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[멍게비빔밥]
@순천녹동수산 봄 향기 물씬 풍기는 멍게로 멍게비빔밥과 멍게회를 먹었어요. 청정해역 통영에서 당일 조업한 멍게로 신선도는 보장하고, 크기도 큼지막해서 씹는 맛이 있어요. 게다가 가격이 저렴하고! 둘이서 실컷 먹었는데 가격이 만원 초반대라니..! 이정도 양이면 횟집에선 엄청 비싸잖아요..😭 겁먹었던 멍게 손질도 정말 쉬워서 한개 까는데 10초도 안 걸린거 같아요! 저 가격에 집에서 통영의 바다향을 물씬 느낄 수 있다니! 다들 제철 멍게 꼭 드셔보세요! 손질만 용기내면 평소에 먹지 않던 재료로 색다른 한끼를 먹을 수 있어요!! 🥢세상 쉬운 멍게 손질법 1. 멍게의 위 아래를 살짝 자른다 2. 가위로 껍질을 잘라 낸다 3. 멍게 속살을 껍질에서 분리한다. 4. 검은 실처럼 조이는 내장을 물에 헹궈 씻어내면 끝 🥢멍게 비빔밥 만들기 1. 멍게를 취향에 맞게 자른다. 2. 야채를 취향에 맞게 자른다. 3. 밥에 야채와 멍게를 올리고 들기름을 뿌린다. 4. 싹싹 비벼 맛있게 먹으면 끝 🥢멍게 비빔밥은 초장 넣지 말고 그대로 비비세요! 멍게 본연의 바다 짠맛을 느낄 수 있어요! #멍게 #순천녹동수산 #해산물
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@순천녹동수산 제철멍게를 협찬 받았어요.
멍게를 직접 손질해 본 건 첨인데요😁 연안식당에서 먹어 본 멍게비빔국수 먹고 싶어서 만들어봤어요🍜 멍게손질은 생각보다 쉽더라구요~뿔쪽을 자르는게 편하고~떼내는건 반대쪽에서 껍질까듯이 벗겨내니 잘 떨어지더라구요😉 그냥 먹어도 짭조롬 씹히는 맛 너무 좋구요😋 ✔️ 멍게 손질 후 3번 정도 행궈줍니다 ✔️ 멍게에 미림, 다진마늘 넣어 혹시 모를 비린내도 제거하고 육질도 더 쫄깃하게~ ✔️고추장. 고춧가루. 원당.식초.간장.간사과.청양 넣고 양념해서 멍게 투하 ✔️삶은 소면위에 멍게 비빔소스 얹고 전 집에 돗나물 있어서 올렸어요🍃 와우~😍 이렇게 싱싱하기 있기 없기~ 입안 가득 봄을 담은 느낌에 즐거운 주말 식사였어요😘😘😘 여러분도 입안에 봄을 초대해 보시길요😉😉😉
- 전부 확인했어요!
