전복 1kg로 전복잡채 전복버터구이 만들어먹었어요 16-18마리들어있는데 큼지막하고 다음날에도 살아있을정도로 신선해요 🏷️전복잡채 레시피 (우리의식탁참조) ➰재료 건당면 200 g.전복 3개 표고버섯 3개 시금치 두줌 당근1/2 개 양파 1개 목이버섯 8개 통깨약간 ➰전복양념재료 간장 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1작은술 다진마늘 1작은술 후춧가루 ➰당면양념재료 진간장 3+1/2큰술 설탕 1+1/2큰술 다진마늘 1작은술 참기름 3큰술 후춧가루 약간 1 건당면은 30분 찬불에 담가 30분 불려주세요 2 전복은 깨끗이 씻어 내장제거후 세로로칼집내어 가로로 채썰어주세요 3 당근 표고 양파는 채를 썰고,목이버섯은 불려서 먹기좋은 크기로 4등분해주세요 4 전복은 간장양념에 넣어 10분정도 밑간해주세요 5 시금치는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻은후 끓는물에 약간의 소금을 넣어 데친후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요 데친시금치에 소금 한꼬집과 참기름을 넣고 밑간을 해주세요 6 팬에 양파 당근 목이버섯 순으로 소금을 약간 넣고볶은후 전복 볶고 그후에표고버섯에 당면양념 반스푼 볶아주세요 7 끓는물에 당면을 넣어 3분정도 삶고 물에 한번 헹군후 체에밭쳐 물기를 빼주세요 팬에 당면양념 재료와 삶은 당면을 넣고 양념이섞이도록 2분정도 중약불에 볶은후 먹기좋은 길이로 잘라주세요 8 볼에 한김 식힌 당면과 볶은야채 참기름을 넣어 섞어주세요 (기호에따라 간장 을 가감해서 간을 조절해주세요 ) 당면양념도 한번에 다 넣지마시고 간한번 보고조절하세요 저는 전복잡채인거 티내려고 전복큰거하나 더 올려줬어요 너무신선한 전복을 받아서 그런지 쫄깃쫄깃 맛나더라구요 버터구이까지 같이 해서 냠냠 너모맛있어요 👍 명절에 몸보신하기딱입니다 @완도청해포구
🏷️토우담 프리미엄 LA갈비 깔끔하게 400g씩 나누어 포장해주셔서 굿 💯 명절선물로 딱이에요 받으시면 냉동보관후 드시기 2~3 일전에 냉장고에서 자연해동하시는걸추천드려요 🥩명절에 빠지지않는 라갈비 🌿LA갈비 레시피 📌재료 갈비 600g 갈비밑간재료 배즙 4큰술 (배음료대체가능) 양파즙 4큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 📌갈비양념 물1/4컵 간장 3큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 생강즙 1/2큰술 후추약간 1 갈비는 흐르는물에 씻은후 30분간 핏물을 빼고 키친타월로로 물기를제거후 칼끝으로 칼집을 넣어주세요 (콜라 10분정도 담구어도 ok) 2 밑간 재로에 갈비를 10분이상 재워요 3 갈비양념재료를섞은후 갈비를 재워 3시간이상 냉장고에서 숙성해주세요 4 달군팬에 갈비와 양념을 조금 넣고 노릇하게 구워주세요 🌿부추무침 영양부추 팽이버섯에 검은깨가루 잣가루 소금 넣고 버물이면 완성 주안상 느낌으로 플레이팅 해보았어요 구울때는 윤기가 자르르했는데 사진오래찍으니 그때의 비쥬얼보다 약하게 나온것같아서 아쉽 이놈의 사진똥손 ㅜㅜ 하지만 맛은 말모말모쥬👍 고기도두툼하니 식감도좋고 잡내도없고 역쉬 믿고먹는 루트제품입니다
@산아래우리밀 우리밀 박력백밀가루 1kg @의성시골농부 조생백도 딱딱이 복숭아 두가지로 복숭아갈레트를 만들어봤어요 여름이라 아수크림 올리자마자 막 녹아가지고 후다닥 찍고 시식 ❤️ 상콤달달 너모너모 맛있었어욤 💯 레시피는 자도르님레시피 따라했어요 🏷️ 복숭아 갈레트 📌복숭아필링 복숭아 1개 반 레몬즙 8g 옥수수전분 5g 설탕 20g 바닐라익스트랙 2g 소금한꼬집 1 복숭아 씨앗을 제거한후 16등분하기 2 복숭아에 나머지 재로 머무리기 📌타르티지 박력분 120g 버터 90g 설탕 6g 소금1g 계란 40g 물 10g 1 푸드프로세서에 차가운 밀기루 설탕 소금 버터를 넣어서 3초씩 끊어서 보슬보슬 할때까지 다져주세요 2 차가운계란과 물을 넣고 반죽이뭉치기시작할때 꺼내서 반죽을꺼내 한덩어리로만든후 비닐에 넣어 냉장고 1시간 정도 숙성해주세요 저는 냉동실 1시간넣었어요 3 휴지한반죽 지름 약 25cm 정도로 원형으로 밀어 복숭아필링을 올려서 파이지 가장자리를 접어주세요 4 계란물바르고 설탕 뿌링뿌링 (자도르님은 터비나도설탕사용) 5 200도로 20분정도 예열한오븐에 넣고 있습니다180로 낮춘후 30분에서 35분까지 색이날때까지구워주세요 우리밀로 만든 밀가루라 농약사용도 현저히 적어서 안심하고 먹을수있고 고소함이 달라요 ❤️❤️ 강력분도 써보고싶어서 사봤는데 나중에 빵만들때 함 사용해보려구요 우리밀 밀가루로 디저트도 건강하게먹어보아요 💯💯
자두의 새콤과 살구의 달콤을 반반 느낄수있는 플럼코트 ❤️ 사실 생소한 과일이어서 이름도 이번에 알았어요 평소에 자두 살구는 알고있었는데 반반 섞인아이라니 신기방기요 처음에는 살구처럼 노란데 실온에서 2-3일후숙하면 자두처럼 붉게 변해요 저는 조금 더 달콤한 샤이니를 먹어봤어요 살구같으면서 자두같은 너무맛있어요 🏷️ 플럼코트 오픈토스트 1 깜빠뉴를 마른팬에 굽는다 2 부라타치즈로 잘라서 올린다 3 플럼코트를 잘라서 올린후 토치로 위에만 구워준다 4 후추 뿌리고 꿀을 가득 뿌린다 달콤새콤 넘 맛난 오픈토스트에요 👍 살구가 조금 어려운분들께 추천드려요
아롱사태 500g 사태 500g 수육세트로 수육전골 처음으로 만들어봤어요 마카롱여사님 소스참고했어요 🏷️ 아롱사태수육전골 1 찬물에 1시간정도 두어 핏물을 뺀다 2 끓는물에 5분정도 데친다 (잡내제거용 ) 3 고기를 잘 씻은뒤 고기를 주물 냄비에넣고 잠길정도 물을 부은뒤 대파 한대 마늘 8개 통후추 20개 소주 반잔 정도넣고 센불로 끓인뒤 뚜껑닫고 중불로 40분에서.1시간 끓인다 5 한김식힌뒤 랩에 싸서 냉장 고에서 완전히 식힌다 6 고기를 자르고 부추위에 올린뒤 파 후추등 거른 육수에 국간장 한스픈 섞어서 부운후 끓이면 완성 🏷️ 소스 진간장 3T 물3T 설탕 1T 다진마늘 2t 식초1T 다진파3T 다진 청양고추 2t(청양고추1개) 겨자 1T 와 아롱사태 전골 처음먹어보는데너무너무맛있어요 부추와 같이 양념에콕 ❤️ 잡내없이 부들부들 더운여름에 보양식으로도 딱이에요 챙겨주시는 서비스고기까지 넘 좋아요❤️
@제이오푸드 안동한우곱창모둠밀키트 로 한상차려봤어요 ❤️ 소곱창 소대창 염통 구성이에요 🏷️한우곱창 굽는법 ✅ 드시기하루전에 냉장해동이나 아니면 당 일 실온해동 해주세요 ✅ 소곱창 소대창은 후라이팬에 식용류 부어 기름에 튀기듯이 초벌구이해주세요 ✅ 부추무침 부추두줌 양파반개 채썬것 고추가루반스픈 맛소금반티스픈 참기름 조금넣고 버무려요 ✅팬에 곱창 대창 염통 버섯감자 부추무침 등 넣고 구워서 맛나게드 심되세요 와 곱이 진짜 가득하고꼬소해요 잡내하나없어서 더 맘에들구요 저는 대창을 좋아하는데 곱창이 넘 맛나서 깜놀이에요 ❤️❤️ 염통도쫄깃 다 맛났어요 다먹고난후 k디저트 볶음밥까지 야무지게먹었어요
건사과대추로 그래놀라를 만들어봤어요 알이진짜크고 쫄깃한식감이라 그냥 먹어도 넘 맛나더라구요 그래놀라레시피는 자도르님레시피참고했어요 재료 100그램 오트밀 아몬드슬라이스 30 호두 65 크랜베리 20 대추6알 황설탕 25 메이플시럽 35 올리브오일 35 시나몬파우더 1 소금 2 그램 ✅대추는 젖은 키친타올로 닦아서손질해요❤️ 대추 씨제거후 세로로잘라서준비해요 1오트밀 아몬드 호두 넣고 시나몬파우더넣고섞어준다 2 황설탕 메이플 시럽 오일 소금 넣고 살짝 끓여준후 오트밀에 섞어서 판에 펼치고 130 도 15분 굽는다 3앞뒤로섞어준뒤 130 도15분 더 굽고 전체적으로섞어준다 5분 더 굽고 대추와 크랜베리올리고 5분구워준다 4완전히 식힌다 요거트에 올려서 먹는데 넘 맛나요 담번에는 코코아 파우더 넣어서만들어보려구요 대추의 달콤쫀득함이 바삭한그래놀라와 찰떡이에요 약식 대추차등 만들때써봐야겠어요 ❤️