼래요
울부부 감사히 잘 먹었습니다 아침후식은 역시 사과 🍎 ( @보이스팜 ) 농부님이 보내주신 미니사과 👍👍👍 귀염뽀작 ~~~모양은작아도 과즙이 장난아니게 많고 아침후식으로 먹기에 완전강추합니다 👏👏👏 너무 맛있었어요 ♡
매년 @다온농장 #블루베리 구매하는 것 같아요. 무농약에 알도 탱탱하고 마트보다 훨씬 나아서 늘 찾아요! 1인 가구라 잔뜩 얼려놓고 야금야금 먹느라 이제 리뷰하게 되네용! 그릭요거트로 요새 #요거트바크 라는 걸 많이 해먹더라구요! 그래서 저도 도전했어요😊 3분이면 끝나는 요거트 바크 만드는 방법! 그릭요거트에 꿀을 넣어 섞어준 후 (무가당일 경우에 해당!) 넓은 용기에 그릭요거트를 넓게 펴주고 내가 좋아하는 과일들을 잔뜩 올려주세요! 그리고 냉동실에 얼려주면 끝💙 다 얼면 손으로 뚝뚝 잘라도 되고 예쁘게 썰어서 보관해주세요! 이거 정말 괜찮더라구요!!! 더운 여름에 아이스크림 많이 먹는데 아이스크림 대신으로다가 건강이나 체중 관리도 하고 맛있기까지 한 요거트바크로 갈아탈까봐요! 루트에 복숭아부터 다양한 과일 많던데 더 다양하게 올려서 만들어야겠습니당💙
프렌치토스트를 만들어봤어요☺️ 재료는 식빵, 복숭아, 계란, 맛술, 소금, 설탕 or 메이플시럽 1. 계란에 소금간을 살짝하고 맛술을 한스푼 넣은 후 잘 풀어줍니다. 2. 잘 풀린 계란물에 빵을 앞뒤로 촉촉하게 적셔줍니다.( 우유를 넣으면 더 촉촉한데 생략가능!) 3. 후라이팬에 구워지는동안 복숭아 잘라줍니다. 4. 구워진 토스트에 복숭아 토핑하고 메이플시럽 뿌려주면 끄읕!!! 여름에는 복숭아가 달고 맛있는데 이렇게 먹으면 더 맛있어요ㅎㅎ 간단하게 간식이나 브런치로 찰떡!!!!❤️
배부르게 먹은 즐거운 시간이었어요 ^^ ㆍ 1.딸기는 칼집을 세번내어서 비틀어주면 화려하면서도 예뻐요 ^^ 2.파인애플은 푸른줄기를 활용하면 풍성하고 근사해보예요 ^^ 3.사과는 V모양으로 칼집내어서 살짝 밀어주면 예쁘게 플레이팅 된답니다 4.오렌지는 칼로 속을 파내고 다시 깍뚝썰기한 여러가지 과일들을 담아내면 1인1오렌지 한그릇씩 즐겁게 가능하답니다 ~~~ ㆍ 턱밑까지 다가온 크리스마스 🎄 사랑하는 이들과 행복한 시간 보내시기를 ~~~🎄🎄🙏🙏