차요테사랑
올리브유에 채썰은 오크라와 마늘, 양파를 넣고 볶다가
소금으로 간을 합니다.접시에 소량을 담고 그 위에 체다 슬라이스 치즈 한장,그위에 볶은 오크라 소량,그위에 치즈 올립니다.잔열에 의해 치즈가 녹습니다. 치즈가 다 녹지 않으면 전자레인지에 2~3분 돌리면 됩니다.아이들이 좋아하는 오크라 체다 슬라이스 볶음입니다.
- #zekxSvxwvr1
- #Q1zAmZCoebq차요테사랑
말린 오크라입니다.요즘 늦은 저녁에 배가 고프면 말린 오크라를
덖은 오크라차를 마십니다.오늘은 레몬을 띄워주었습니다.제 입맛에는 좋은데 신랑은 한입 마시고 땡~사람마다 취향이 다르니~그래도 속이 안 좋으니 오크라죽은 맛있다고 하여 요즘 아침은 무조건 오크라죽으로~
- #4WfpfEvZiuU차요테사랑
논두렁이 이상이 있나 없나 자주 돌아본답니다.방심하면 논두렁에서
물이 세어 필요할때 물이 없어 수확에 영향을준답니다.자연은 참 대단합니다.지금은 녹색 물결이지만 한달후에는 황금빛으로 물들고 수확하는 시기가 옵니다. 그렇게 더웠다가 지금은 아침.저녁으로 선선하니 말입니다.
- #deyLcmcVf9v차요테사랑
요즘은 왕토란밭과 들깨밭에서 풀과의 전쟁이네요. 뽑고 뒤돌아서면
또 자라 있습니다. 작물도 풀처럼 자라면 얼마나 좋을까요? 신랑이 고랑풀은 예초기로 자르면 왕토란 주변풀 뽑기는 제 몫이네요. 자연적 으로 다이어트가 됩니다. 몸은 힘들지만 무농약 재배에 대한 긍지때문에 즐거운 작업입니다.
- #vsByGUuncdv차요테사랑
속이 안 좋다고 하는 신랑에게 오크라죽을 해 주었습니다.확실히
오크라는 위와 장에 좋습니다. 속이 편하다고 하네요. 오크라를 얇게 썬 다음 올리브유와 마늘을 넣고 볶다가 밥과 물을 붓고 끓인후 달걀 하나를 풀고 참치액으로 간을 했습니다.
- #7eRueJJJavp차요테사랑
자색 오크라꽃입니다. 하우스안에 오크라꽃이 만발합니다.오크라꽃은
언제 보아도 예쁩니다.오크라는 볶음( 소세지 오크라 볶음, 양파를 채썰어 볶아줌등 )버터구이,짱아지,살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹 거나 김밥등 다양한요리가 가능합니다 오크라 김밥입니다. 오크라를 손질하여 살짝 소금을 뿌리고 볶아주었습니다.다른 김밥재료와 오크라를 넣고 돌돌 말으면 오크라 김밥 완성~ 맛도 참 좋습니다.~
- #c1Hzzd2kqU1차요테사랑
양념갈비에 당면을 듬뿍 넣어 심심하게 해 준다음 여름두릅
짱아찌를 곁들여 먹으니 다른 야채가 필요 없네요. 여름두릅 짱아찌는 여름두릅을 소금물에 살짝 데친후 찬물에 30분정도 담가두었다가 물기 를 빼줍니다. 간장: 물:설탕을 1 : 1 :1 그리고 다시마 3~4조각,소주 반컵,감초2개를 넣고 끓이다가 마지막에 식초 1컵을 넣고 불을 끈후 2~3분 식힌후 바로 물기뺀 여름두릅에 부어주었습니다.반나절 상온에 둔뒤 냉장보관 했습니다.저는 삼겹살을 먹을때도 여름두릅 짱아찌를 곁들인답니다^^.
- #wduTahhsjwq차요테사랑
오크라와 당조고추 하우스에 2일전에 막걸리 트랩을 만들어
놓았더니 벌써 벌레가 잡히기 시작하네요.막걸리:에탄올:설탕 을 500ml:소주잔으로 1컵:설탕1스푼으로 만들었습니다.비가 와서 덥지 않으니 추비주고~풀뽑고~오래된 잎 잘라주고~올해는 냉해를 입어 오크라 수확이 많이 늦어졌네요.이제 조금씩 나오기 시작합니다.
- #8rQQAuwqWw4차요테사랑
식용 꽈리인 골든베리입니다. 6월 1일 20주 정식했습니다.지금은
제법 컸습니다.맛은 파인애플 과 망고 중간맛?크기는 방울토마토 정도.열매 사진은 네이버에서 가져왔습니다.키우는 방법은 가지처럼 키우면 된다고합니다. 맛과 크기가 좋으면 내년에는 더 많이 늘릴 예정입니다.
- #MSJvW3nEtkM차요테사랑
노란쥬키니 스파게티입니다.껍질을 벗기고 채칼로 썬 다음 소금과
뉴슈가로 10분정도 뿌려주었습니다. 후라이팬에 올리브유를 두루고 채썬 노란쥬키니를 볶다가 손질한 양파,버섯,슬라이스햄 , 스파게티소 스를 부은후 조금더 볶다가 불을 끈후 그릇에 담아 치즈를 얹은 다음 전자렌지에 2분~ 노란쥬키니 1개가 뚝딱이네요.
- #RbEMbagsLKu차요테사랑
노란 쥬키니 볶음입니다.노란쥬키니 껍질을 벗기고 30분가량 뉴슈가를
조금 뿌려 주었습니다. 손질한 노란쥬키니에 채썬 양파,마늘,소금 약간을 넣고 볶다가 깨소금,들기름으로 마무리~ 맛있는 노란쥬키니 볶음 완성~
- #c4CLN3U9uHr차요테사랑
노란쥬키니 피클입니다.텃밭에 키우는 스테비아를 설탕대신 이용했습니다.물:
식초:스테비아를 2:1:스테비아 한주먹.피클링 스파이스 1스푼을 팔팔 끓인후 손질한 야채에 부어주었습니다. 야채는 노란쥬키니1개,적양배추,양파 2개,청양고추 4개. 아이들이 통통해서 차츰차츰 설탕을 줄일려고 합니다.설탕 없는 노란쥬키니 피클 완성.~
- #Wd7Ey2mTyDd차요테사랑
오늘 오전 등기로 온 따끈따끈한 무농약 인증서입니다.올해로 2년째입니다.평소에도
친환경 약제를 사용해 왔는데 아는 지인이 무농약 인증 한번 알아보라한것이 계기가 되었습니다.잘 선택한것 같아 뿌듯합니다.
- #H86pJAHSCGP차요테사랑
틈틈히 모아 말린 달걀껍질을 믹서기에 곱게 갈아주었습니다.일주일에
달걀 한판을 먹으니 양이 꽤 됩니다.곱게 간 달걀껍질을 당조고추에 뿌려 주었습니다.천연 칼슘입니다.쑥쑥 잘자라렴~
- #QZKSnzxApqn차요테사랑
매일 아침 노란쥬키니 호박꽃이 방긋 웃으며 반겨주네요.노란쥬키니
호박 수정으로 하루를 시작합니다.세상에서 제일 예쁜꽃이 호박꽃이네요.실험적으로 애호박 비닐캡을 씌웠더니 예쁘게,길쭉하게, 자라 네요.보통 하루에 한그루에서 한개,아니면 숫꽃만 보이는데 이 노란쥬키니 는 3개의 암꽃이 보여 신기합니다.
- #Vkor9aLHhcV차요테사랑
여름두릅 잎이 무성하여 2~3개 남기고 잘라 주었습니다.바람이
잘 통하여 건강하게 자라고 병치레가 적습니다. 여름두릅은 사포닌 성분이 풍부하여 당뇨병 예방에 좋고,철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 좋습니다.살짝 데친후 초장과 같이,튀김,전,짱아찌,김밥에 이용하면 좋습 니다.데친후 찬물에 담가두었다가 드시면 쓴맛이 적습니다.
- #kZrATmjvjfx차요테사랑
여름두릅 짱아찌입니다. 끓는 소금에 살짝 데친후 물기를 짜
두었습니다.간장 1컵 반,설탕1컵,물1컵,감초2개,다시마 조금을 넣고 끓이다가 불을 끈후 식초1컵을 부은후 2~3분정도 있다가 손질한 여름두릅에 부 었습니다.하루정도 지난후 한번 다시 끓인후 냉장보관하니 여름내 먹을 여름두릅 짱아찌 완성. 삼겹살 먹을때 같이 먹으면 궁합이 좋답니다.
- #nSjAQby88kT차요테사랑
오늘 왕토란 심었습니다.왕토란 모구와 자구의 크기 가 차이가
많이 나네요.모구를 육모하여 한고랑 심었습니다.모구를 심으면 토란꽃을 볼수 있다고 하던데...날씨도 흐리고 비가 한두방울 떨어지니 일하기 좋은 날이었습니다.
- #8WLBqeXRDgT차요테사랑
처음으로 수확한 노란 쥬키니 입니다.내일 왕토란 정식을 도와주기
위해 온 시동생에게 갓 수확한 노란 쥬키니전을 해 주었습니다.맛있다고 좋아하네요.어제는 국립종자원에서 쥬키니 출하 허가증을 위해 아산에서 논산까지 오셔서 샘플을 가져가셨습니다. 오전에 전화하니 바로 내려오시더군요.참 고마웠습니다.2~3일이면 결과가 나온다니 곧 로컬푸드 에 출하할 예정입니다.
- #KqUVNDh6Yk3차요테사랑
여름두릅에 튀김가루와 감자전분 조금을 섞어서 튀김을 했습니다.어머님이
입맛이 없다하셔서요.보통은 살짝 데쳐서 초장과 곁들이지만 치아가 안 좋으시니 바삭거리는 튀김을 더 좋아하시네요.날씨가 덥 다고 하지 말라 하시는데 저역시 입맛이 어린이 입맛이라 튀김류를 좋아하네요.
- #6EBHsiDpy7u차요테사랑
노지에 심은 여름두릅이 제법 자라서 풀을 정리하다가 자연발아한
금화규 싹이 몇개 보이네요.된장찌개에 넣으면 짠맛을 부드럽게 해 주고 밥에 넣으면 밥이 찰지답니다.소주나 정종에 생화를 넣어 금화규 스킨도 만들고... 올해는 안 심었는데 몇개가 보이니 너무 반갑네요. 작년에 말린 금화규 사진을 올려봅니다.
- #bQtUrS1QC3H차요테사랑
텃밭의 아스파라거스와 여름두릅을 이용하여 김밥을 만들었습니다.여름두릅과
아스파라거스 는 살짝 데치고... 단무지,맛살,달걀,여름두릅,아스파라거스 를 초장과 마요네즈를 이용하여 두가지 맛을 냈습니다.마요네즈도 잘 어울리네요.아침밥을 안 먹고 학교 가는 고3 딸아이가 한줄을 먹고 갔습니다.
- #epNmthUn9Q1차요테사랑
클로렐라에 침지한 후 파종한 오크라 모종이 속잎이 보이기 시작하네요.한동안
제자리 걸음하더니 곧 쑥쑥 자라겠지요? 작년에 찍은 오크라꽃 사진과 고객님이 보내주신 오크라 요리 사진입니다.고객님께서 는 요리와 그릇에 예쁘게 담아내는 것 역시 중요하다는것을 알려주셨네요.
- #wNrytXGY4n6차요테사랑
여름두릅을 캤습니다.뿌리 삽목이기에 뿌리를 자르고 살균 역활을
하는 나무재를 묻혀 주었습니다. 자른 뿌리는땅속에 묻어 두었다가 4월 중순경에 노지에 심을 예정입니다.작년에 찍은 여름두릅 김치,여름 두릅 튀김입니다. 사진을 보니 군침이 도네요.
- #mXgNgw8d3hU차요테사랑
부추 포기나누기를 해주었습니다.한뿌리를 4~5개로 나누어 심어주고
싹이 난 양파도 버리기 아까워 텃밭에 심어주었습니다. 요즘 tv에 양대파라면서 자주 보이던데... 오랜만에 내린 단비로 땅이 촉촉할때 작 물을 심을려고 하니 농부는 바쁘네요.
- #anDGEwC7vGP차요테사랑
여름두릅 하우스에 물도 주고 풀도 뽑다가 올라온 여름두릅 싹을
발견했습니다.언제보아도 새싹은 예쁘네요. 올해는 순을 채취한 후에 줄기를 자를 예정입니다.처음 해보는 방식이라 약간 설레기도 하고 걱 정이 되기도 하고... 그래도 해 보아야 알겠지요?
- #4FEpzXxJGFF차요테사랑
2중 비닐하우스에 줄기를 자른후 부직포로 덮어 겨울을 보낸
왕토란입니다.날씨가 좋아져 풀을 뽑고 북주기를 했습니다. 작년에 뿌리를 뽑아 화분에 심어놓은 스테비아도 제법 싹이 나왔네요.여름두릅 하우 스에 시험삼아 봉지를 씌워주었습니다.하우스안은 벌써 기분좋은 봄이네요.
- #GfSKsY4Xmtn차요테사랑
농업기술센타의 클로렐라입니다.1월 30 일에 하루정도 클로렐라에
침지후 파종한 당조고추와 미니 파프리카 육모가 제법 자랐네요.요즘도 2L물에 병뚜껑 하나정도 넣은 클로렐라물을 주고 있습니다. 당뇨에 좋은 당조고추. 올해 도전하는 작물입니다.
- #p8KGcNAYcnz차요테사랑
왕토란 심을 땅을 신랑이 포크레인으로 뒤집고 정리했습니다.밭옆에
자라고 있는 돼지감자입니다.여태껏 관심이 없다가 건강에 좋다고 해서 신랑이 한번 푹 흙을 파니 돼지감자가 수북하네요.크기도 제법 실합니다.힘들이지 않고 줍기만 했어도 30kg이나 됩니다.집에 와서 생으로 먹기도 하고 초절임도 했습니다.좋은 식재료를 획득하니 기분이 좋으네요.
- #kLht15GVsGX차요테사랑
왕토란 닭볶음탕을 했습니다.왕토란을 소금조금 넣은 쌀뜬물에
2~3분정도 살짝 데치고,닭도 쌀뜬물에 살짝 데친후,닭과 손질한 왕토란을 넣고 삶다가 고추장 1큰술,마늘,송화고버섯,대파,고춧가루,참치액, 떡뽁기 떡,설탕1큰술을 넣어 닭볶음탕을 완성했습니다.감자 대신 넣었는데 훨씬 났네요.6인이 먹었는데 신랑이 평소에 닭 2마리 시켜 먹으면서 왜 닭볶음탕은 1마리로 했냐고 투덜거리네요.다음부터는 2마리를 해야겠습니다.
- #yFtV54hmmok차요테사랑
배추속을 쌈 싸먹고 언제나 겉은 국,아니면 시들어 버리기 일수였는데
배추전을 하니 배추 한포기가 뚝딱이네요. 배추를 채썰어 부침가루,청양고추 조금,간은 참치액으로 했습니다. 건새우를 넣고 싶었는데 마침 떨어졌네요. 내일 사 와야겠어요..~
- #Wr1X6Rv7jLD차요테사랑
왕토란 송화고 피자입니다.왕토란을 얇게 썬다음 쌀뜬물( 밀가루조금)에
소금 약간 넣어 2~3분정도 살짝 데친 후 찹쌀가루물에 버무린 다음 팬에 펼쳐 앞뒤로 구워주었습니다.왕토란 위에 시금치,송화고버섯,양파,치즈를 차례로 올린후 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여줍니다.불은 약불에서 요리했습니다.치즈가 녹으면 마요네즈와 케챂을 뿌려주었습니다. 처음에는 또띠야를 이용했습니다.아이들이 좋아해 몇번 만드니 또띠야 없이도 뒤집기가 가능하네요.
- #hUV6XU4mj1S
- #vzsa88ZjdRH차요테사랑
왕토란 종자를 손질했습니다.일단 잔뿌리와 줄기를 손질하여 스치로폴에
상토를 깔고 왕토란 종자를 겹치지 않게 놓은다음 그위에 상토를 깔고 그위에 왕토란 종자,그위에 상토,뚜껑을 닫은후 대,중,소, 개수를 적고 2중 하우스에 이불과 비닐로 덮어 보관하면 내년 봄까지 싱싱합니다.농부는 내년을 준비하는 겨울이 즐겁기도 하고 바쁘네요.
- #nuDRDPhRyky차요테사랑
하우스안에 심은 3년생 아스파라거스 를 화분(상자)으로 옮겨주었습니다.
뿌리를 다듬고 상토를 부은 다음 ,퇴비를 올려주고,그위에 볏짚으로 마무리.그리고 여름두릅 도 감사비료와 볏집을 올려주는 일을 했습니다. 감사비료를 줌으로써 뿌리가 영양분을 저장해 내년에 잘자란다고 합니다.볏집을 올려주니 포근하고 따스한 느낌이 나네요.
- #LBTsVEMniu4차요테사랑
요즘은 내년을 위해 준비하는 시기이기에 바쁘네요. 올해는 은행
구하기가 어렵습니다. 해갈이를 하는지 작년에 구한데 가면 은행이 없네요.겨우 60kg정도 구했습니다. 이 은행을 가마솥에 푹 고아 뜨거울때 통에 넣으면 유용한 살충제가 됩니다.그리고 감껍질,왕토란 줄기 껍질,먹고 남은 홍게등은 음식물 액비가 되어 작물에 도움이 됩니다. 점심은 여름두릅 튀김입니다. 풀을 뽑고 비닐을 걷으니 새롭게 자라는 여름두릅 싹이 보이네요. 참 신기합니다,지금 이 계절에 새싹이라니.... 아직도 잎이 새파란 여름두릅 하우스입니다.
- #tfMWPWTQ16H차요테사랑
채썬 왕토란을 30분정도 소금에 절였다가 박박 씻어주었습니다.왕토란을
볶다가 달걀 물을 붓고 또띠아를 올린후 접시를 이용하여 뒤집어 주었답니다.그위에 치즈를 올린후 반으로 접어 앞뒤로 구워주었습니 다.치즈가 덜녹아 전자레인지에 2분 돌려주었답니다.그위에 케챂과 마요네즈를 뿌리니 맛있는 간식이 완성되네요.
- #QmQB7hmu37p차요테사랑
하우스로 옮긴 왕토란을 분리했습니다.분리할때 '똑 ' 하는 소리가
참 듣기 좋으네요.큰것은 큰것대로.작은것은 작은것대로 모았습니다. 뿌리가 잘 말라야 손질이 편합니다.작은것은 내년에 종자가 됩 니다. 이렇게 작은 왕토란이 1kg정도까지 자란다고 생각하면 참 자연은 신비로울 뿐입니다.작은 왕토란은 잘 말린다음 상토에 묻어주면 내년 봄까지 싱싱합니다.
- #gXi9jmNRMCQ차요테사랑
왕토란 버터구이를 했습니다. 밀가루1스푼과 소금을 넣은 물에
손질한 왕토란을 살짝 데친다음 헹구어 물기를 뺀후 버터에 구웠습니다. 케챂과 마요네즈를 곁들이니 한끼 식사가 되네요. 단점은 너무 크게 자른 점.맛은 짱이네요.
- #Km8rVLqA3Tv차요테사랑
아침에 신랑이 왕토란들깨탕을 먹고 싶다고 했는데 소고기가 떨어졌습니다.돼지고기가
있어서 소고기대신 돼지고기를 이용했습니다.우선 왕토란을 손질하여 밀가루1스푼과 소금조금을 넣은 물에 살짝 삶아주어 찬물에 헹구어준 다음 물기를 뺀 후 돼지고기와 왕토란을 볶다가 물을 부은다음 마늘,참치액,다시마 2조각, 들깨가루 1스푼반, 청 양고추 조금을 넣고 끓여주니 맛있는 왕토란들깨탕이 완성되었네요. 제가 소고기보다 돼지고기를 좋아해서 그런지 맛이 더 좋으네요. 왜 이 생각을 못했는지....
- #rJ7a8LBPwDw차요테사랑
토란을 좋아했는데 신혼초 장시간 토란을 손질한 기억때문에 토란을
멀리하게 되었습니다.그러다 왕토란을 접하게 되었는데 감자칼로 간단하게 손질이 가능한점. 토란탕 이외에 구이,왕토란칩,조림등 다양한 요리가 가능한점에 반하게 된 식재료입니다. 10 월 31~11월 14일 25% 할인된 9000 원 에 판매합니다.덤으로 연하고 맛있는 왕토란대 70g 같이 보내드립니다.
- #69pJ3tLcy3a차요테사랑
왕토란을 수확하느라 방심한 사이 여름두릅 하우스에 풀이 넘치네요.
여름두릅위에 씌워준 비닐과 풀을 제거해주기 시작했습니다.뽑은 풀은 하우스밖으로 내다버려 태울것입니다.아직도 잎이 파랐습니다.1 년생 여름두릅을 캐지 않고 그대로 키울 예정입니다. 삽목한 여름두릅이 잘 자라고 있어 뿌듯합니다.
- #RfchTbZix6D차요테사랑
왕토란 들깨탕을 했습니다.아들이 김치찌개가 있는데도 토란탕을
선택하네요.우삼겹을 이용하여 기름이 많은것이 흠이지만 맛은 좋습니다. 왕토란을 손질하여 쌀뜬물에 식초1큰술을 넣고 20분정도 담가두었 다가 우삼겹과 손질한 왕토란을 볶다가 물을 부은뒤 마늘.들깨 가루3큰술(신랑이 들깨가루를 좋아해서 듬뿍~),대파,청양고추 ,참치액으로 간을 했습니다.
- #uZXqQyQYjUx차요테사랑
집근처 수확 끝난 인삼밭서 인삼줍기를 했습니다. 2시간 줍고 캔
양입니다.사람들이 어디서 소식을 들었는지 꽤 모여서 다들 많이 줍거나 캤네요.조금만 캐고 갈려고 하는데 자꾸 큰것이 나오니 재미가 솔솔 하여 힘도 안드네요. 한번 튀겨먹을 양이 되어 집에 돌아왔습니다.
- #erGj5H9DErg차요테사랑
왕토란잎과 줄기를 자르고 삽으로 캐는 것은 신랑.뒤집어 놓은
왕토란 덩어리를 운반하기 좋게 호미로 흙을 털어내는 것은 내 담당.왕토란 자구가 상처입을까봐 흙을 살살 털어야 하니 시간은 더디고 하루 가 뚝딱이네요.그래도 아이들이 생일선물로 준 휴대용 라디오로 음악과 삶에 대한 이야기를 들으며 일하니 힘이 나네요.
- #tBmJoAX4YN1차요테사랑
왕토란은 일반토란보다 크기가 20배이상 큽니다.토란탕,토란국,구이,왕토란칩,왕토란밥,조림등
다양한 요리가 가능합니다.단면은 안토시안이 있어 보라색입니다.전분이 있어 촉 감이 뽀송뽀송 합니다.독성이 적어 맨손으로 요리가 가능합니다.맛은 밤과 고구마 중간맛입니다.식감은 뽀송뽀송,파근파근합니다.산성인 인스턴트 식품이 많은 요즘 알카리성 식품입니다. 식초1큰술 넣은 물에 20분정도 담가두었다가 요리하시면 됩니다.신문지에 싸서 상온 보관하시면 저장이 오래갑니다.
- #3qtt9KFLRoC차요테사랑
왕토란밥과 왕토란칩입니다.요즘 수확하는 왕토란으로 여러가지 요리에
도전중입니다.왕토란밥도 어울리네요. 토란이 몸에 좋은것은 아는데 삶아먹거나 들깨 토란탕을 자주하니 아이들이 또야? 라고 하네요.그래서 색다르게 왕토란밥을 하니 반응 이 좋네요. 아이들이 좋아하는 왕토란칩.얇게 썬후 두번 튀겼습니다. 소금으로 간을 약간 했습니다.아들은 케챂을 곁 들여 먹네요.
- #jiz3WfQJ3DX차요테사랑
왕토란을 캐고 집에 오니 어제 캐 온 왕토란을 시어머니께서
버리는 것인줄 알고 손질을 해 놓으셨네요.윗부분을 손질해야 하는데 잘못 손질해 놓으셨네요.그것도 좋은 것을요.다행은 12개뿐이니 얼마나 감사한지요.언제나 아까워서 상처가 나거나 작은것만 먹었는데 어머님 덕에 좋은것을 먹게 되었습니다. 일단 손질을 한 후 식초를 조금넣은 물에 20분정도 담가두었다가 목살과 함께 굽고 소금을 약간 뿌리니 참 고소하고 맛있네요.
- #gimT4KGSpvu차요테사랑
왕토란 수확을 시작했습니다.칼로리가 낮아 다이어트에 좋으며 맛은
군밤이나 고구마와 비슷합니다. 고혈압 개선,장건강등 다양한 효능이 있습니다.1개가 200g이상이니 손질하기 편합니다. 찬물에 식초 1큰술 은 넣고 20분정도 담가두었다가 요리하시면 됩니다.튀김,왐토란 칩,조림,구이 ,왕토란들깨탕,타로버블티등 다양한 요리가 가능합니다.한개의 왕토란에서 아삭거리는 식감,포슬포슬한 식감이 나네요.
- #67f9dAuyqvo차요테사랑
오크라 간장볶음을 했습니다. 손질한 오크라에 양파1개,마늘 ,간장,설탕을
넣고 볶았습니다. 마무리는 참기름과 깨소금. 위에 좋고 피부건강 에도 좋다고 하니 딸아이가 잘 먹네요.
- #Q1YdtjJCVRe차요테사랑
손질한 막창에 오크라, 고춧가루,간장,설탕 ,마늘 조금을 넣어
볶다가 들기름,깨소금으로 마무리 했습니다. 역시 볶음 요리와 잘 어울리네요.
- #jxUiiw1w8Pn차요테사랑
요즘 왕토란 북주기에 바쁘네요.이제 풀은 천천히 자라니 감사할뿐입니다.왕토란도
제법 자랐습니다.왕토란은 위로 자라기 때문에 흙으로 살짝 2~3번 덮어주어야 합니다. 몸은 힘들어도 건강한 먹거리를 위해 오늘도 힘을 냅니다.
- #YYNHBnjRKrM차요테사랑
오크라를 이용하여 소세지 야채볶음을 했습니다. 오크라,양파,소세지를
볶다가 식초 반수저 추가. 케챂으로 마무리. 간단한 요리 완성.
- #jvTzj19v8RP차요테사랑
호박 껍질에 영양소가 많다길래 신경써서 잘랐습니다.그리고
씨앗과 꼭지등은 면보자기에 넣어 물로 끓여 마시면 되고 호박 껍질과 속은 튀김으로 이용하고 진짜 버릴것 하나 없는 고마운 식재료이네요.
- #GrhUuNyBEG4차요테사랑
금화규 콩나물국입니다. 금화규 4송이를 끓인후 금화규는 건져내고
콩나물을 넣어 참치액 2스푼, 맛소금 조금으로 간을 했습니다.언제나 콩나물국을 끓이면 뭔가 부족한 느낌이었는데 시원한 콩나물국이 되었네요.'
- #S2ijYcqjjLh차요테사랑
비가 오니 부침개,튀김이 생각이 나서 오크라와 호박으로 튀김을
했습니다.튀김옷에 얼음을 넣어서 바삭거리네요. 곧 다가올 추석에도 고추대신 오크라로 튀김을 하고 싶네요. 간장과 곁들여도 좋지만 초장과도 잘 어울리네요.
- #Fqc96sC5YsP차요테사랑
금화규 수육입니다.돼지 앞다리 고기에 금화규 3~4송이와
맥주 반컵을 넣고 30~40분 삶아 주었습니다.고기가 부드럽고 맛있었답니다.
- #eK65icdWtrV차요테사랑
오크라를 굵은 소금으로 비벼 손질한후 얇게 썰어 채썬 양파와
함께 후라이팬에 볶다가 마늘을 넣고 소금으로 간을 합니다.볶은 오크라를 그릇에 담은후 체다슬라이스 치즈 한장,그위에 볶은 오크라,그 위에 치즈 한장을 올리면 끝. 오크라 볶음의 잔열에 치즈가 녹습니다.잘 안 녹으면 전자레인지에 30초 돌려주면 됩니다.
- #zssy8Pqvtv7차요테사랑
오크라를 구매하신 고객님께서 신선하고 맛있다고 오크라 짱아찌 만든
사진을 보내 주셨습니다. 간장,설탕,식초를 같은 비율로 끓인후 뜨거운 간장물을 바로 부어 식힌후 냉장보관하여 3~4일 후부터 먹는다고 하시네요. 참 기분이 좋았습니다. 농사를 지으면서 좋은 이웃을 만나니 농사를 짓는 보람이 들더군요.
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